Laħam bil-pruna joħroġ mhux tas-soltu fit-togħma u fragranti. F'dan l-artikolu qed tistenna riċetti għat-tisjir taċ-ċanga bil-pruna.
Ricetta għaċ-ċanga stewed bil-pruna
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- purejiet tat-tadam - 200 g;
- Inbid xott abjad - 200 ml;
- basla - 1 biċċa;
- Kannella mitħun - 0,5 tsp.
- tursin imqadded - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 50 ml;
- pruna - 400 g;
- melħ, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar u fry sakemm qoxra ruddy. Wara dan, nimxuha fil-kozanok u żid il-ħwawar. Fil-paljotta, fejn il-laħam kien inkaljat, ferragħ fl-inbid u ħalli ftit togħlija. Wara dan, aħna ngħadduha f'kavjar bil-laħam. Basal imqatta 'f'nofs anelli u fry f'żejt veġetali sakemm ikun trasparenti. Qassam il-purejiet tat-tadam mal-basal, ħallat u nixxef għal 2-3 minuti oħra. Nimxu l-basal bit-tadam mal-laħam u dan kollu huwa stivat fuq nar żgħir taħt l-għatu għal madwar siegħa.
Jekk il-likwidu jagħli, imbagħad waqt it-tisjir tista 'żżid ftit ilma jagħli. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, npoġġux il- pruna mingħajr ġebel fil-pastard u ħawwad. Tintefa madwar 30 minuta oħra Jekk meħtieġ, imbagħad dosalivayem. Il-laħam taċ-ċanga stigata bil-pruna hija servuta f'tabella bil-patata u insalata tal-ħxejjex.
Ricetta għaċ-ċanga moħmija bil-pruna
Ingredjenti:
- ċanga - 900 g;
- mayonnaise - 6 tbsp. mgħaref;
- tewm - 6 dentikoli;
- mustarda - 2.5 tbsp. mgħaref;
- Prun mingħajr żerriegħa - 250 g;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste.
Preparazzjoni
Pruna maqtugħa nofs. It-tewm ngħaddu mill-istampa, aħna nħalltuha bil-mayonnaise, mustarda, melħ u bżar. Ċanga u nixxfu. Nagħmlu inċiżjonijiet fil-laħam. Ifrexha fuq fojl u grass ix-zalzett ippreparat. F'kull inċiżjoni npoġġu l-pruna tal-pruna. Aħna aqla 'l-laħam taċ-ċanga bil-bqija taż-zalza u agħti l-prun li baqa'. Aħna nagħtu l-laħam fil-fojl u poġġih fil-friġġ. Ħalli l-arloġġ għal 5 biex immarinat. Il-forn huwa msaħħan sa 200 grad. Qiegħed il-laħam fil-fojl fuq il-baking baking u bake għal madwar siegħa. Imbagħad dawwar il-fojl u aqlaq għal 20 minuta oħra sakemm tinħadem qoxra.
Riċetta taċ-ċanga bil-pruna
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- basla - 300 g;
- pruna - 150 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ilma - 300 ml;
- melħ, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam flieli. Fid-dqiq (2 tablespoons) ferra l-bżar u l-melħ, ħawwad. Irfinaw il-biċċiet tal-laħam f'din it-taħlita u fry in a pan. Aħna ċċaqlaq il-laħam f'dixx tal-ħami, minn fuq aħna npoġġu l-weraq tar-rand u l-pruna. Basal imqatta 'f'nofs anelli, ħalli t-tewm permezz tal-istampa u jgħaddi l-ħxejjex fuq iż-żejt veġetali sakemm id-deheb. Imbagħad żid tablespoon ta 'dqiq u ħawwad. Aħna nipproduċu basal għal laħam bil-pruna, ferragħ fl-ilma, żid melħ għat-togħma, ikopru l-forma b'għatu u ibgħatha fil-forn. F'temperatura ta '180 grad, issajjar madwar 2 sigħat.
Ricetta ta 'rombli biċ-ċanga u l-pruna
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- Prun mingħajr żerriegħa - 200 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- inbid aħmar - 400 ml;
- majoneż - 50 g;
- butir - 50 g;
- ilma - 200 ml;
- klin, melħ, bżar.
Preparazzjoni
Qiegħed il-pruna tiegħi u ferra l-ilma sħun, ħalli għal siegħa, sabiex issir artab. Basal imqatta 'f'nofs anelli u fry ħafif fil-butir. Ċikkulata maqtugħa flieli bħal chops, melħ, bżar, u mbagħad taħbit. It-tewm jgħaddi mill-istampa u jitħallat mal-mayonnaise. Fit-tarf ta 'kull chop npoġġux 2 biċċiet ta' pruna u 1 kuċċarina tat-tewm bil-mayonnaise. Kolla r-roll u torbotha b'ħjut. Qiegħed ir-rollijiet fi saucepan, poġġi l-basla fuq nett u ferragħ fl-ilma u l-inbid. Hekk kif jagħli l-likwidu, żid melħ, bżar u klin sal-togħma. Ċikkulati taċ-ċanga bil-pruna bi sħana baxxa sakemm lest għal madwar siegħa u nofs. Meta l-laħam ikun artab, ħalli r-rollijiet jiksħu u neħħi l-ħjut.