Fwied mgħolli ġeneralment jintuża għal insalati tat-tisjir u snacks kesħin. Biċċiet tal-fwied huma kombinati perfettament ma 'ħafna ingredjenti u jgawdu mill-mistednin, iżda dan jiġri biss meta l-fwied ikun imsajjar sewwa. Il-proċess tat-tisjir tal-fwied ta 'diversi annimali, bħad-togħma tiegħu, huwa differenti minn xulxin u għandu sfumaturi tiegħu stess. Biex jiġu evitati l-iżbalji, uża l-pariri tagħna.
Kemm idum jieħu s-slajja tal-fwied taċ-ċanga?
Fwied taċ-ċanga mgħolli, grazzi għal firxa sħiħa ta 'elementi utli fil-kompożizzjoni tiegħu, rarament jintuża fid-dieta ta' adulti jew tfal. Għal dan ta 'l-aħħar, huwa nnotifikat biss f'forma mgħollija.
Qabel it-tisjir tal-fwied, għandu jkun mgħaddas biex jeħles mill-fdalijiet tad-demm u tal-bili. Normalment il-fwied taċ-ċanga jiġi mxarrba f'ħalib jew ilma għal nofs siegħa, imbagħad jitlaq minn films u kanali u jitferra b'ilma frisk. Il-fwied taċ-ċanga għandu jkun imsajjar għal 40 minuta, u jitħawwar fit-tmiem tat-tisjir.
Fwied taċ-ċanga mgħolli spiss jintuża biex jagħmel mili jew bħala mili għall-ħami.
Kif u kemm idum jieħu s-kok tat-tiġieġ tal-fwied?
Il-fwied tat-tiġieġ huwa l-aktar faċli biex jipprepara. Ma għandux għalfejn jiġi mxarrba jew imnaddaf qabel ma tisma ', imma għandek bżonn biss li tlaħlaħ sew biex teħles mid-demm żejjed. Fuq il-stufi, il-fwied tat-tiġieġ jiġi msajjar għal 10-15-il minuta, steamed għal madwar 25-30 minuta, u fil-multivark, fil-modalità "Varka", 15-20 minuta. Melħ il-fwied tat-tiġieġ ukoll għal ftit minuti sakemm imsajjar.
Il-fwied tat-tiġieġa lest jista 'jiġi msawwat bil-butir sakemm titqiegħed patata ta' l-offerta.
Kemm idum jieħu biex issajjar fwied tad-dundjan?
B'differenza mill-fwied ta 'tiġieġa, il-fwied ta' dundjan akbar u jeħtieġ kontroll bir-reqqa għall-kanali tal-bili li fadal u l-films li ħallew wara l-evixxerazzjoni. Il-fwied maħsul u mqaxxar jitferra b'ilma kiesaħ u mgħolli wara li jagħli għal nofs siegħa. Il-fwied tad-dundjan jista 'jintuża biex jagħmel pates u jellies, kif ukoll insalati u kannamieli.
Kemm għandi nagħmel il-fwied tal-majjal?
Il-fwied tal-majjali jeħtieġ l-aktar trattament bir-reqqa qabel it-tisjir. L-ewwel, il-fwied jintmesaħ bil-melħ u jitħalla għal 10-15-il minuta, mgħotti bil-film tal-ikel. Il-fwied immellaħ huwa mnaddaf minn films, kanali tal-bili u vini. Imbagħad, bħal fil-każ tal-fwied taċ-ċanga, il-fwied tal-ħanżir huwa mxarrba f'ħalib jew ilma għal 2-3 sigħat, billi jinbidel il-likwidu mdardar kif meħtieġ. Aħna mxarrba u titqaxxar il-fwied b'ilma kiesaħ frisk u poġġih fuq in-nar. Wara t-togħlija, il-likwidu għat-tisjir jieħu 40-50 minuta. Uża l-fwied imsajjar biex tagħmel insalati u pates.
Kemm tislaq fwied tal-vitella?
B'differenza għaċ-ċanga, il-fwied tal-vitella huwa iżgħar, u għalhekk aktar offerta, u għalhekk jeħtieġ inqas ħin għat-tħejjija u għat-togħlija.
Il-fwied tal-vitella jitnaddaf mill-parti ta 'fuq tal-fwied u l-vini. Matul it-tindif, wieħed jista 'jikkontrolla l-freskezza tal-prodott: jekk il-film mill-wiċċ jifred faċilment, il-fwied huwa frisk. Wara t-tindif, il-fwied jiġi mxarrab fl-ilma għal 30 minuta, u mbagħad mgħolli, mimli bl-ilma ħelu, għal 20-25 minuti. Ir-rieda tal-fwied tal-għoġol tiġi kkontrollata b'inċiżjoni, jekk tkun koperta, allura l-ħin tat-tisjir għandu jiżdied. Melħ il-fwied għandu jkun fl-aħħar tat-tisjir, inkella jkun immedjatament isir iebes.
Kemm tislaq il-fwied tal-fenek?
Il-fwied tal-fenek, bħall- fwied tat - tiġieġ , jinħadem malajr ħafna. Qabel it-tisjir, il-fwied jitnaddaf u jinħasel, u mbagħad titpoġġa f'ilma kiesaħ frisk, u sajjar għal madwar 15-il minuta wara li togħli. Melħ il-fwied ta 'fenek, bħall-fwied ta' annimali oħra, diġà fit-tmiem tat-tisjir.