Il-faqqiegħ tal-gajdri huwa ġeneru ta 'faqqiegħ estremament utli u fit-togħma, fin-natura jikbru fuq it-tronki ta' siġar imnixxfa. Magħrufa huma teknoloġiji moderni u rħas għat-trobbija taċ-ċirasa fuq is-serratura ta 'l-injam, fuq tiben ta' ċereali varji, fuq qoxra tal-ġirasol u oħrajn bħal dik. Minħabba l-faċilità tat-tnissil, kif ukoll l-adattabilità għolja tal-miċelju u r-rendiment tajjeb, il-faqqiegħ tal-gajdri jitkabbar fid-djar u b'mod industrijali.
Fil-gajdri friski hemm vitamini B, C, E, D2 u PP, kif ukoll komposti ta 'ħadid, potassju, jodju, kalċju u ta' valur għall-enzimi tal-ġisem uman. Il-faqqiegħ tal-gajdri huwa prodott ta 'proteina b'livell baxx ta' kaloriji, li jista 'jitqies bħala eċċellenti għan-nutrizzjoni tad-dieta, naturalment, bi tħejjija xierqa.
Għidlek kif tista 'tħejji faqqiegħ tal-gajdri mal-basal.
Il-faqqiegħ tal-gajdri jappartjeni għal dawk l-ispeċi rari ta 'faqqiegħ li jistgħu jittieklu nejjin, f'din il-forma huma saħansitra aktar utli, minħabba li t-trattament termali (speċjalment twil) jiddiżintegra ħafna sustanzi utli.
Faqqiegħ frisk tal-gajdri bil-basal aħdar taħt l-immarinar - riċetta
Ingredjenti:
- faqqiegħ tal-gajdra - 400 g;
- basal aħdar - mazz żgħir;
- żejt veġetali;
- ħall naturali tal-frott jew meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
Veshenki maqtugħ f'qatgħat żgħar wisq u qatli l-basla ħadra. Imla b'taħlita minn taħlita ta 'żejt veġetali u ħall (proporzjon 3: 1) u ħalli għal 20 minuta. L-insalata hija sempliċi, bħal kanzunetta folkloristika, tista 'sservi snack bħal dan bil-laħam jew minflok laħam, b'xi platt sekondarju.
Jekk m'intix adattat għal ċerti indikazzjonijiet, il-faqqiegħ nej jew imnaddfin huma kontraindikati, tista 'tħejji platt simili mill-istess ikel (ara hawn fuq) billi timmodifika xi ftit il-metodu.
Preparazzjoni
Saħħan il-faqqiegħ tal-gajdra fl-ilma għal 5 minuti wara li togħli u armih f'koller. Daqsxejn kessaħ u aqta 'l-platti tal-faqqiegħ bi flieli żgħar, tajbin għall-ikel, żid basal aħdar imqatta' u ferra ma 'żejt veġetali ta' pressa kiesħa.
Tista 'togħliq il-faqqiegħ tal-gajdri mal-basal, iżda, peress li rridu nipprepara platti b'saħħithom u tajbin għas-saħħa, aħna nagħmlu dan id-dritt, jiġifieri nnaqqsu t-trattament tas-sħana tal-faqqiegħ għal minimu.
Kif fry faqqiegħ tal-gajdri mal-basal?
Fry malajr (tisjir twil f'dan il-każ u mhux meħtieġ).
Fry aħjar fuq żejt taż-żebbuġa jew tal-kolza, ix-xaħmijiet tal-annimali huma l-aktar adattati għall-majjal, it-tiġieġ jew il-butir imdewweb naturali.
Faqqiegħ tal-gajdra grilled bil-basal - riċetta
Ingredjenti:
- faqqiegħ tal-gajdra - 400 g;
- basla - 1 pc. jew aktar;
- żejt veġetali jew xaħam.
Preparazzjoni
Aħna ssaħħan żejt veġetali jew xaħam ieħor fil-qali. Basal imqaxxar maqtugħ f'nofs anelli u ħafif fry (jew passeruem, bħala aktar bhalu). Żid il-faqqiegħ tal-gajdri, imqatta 'flieli żgħar, ħallat is-spatula u fry kollha flimkien fuq l-iktar sħana baxxa għal massimu ta' 5 minuti, aktar u mhux meħtieġ. Tista 'sservi bi kwalunkwe platti mill-laħam u mill-ħut bi kwalunkwe dixx tal-ġenb.
B'mod ġenerali, kważi kull faqqiegħ huwa speċjalment fit-togħma fil-krema qarsa.
Faqqiegħ tal-gajdri fi krema qarsa bil-basla - riċetta
Ingredjenti:
- faqqiegħ tal-gajdra - 400 g;
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali jew krema mdewba;
- krema qarsa - 150 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- art tal-bżar iswed;
- noċemuskata maħkuk.
Preparazzjoni
Basal imqaxxar, maqtugħ f'nofs anelli, ħafif moqlija jew ħass fiż-żejt f'pan. Żid il-faqqiegħ tal-gajdri, imqatta 'flieli żgħar, u fry mal-basal għal mhux aktar minn 5 minuti. Imla bil-krema qarsa, imħawwar bi tewm mqatta ', bżar iswed u noċemuskata. Ħawwad u stew għal 3 minuti oħra, itfi n-nar u ħallih taħt l-għatu għal 10 minuti. Għalli l-krema qarsa mhix meħtieġa - tinħall u titlef ħafna mill-utilità tagħha.
Il-faqqiegħ tal-gajdri fi krema qarsa u l-basal huma moqdija sew bil-patata mgħollija jew il-porridge tal-millieġ.