Tadam u ħjar assortiti għax-xitwa - il-ħsad l-aktar popolari. Kull missier tal-familja jsib CHARM speċjali f'tali konservazzjoni multifunzjonali. Għal xi ħadd huwa mod kif tiffranka l-banek u post fuq l-ixkafef tal-ħażna, u xi ħadd iħobb jiekol lill-familji b'ħxejjex fit-togħma u ħomor, u jagħti lil kulħadd l-opportunità li jagħżel wieħed favorit tagħhom.
Kif tagħlaq l-assortiment ta 'ħjar u tadam?
Ħjar immaljat bit-tadam għax-xitwa - riċetti li jippermettu li ma tqattax l-enerġija żejda, tiffranka ħin u fl-istess ħin tħejji ħafna preservati fit-togħma. Barra minn hekk, il-metodu ta 'mili doppju mingħajr sterilizzazzjoni u tqegħid fil-laned ma' sterilizzazzjoni huma teknoloġikament ugwali, ta 'kwalità tajba, sempliċi, konvenjenti u ugwalment magħżula mill-hostesses.
- Taħlita Delicious tat-tadam u l-ħjar se jiġu biss minn ħxejjex friski u ta 'kwalità. Meta jagħżlu t-tadam, huwa aħjar li tingħata preferenza lil frott ta 'daqs żgħir u ugwali.
- Qabel ma tqiegħed ħjar f'bassa, trid toqgħod f'ilma kiesaħ għal madwar tliet sigħat.
- Għal ħxejjex assortiti għandhom jittieħdu f'partijiet ugwali.
- L-aktar volum konvenjenti ta 'bottiljar - bottijiet ta' 2 u 3 litri. Huma konvenjenti li jistabbilixxu u jiksbu ħxejjex.
Ħjar tal-marinating bi platti tat-tadam għax-xitwa
Marinade għal tadam u ħjar assortiti huwa l-ingredjent ewlieni li jiddetermina t-togħma, l-aroma u l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-billetta. Tradizzjonalment, is-salmura hija magħmula mill-ilma, il-ħall, il-melħ u z-zokkor. Għan-nixfa u l-ħwawar, il-ħxejjex aromatiċi, l-għeruq u l-ħwawar jitqiegħdu fil-vażett, u jgħinu anke ma 'ikel standard stabbilit biex iħejji preservazzjoni unika.
Ingredjenti:
- tadam - 300 g;
- ħjara - 300 g;
- Piżelli tal-bżar iswed - 8 biċċa;
- Dill umbrella - 4 pcs.;
- għerq tal-għerq tal-għerq - 1/4 pcs .;
- ilma - 3 l;
- zokkor - 90 g;
- melħ - 90 g;
- ħall - 150 ml.
Preparazzjoni
- Poġġi l-ħxejjex u l-ħwawar f'bassa.
- Għalli l-melħ u z-zokkor fl-ilma, żid il-ħall u neħħi mill-platt.
- Ferra t-tadam u l-ħjar assortiti għax-xitwa bis-salmura sħun u sterilizza għal 15-il minuta.
Tadam u ħjar assortiti fl-istil Bulgaru
Tadam u ħjar assortiti huma popolari ma 'ħafna Slavs, iżda biss nisa tad-dar Bulgara jistgħu jiżviluppaw riċetta magħrufa. Is-sigriet huwa ta 'immarinar speċjali, li l-proporzjonijiet korretti tiegħu jagħmlu l-ħxejjex tqarqa u offerta, u dawwar is-salmura f'meraq fragranti li jista' jinxtorob jew jintuża bħala refuelling.
Ingredjenti:
- tadam - 250 g;
- ħjar - 250 g;
- ilma - 1.5 litri;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 30 g;
- ħall - 30 ml;
- Piżelli tal-bżar iswed - 5 pcs .;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
- Ahjar l-immarinat mill-ilma, melh u zokkor.
- Ferrahom ħxejjex, żid il-ħall.
- Sterilizza l-Bulgara assortita mit-tadam u l-ħjar għall-xitwa 15-il minuta.
Assorted bi croissants u tadam
Dawk li jixtiequ jiddiversifikaw il-konservazzjoni abitwali b'mod ikkulurit u orġinali jistgħu jħejju patissuni , tadam u ħjar assortiti . Barra minn hekk, l-eqreb "qarib" tal-courgette huwa patissin, huwa perfettament magħqud mal-ħaxix, u meta jinteraġixxi ma 'l-immarinat jakkwista togħma exquisite tal-faqqiegħ li perfettament tikkomplementa l-biċċa tax-xogħol.
Ingredjenti:
- ħjar - 250 g;
- tadam - 250 g;
- squash - 6 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- ilma - 1,2 l;
- zokkor - 60 g;
- melħ - 40 g;
- ħall - 20 ml;
- Piżelli tal-bżar iswed - 5 pcs .;
- umbrella tax-xibt - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Qiegħed il-ħwawar u l-ħaxix fil-vażett.
- Ferra l-ilma jagħli u ħalli għal 15-il minuta.
- L-ilma jitferra f'panza, żid melħ, ħall u zokkor, għalli u ferra l-ħxejjex.
- Sterilizza t-tadam u ħjar assortiti għax-xitwa 20 minuta.
Pastard assortita ta 'ħjar u tadam
Ħafna nisa tad-dar ma jafux li l- assortiment ta 'assortiti b'kaboċċi , ħjar u tadam għandu verżjonijiet differenti. Sostituzzjoni ta 'kaboċċa bajda fuq kaboċċa tal-kulur, tista' tixtri biċċa attraenti u utli. Kkoljat - fih ħafna vitamini, huwa faċilment diġerit u anke f'forma imnaddfa huwa rakkomandat għall-mard gastriku.
Ingredjenti:
- ħjara - 5 pcs;
- tadam - 6 biċċa;
- pastard - 1 pc;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- Dill umbrella - biċċa 1;
- ilma - 1.5 litri;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 40 g;
- ħall - 20 ml.
Preparazzjoni
- Poġġi l-ħaxix u l-ħwawar f'bassa, ferra l-kontenuti b'ilma jagħli u mwarrba għal 10 minuti.
- L-ilma jixrob f'kontenitur separat, żid iz-zokkor, il-melħ u l-kok.
- Imla l-biċċa tax-xogħol bl-immarinar jagħli u bil-ħall, u sterilizza għal 15-il minuta.
Tadam u ħjar zalzett assortiti
Ir-riċetta ta 'ħjar u tadam assortiti m'għandha l-ebda restrizzjoni fl-għażla tal-ħxejjex. Iktar spiss koki b'esperjenza jużaw zucchini, li għandhom ħafna vantaġġi. Dawn huma disponibbli, irħas, faċli biex tippreparahom, ma jiddisondux bit-tadam u l-ħjar, jassorbu perfettament il-meraq u t-togħmiet, li huma kwalitajiet prezzjużi fil-proċess tal-pickling.
Ingredjenti:
- ħjara - 150 g;
- tadam - 150 g;
- Zucchini - 250 g;
- karrotti - biċċa 1;
- ilma - 700 ml;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 50 g;
- ħall - 50 ml;
- Folja ta 'passolina - 2 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar iswed - 4 pcs .;
- sinna tat-tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Poġġi l-ħaxix u l-ħwawar f'bassa.
- Imla l-biċċa tax-xogħol bi immarinar sħun b'melħ u zokkor.
- Żid il-ħall u sterilizza għal 10 minuti.
Ħjar ta 'tadam u bżar issortjat
Ħafna nisa tad-dar għadhom jemmnu li t-tħejjija ta 'tadam, bżar u ħjar assortiti hija l-aktar mod sempliċi u konvenjenti biex tinkiseb banketta tajba. Wara trio delikat jagħti opportunità eċċellenti biex tevalwa t-togħma u l-aroma ta 'diversi ħxejjex f'daqqa, li hija prattika għal dawk il-familji li fihom kulħadd għandu l-preferenzi tagħhom.
Ingredjenti:
- bżar - 250 g;
- ħjar - 350 g;
- tadam - 350 g;
- ilma - 1.5 litri;
- zokkor - 50 g;
- il-melħ huwa ta '2 g;
- ħall - 100 ml;
- Dill umbrella - 2 pcs.;
- weraq horseradish - 2 pcs .;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa.
Preparazzjoni
- Poġġi l-ħxejjex u l-ħwawar f'bassa.
- Ferra l-kontenuti darbtejn b'ilma jagħli.
- Żid iz-zokkor, il-melħ u l-ħall, ferra l-ilma jagħli u r-roll.
Varjetà ħelwa ta 'ħjar u tadam
Ir-riċetta għall-preservazzjoni ta ' ħjar u tadam assortiti hija varjata b'għażliet u tippermetti li tilgħab b'xi ingredjenti. Għalhekk, billi żżid l-ammont ta 'zokkor, tista' tikseb preservazzjoni fragranti, li t-togħma ħelwa tagħha hija speċjalment fid-domanda meta tagħmel insalati, u sempliċiment bħala ikel pikkanti u oriġinali.
Ingredjenti:
- tadam - 400 g;
- ħjar - 400 g;
- ilma - 1.5 litri;
- zokkor - 100 g;
- melħ - 20 g;
- ħall - 40 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- ankra umbrella - 3 pcs.
Preparazzjoni
- Poġġi l-ħaxix u l-ħwawar f'bassa.
- Ferra melħ, zokkor u ferragħ għal 15-il minuta b'ilma jagħli.
- Ħallat l-ilma.
- Irrepeti l-proċedura darbtejn.
- Għat-tielet darba fit-tadam u l-ħjar selvellati assortiti għax-xitwa, żid il-ħall u rrombla.
Riċetta għal tadam u ħjar immellaħ
Tista 'tħoss il-kriżi ta ' ħxejjex immellħa ħfief mhux biss fis-sajf, iżda fl-istaġun tal-friża, bis-saħħa tat-teknoloġija sempliċi ta 'l-ippriservar. Bit-tadam u ħjar assortiti tagħha għax-xitwa se tikseb togħma eċċellenti, se tippreserva l-freskezza u l-aroma naturali. Biex tagħmel dan, poġġi l-ħaxix fi pickle regolari, agħti ftit ġranet biex tħejji, sterilizza u roll.
Ingredjenti:
- ħjar - 400 g;
- tadam - 500 g;
- ilma - 1.5 litri;
- melħ - 50 g;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- weraq horseradish - 3 pcs.
Preparazzjoni
- Ferra l-ħxejjex bis-salmura kiesaħ.
- Ħalli l-vojt fis-sħana għal 3 ijiem.
- Għatti l-assortiment immellaħ ta 'ħjar u tadam b'għatu u sterilizza għal 30 minuta.
Ħjar selvellat u tadam taċ-ċirasa
L-aktar taħlita delizzjuża tal-ħjar u tat-tadam tinkiseb biss mill-kwalità, friska, identika fid-daqs u l-għamla tal-ħxejjex. Iċ-ċirasa żgħira hija eżempju eċċellenti. Huma oerhört fit-togħma, attraenti fid-dehra, perfettament maġenb il-ħjar, u l-għalf konvenjenti tagħhom "fis-snien" huwa pjuttost konsistenti mat-tradizzjonijiet tal-festi Russi.
Ingredjenti:
- ċirasa - 200 g;
- ħjara - 200 g;
- melħ u zokkor - 20 g;
- ilma - 500 ml;
- ħall - 20 ml;
- Chilli bżar - 1 pc.
Preparazzjoni
- Ferra l-ħaxix bl-immarinar sħun mill-melħ u z-zokkor.
- Żid il-ħall u rrombla.