Ġelat - din hija probabbilment l-unika deżerta li kienet ħelwa għas-snien ħelu ta 'kwalunkwe età, speċjalment fis-sajf sħun. Huwa darbtejn pjaċevoli li tgawdi t-togħma tiegħu jekk tkun ippreparata minnu nnifsu fid-dar mingħajr l-użu ta 'preservattivi, sustanzi li jħaxxnu u addittivi oħra li mhumiex utli ħafna għall-organiżmu tagħna, li mhumiex imwarrba mill-produtturi ta' din il-ħlewwa f'kundizzjonijiet industrijali.
Hawn taħt ir-riċetti tagħna ser ngħidulek fid-dettall kif suppost tħejji ġelat fit-toqol fid-dar.
Riċetta għall-ġelat tal-krema "Plombir" fid-dar
Ingredjenti:
- krema grassa għall-qtugħ ta 'l-għasel (minn 30%) - 550 g;
- zokkor trab - 100 g;
- vanillin - pinch.
Preparazzjoni
Il-krema mkessħa titferra fi skutella fonda, imxerrda biz-zokkor trab, ftit pixxina ta 'vanillina u titqatta' b'taħlita sakemm tferra 'l-arja dens għal madwar tlieta sa ħames minuti. Nittrasferixxu l-massa li tirriżulta f'kontenitur tal-plastik jew xi kontenitur ieħor xieraq u poġġiha fil-friża għal sitta sa seba 'siegħat.
Neħħi l-plombir ippreparat mill-friża, agħtih ftit li xejn, u poġġih fuq il-kremankas.
Ġelat mill-frawli fid-dar
Ingredjenti:
- Frawli - 300 g;
- xaħam tal-krema - 200 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- zokkor granulat - 100 g.
Preparazzjoni
Neħħi l-frawli mnixxfa u maħsula mis-sepals u waqqaħhom bil-purejiet ma 'blender. Ferra l-krema ġo kuċċarina jew kikkra żgħira, ħawwad sakemm tgħalli u neħħiha min-nirien.
Imsaħ l-isfra ma 'zokkor u, tferra xi krema ftit ħelu magħhom, ħallat il-kontenuti taż-żewġ dixxijiet. Poġġi l-kontenitur bit-taħlita li tirriżulta f'banju tal-ilma u taħbit sakemm tinħela għal madwar seba 'minuti. Issa aħna nagħtu lit-taħlita tal-bajd krema biex tibred, waqt li tħawwad kultant, żid il-puree tal-frawli u poġġih fil-friża għal seba 'sigħat. Biex tevita l-formazzjoni ta 'kristalli tas-silġ fil-ġelat, għandek bżonn tħawwad kull siegħa bi furketta.
Ġelat tal-frawli lest, imqiegħed fuq kremankami u dekorazzjoni, jekk mixtieq, frawli friski.
Kif tagħmel il-ġelat tal-frott fid-dar?
Ingredjenti:
- kull frott jew frott iffriżat jew frisk - 500 g;
- oranġjo jew meraq ieħor ta 'għażla - 200 ml;
- zokkor granulat - 100 g.
Preparazzjoni
L-berries u l-frott huma mgħaffġa bi blender u ħallieh għarbiel biex ineħħu ż-żerriegħa jew il-qoxra eżistenti. Nimxu l-massa f'kontenitur rettangolari u poġġih fil-friża għal erba 'sigħat.
Nieħdu l-massa ffriżata, naqsam f'biċċiet u ttrasferih għal skutella tal-metall imkessaħ minn qabel. Ħallat it-taħlita b'taħlita jew furketta sakemm ikollha massa ħoxna u uniformi, iżda tagħmel dan malajr biex tipprevjeni t-tidwib. Issa rritornaw il-massa lill-moffa u nibagħtuha lill-friża għall-iffriżar għal sitt sigħat. Fl-aħħar ta 'żmien, il-ġelat tal-frott ikun lest.
Kif tagħmel il-ġelat taċ-ċikkulata fid-dar?
Ingredjenti:
- ċikkulata skura - 60 g;
- krema - 450 ml;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- trab tal-kawkaw - 40 g;
- vanillina - 4 g;
- zokkor granulat - 100 g.
Preparazzjoni
Iċ-ċikkulata tinqasam f'biċċiet u titħallat f'banju ta 'l-ilma jew bl-użu ta' microwave.
Imsaħ il-qamħirrum biz-zokkor sakemm jitħaffef u jisplodi. Il-krema hija mħallta mal-kawkaw u msaħħna, waqt li tħawwad, sakemm il-massa tibda fowm. Imbagħad gradwalment żid il-massa msaħħna mal-isfar imsajra, waqt li tħawwad b'mod kontinwu l-omoġeneità.
Aħna ngħaqqdu ċ-ċikkulata bil-massa kremuża, saħħnu sakemm tkessaħ, żid il-vanillina u neħħiha mix-nar, waqt li tħawwad għal xi żmien biex tipprevjeni s-sħana żejda. Ħalli l-massa tkessaħ taħt l-għatu f'temperatura tal-kamra, u qiegħed fil-friża għal madwar ħames sigħat. L-ewwel sagħtejn, ħawwad il-massa kull ħmistax-il minuta bi mixer jew furketta.