Kemm jista 'jkun hemm riċetti meraviljużi bl-użu ta' ingredjent wieħed sempliċi - basal immarinat. Ċrieki ta 'basal aċidużi u ftit pikkanti perfettament joqtlu t-togħma tal-ħut immellaħ, huma użati fi preparazzjoni ta' insalata, preservazzjoni u anki sempliċiment qali f'qatet tal-ħobż. Allura għaliex ma nistax insemmu kif għandek tagħmel il-basal tal-pikwejra Delicious lilek innifsek u dejjem telimina l-prodott mixtri.
Tħejjija ta 'basal imnaddfin
Qabel ma tibda direttament għar-riċetti, ejja nħarsu lejn l-isfumaturi bażiċi tal-proċess ta 'marinovki bow. Ma hemmx ħafna minnhom, iżda kull wieħed minnhom jeħtieġ attenzjoni.
Il-basla hija distinta bit-togħma partikulari tagħha minħabba l-preżenza ta 'flavonoids - komposti kimiċi ta' mikrobi li jnaddfu 'l bogħod (iva, hu għalhekk li kienu sfurzati li jieklu basla u tewm fl-istaġun tax-xitwa). Biex tneħħi parti mill-flavonoids, u flimkien magħhom u l-imrar, kull kompost li fih l-aċidu: ħall, meraq tal-lumi u oħrajn jgħinu. Dawn l-aċidi organiċi huma dilwiti bl-ilma biex titnaqqas il-konċentrazzjoni tagħhom u f'dan l-istadju tiġi l-ewwel diffikultà: l-ilma sħun iżid il-ħin tal-basal marinovki, u għalhekk juża riċetti espressi, ma ninsewx li kessaħ jew iċċaqlaq il-basal b'ilma jagħli qabel iż-żbir. L-ilma sħun b'mod effettiv ineħħi l-imrar f'inqas ħin. Uġigħ ieħor li jħaffef il-proċess tat-tneħħija tal-flavonoids huwa t-tħin korrett: l-iżgħar tiġi mqatta 'l-basla, l-aktar malajr se jkun lest għall-użu. Hawnhekk, b'mod ġenerali, u kollox, ngħaddu għal riċetti.
Mgħolli fil-basal tal-ħall - riċetta
Ingredjenti:
- basal (kbir) - biċċa 1;
- ilma 100 ml;
- ħall (9%) - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - ¼ ta 'tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fl-ilma jagħli aħna jikbru z-zokkor u l-melħ, aħna nibqgħu l-ħall. Basla maqtugħa f'ċriek u żid ma 'kwalunkwe ħġieġ jew platti enamelati, ħallih b'taħlita ta' ħall sħun u ħallih immarinat sakemm l-ilma jibred (madwar 1.5 sigħat). Fl-aħħar ta 'żmien, il-basla hija lesta għall-użu.
Basal marin (riċetta malajr)
Jekk iż-żmien għal marinovka jibqa 'mill-forza ta' 15-20 minuta, imbagħad uża r-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
- basal - 1 pc;
- ħall tal-inbid - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
L-anelli tal-basal imqatta 'qabel jitgħattew b'ilma jagħli, u mbagħad jerġgħu jiddawru f'ilma kiesaħ. Ix-zokkor jiġi maħlul f'ammont żgħir ta 'ilma sħun u jiżdied mal-basla flimkien mal-ħall. Wara 15-il minuta, il-basal imnaddfin jista 'jiġi servut fit-tabella. Il-basal immarinat jista 'jitħejja fil-ħall ta' sidru tat-tuffieħ, minflok l-inbid, u jżomm l-istess proporzjonijiet.
Basal immarinat bil-lumi
Ingredjenti:
- basla - 1 pc;
- lumi - ½ biċċa;
- zokkor - 50 g.
Preparazzjoni
F'0.5 litri ta 'ilma, ħallat il-meraq ta' nofs lumi u zokkor, poġġi l-basal imqatta 'f'ċriek u ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Il-basal irfinut jinħasel bl-ilma u jintuża fil-riċetti favoriti tiegħek.
Basal, imnaddfin bil-mustarda u ħall balsamiku
Ingredjenti:
- basal ħelu - 1 pc;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall balsamic - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar, marjoram - bil-ponta;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-basal imfellel jitħallat mal-mustarda, il-melħ, il-bżar, imħawwar bil-marjoram u jitħawwar b'żejt veġetali raffinat u ħall balsamiku. Aħna marinade basal 1-1.5 sigħat fil-friġġ. Il-prodott lest jinstabx ħafna pikkanti u adattat perfettament bħala żieda ma 'sandwiches.
Basal imnaddfin biz-zalzett
Ingredjenti:
- aċidu ċitriku - 6 g;
- ilma 100 ml;
- melħ - 1 kuċċarina;
- basal - 2 biċċa;
- imsiemer tal-qronfol - 1 bud;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- bżar aħmar - fuq il-ponta tas-sikkina;
- kannella - fuq il-ponta tas-sikkina;
- bżar iswed - 2 piżelli.
Preparazzjoni
Għalli l-ilma b'aċidu tal-lumi, melħ, imsiemer tal-qronfol, kannella u bżar għal madwar 3-5 minuti. Fil-qiegħ tal-vażett tal-ħġieġ inpoġġu folja tal-kustilja, imbagħad saff ta 'qatgħa skutella, imla kollox bi immarinar sħun u ħalli sakemm jitkessaħ kompletament. Il-basal immarinat, imsajjar b'dan il-mod, jista 'jinħażen fil-friġġ għal madwar ġimgħa. Biex iżżid il-kulur mal-basla, tista 'żżid ftit pitravi maħkuk mal-vażett.