Riċetta sempliċi għal delicacies exquisite. Id-dar balyk minn flett tat-tiġieġ tinħażen għal żmien twil fil-kesħa u tkun tista 'tgħin meta l-viżitaturi mhux mistennija jiġu bla mistenni. Jista 'jiġi servut bħala qatgħa mgħaġġla fis-sandwiches jew jintuża bħala komponent żejjed aromatizzat għall-insalati. Ma 'sett ta' ħwawar u ħwawar, tista 'wkoll tesperimenta u tiddetermina għalik innifsek l-għażla ideali.
Balyk mill-flett tat-tiġieġ mingħajr alkoħol - riċetta
Ingredjenti:
- flett tas-sider tat-tiġieġ - 250 g;
- melħ tal-baħar kbir - 475 g;
- taħlita ta 'bżar iswed, aħmar u abjad - 15 g;
- trab tal-paprika - 15 g;
- Qronfol tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
L-ewwel laħlaħ il-fletti bir-reqqa, neħħi l-film u qiegħed fuq xugamani tal-karti biex tinxef. Il-laħam għandu jkun niexef għal kollox.
F'kontenitur xieraq b'għatu, ferragħ fil-melħ tal-baħar u l-ħwawar. Ħallat kollox. Imla sewwa ma 'din it-taħlita. Għatti l-platti sewwa b'għatu u ibgħat il-friġġ għal madwar ġurnata. Matul dan iż-żmien il-laħam jirrilaxxa ħafna meraq.
Issa laħlaħ il-fletti bir-reqqa bl-ilma kiesaħ u għal darb'oħra sewwa nixxef b'ħalq bjankerija. Nixxef il-laħam fuq garża niexfa u niexfa u aqta 't-tewm mqatta'. Imbagħad wrap il-fletti u qiegħed f'kontenitur għal 25-30 siegħa. Wara dan il-ħin il-balyk se jkun eżatt lest u jista 'jiġi mtejjeb. Jekk tixtieq dryer tal-laħam, il-pakkett bil-balyk huwa l-aħjar sospiż fil-friġġ jew fuq il-gallarija b'ventilazzjoni.
Balyk mill-flett tat-tiġieġ fid-dar
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ (flett) - biċċa 1;
- melħ tal-baħar kbir - 450 g;
- Lavrushka - 3-4 weraq;
- bżar iswed bl-art, kwalunkwe ħxejjex aromatiċi fragranti (tista 'tħallat differenti) - 25 gramma;
- kwalunkwe brandy (mhux għalja) - 45 ml;
- inbid tal-port - 45 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel, il-flett għandu jkun immarinat. F'reċipjent separat ħallat il-melħ mal-ħwawar ippreparati u laurushka mqatta '. Żid in-nuċċek u l-inbid tal-port. Ħallat kollox sew. L-immarinar huwa lest, issa ġġibha għall-omoġeneità.
Nofs l-immarinar huwa determinat fil-kontenitur għat-tmelliħ tal-balyk fil-futur.
Minbarra l-melħ, iddistribwixxi l-fletti. Fuq il-fdalijiet tat-taħlita mielħa. Il-kontenitur huwa mgħotti b'għatu u mibgħut lill-friġġ għal 12-15-il siegħa. Wara li jgħaddi ż-żmien, neħħi l-biċċa tax-xogħol u laħlaħ sew b'ilma nadif minn melħ żejjed. Ħalli d-drenaġġ tal-likwidu u nixxef b'sikel bjankerija.
Poġġi l-laħam fuq kantuniera ta 'garża nadifa mitwija f'nofsin, wrap tightly b'envelop. Qiegħed issa l-qatta 'mal-post ta' balykom fil-friġġ għal madwar ġimgħa, sabiex il-laħam jitnixxef sewwa u jinħaraq.