Basile huwa ħwawar komuni mill-familja ta 'ħxejjex mint. Minħabba l-kontenut għoli ta 'żjut essenzjali, il-ħabaq jintuża ħafna fit-tisjir. Bħala tħawwir, il-ħabaq huwa vvalutat għall-aroma tat-tart qawwi tiegħu, li, skond il-varjetà, għandu licorice, lumi jew togħma tal-kannella. Il-kulur tal-weraq tal-ħabaq huwa aħdar, vjola jew vjola saturata.
Benefiċċji u ħsara fil-Bażilika
Flimkien ma 'kwalitajiet aromatiċi u togħma ta' valur, il-ħabaq għandu proprjetajiet mediċinali, li jikkawża l-użu tiegħu bħala aġent terapewtiku effettiv. L-impjant għandu effett diżinfettant, antikonvulsiv u analġeżiku. Barra minn hekk, il-ħabaq huwa rimedju li jżid l-immunità, u jintuża fin-nutrizzjoni tad-dieta, peress li jaħarqu xaħmijiet fil-ġisem. Il-preżenza ta 'ammont sinifikanti ta' żjut essenzjali hija determinata bħala l-benefiċċju, u d-dannu li ġġib il-ħabaq. Basile għandu għadd ta 'kontra-indikazzjonijiet: mhuwiex irrakkomandat għall-użu minn persuni li kellhom infart mijokardijaku; tbati minn disturbi tad-demm. Mhux mixtieq li tintuża wkoll fin-nutrizzjoni tan-nisa waqt it-tqala u t-treddigħ.
Basile jintuża kemm fil-forma friska u mnixxfa. Tista 'tiċrita r-rimjiet tal-pjanti matul il-perjodu tar-Rebbiegħa-Sajf, għax dawk ġodda jikbru minflok il-fergħat mitlufin. Qabel il-bidu tal-fjoritura, il-kontenut taż-żjut essenzjali fil-ħaxix pikkanti jilħaq massimu, għalhekk il-ħabaq huwa rakkomandat li jiġbor għall-ħsad f'dan il-ħin. It-tnixxif tal-ħabaq huwa meħtieġ f'kamra ventilata, fejn ix-xemx diretta ma tilħaqx, allura l-proprjetajiet kollha jkunu preservati fil-ħabaq imnixxef.
Kif taħżen ħabaq frisk?
Koki domestiċi huma interessati fil-kwistjoni ta 'kif taħżen ħabaq frisk sabiex il-kwalitajiet utli u l-aroma wunderbli jdumu aktar? Wara l-qtugħ tal-weraq imneħħi, iġbor l-ponelli tal-ħabaq f'bun u nagħtuha fis-cellophane. Fil-friġġ, bħall-ħxejjex aromatiċi pikkanti kollha, l-impjant jista 'jinħażen fuq l-ixkaffa tal-qiegħ għal ġimgħatejn. Il-proprjetajiet aromatiċi tal-ħabaq huma ppreservati f'forma mielħa. Biex tiżen il-ħabaq, laħlaħ il-friegħi, ħallihom jinxfu, jinqatgħu, jinfirxu f'vażelli sterilizzati, tferrigħ il-melħ. Il-ħabaq immellaħ jinħażen fil-friġġ sal-molla.
Ħafna drabi l-ħabaq jintuża f'taħlita ma 'ħwawar oħra. X'inhi l-kombinazzjoni ta 'ħabaq? Prattikament il-ħwawar kollha huma kkumplimentati sew bit-togħma friska ta 'l-impjant. Għalhekk, tista 'tgħaqqad bla periklu ħwawar - kosbor, mint, klin , tursin, tarragon bil-ħabaq. Dixxijiet li fihom inti żżid din it-taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi, takkwista togħma u aroma pikkanti speċjali.
Basile fit-Tisjir
Basile huwa ħwawar li jintuża b'mod attiv fil-kċina nazzjonali Taljana, Indjana. Iż-żrieragħ huma miżjuda ma 'sopop, platti tal-laħam. Ħdura ser tikkomplementa t-togħma ta 'insalati, zlazi, dixxijiet minn tjur, laħam u ħut, patè, sopop tal-ħxejjex, immarinar u pickles. Fl-Italja, il-ħabaq huwa komponent indispensabbli ta 'zalza tal-pesto u addittiv għal platti bit-tadam. Iż-żieda tal-ħabaq fil-ħall tal-mejda, tista ', billi tnebbaħ it-togħma tagħha, tapplika likwidu aromatiku biex tħejji insalati tal-ħxejjex. Esperti kulinari esperjenzati jirrakkomandaw li ma jinqatgħux il-ħaxil b'sikkina tal-metall, u dmugħ b'idejk sabiex il-proprjetajiet utli tal-pjanta ma jintilfux. Punt importanti ieħor:
Basile jista 'jiġi miżjud mat-te, speċjalment jekk tbati minn nervożità miżjuda, irjiħat, mard orali u pressjoni tad-demm baxxa.
Bħala konklużjoni, tista 'tirrakkomanda: pjanta sabiħa u utli tista' titkabbar id-dar f'boroż baxxi wiesgħa. Ser isservi bħala ornament ta 'l-interjuri tal-kċina jew loggia tiegħek, u int tkun tista' tuża rimjiet friski fit-tisjir fid-dar.