Illum se nagħmlu pjaċir lil min iħobb il-kċina Russa b'riċetti sempliċi u interessanti għar-ravioli taċ-ċanga. Dixxi tal-laħam sħun ċertament se jkun sorpriża għall-mistednin bit-togħma rikka u r-riħa pikkanti tal-ħwawar u l-ħwawar. Il-preparazzjoni ta 'stew taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga, ikollok biss tissupplimenta t-tabella b'kannamieli tal-ħaxix imfellel u minjatura.
Wasal iż-żmien li titgħallem kif issajjar ragout tal-laħam taċ-ċanga, wara li qatta 'minimu ta' ħin u sforz.
Riċetta għall-istuffat taċ-ċanga bil-patata
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- patata - 4 pcs;
- basla - 1 pc;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Zucchini - 2 pcs.;
- tadam - 3 biċċa;
- ħodor - 50 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ u bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-laħam jitqaxxar u jinqata 'f'biċċiet żgħar. Imbagħad poġġejna ċ-ċanga f'qiegħ il-qali msaħħan, miżjud ma 'żejt veġetali. Wara l-qali fuq sħana medja, ferra l-laħam bl-ilma u ħalliha tgħalli, imbagħad naqqas is-sħana u l-istufu waqt li tkun lest. Issa laħlaħ il-karrotti, mqatta 'b'mod fin u żid mal-qali. Imbagħad żid il-basal imqatta 'f'nofs anelli.
Wara li jagħli l-ilma, laħlaħ il-patata, naddaf, tinqata 'f'biċċiet żgħar u ibgħat l-istuff. Wara ftit minuti, neħħi l-isquash, neħħi ż-żrieragħ u żid il-laħam. Imbagħad aħna ġġib l-istuffat għal jagħli, naqqas is-sħana u stew sakemm il-ħaxix ikun lest. Imbagħad it-tadam imlaħlaħ jinqata 'f'biċċiet u jintbagħat fi stew. Fl-aħħar tal-nar, żid melħ u bżar mitħun, tewm u ħodor għadda mit-tewm. Wara dan, l-ingredjenti kollha huma mħallta, ikopru l-qali bil-għatu u jgħidilna aħsqu sħun għal nofs siegħa. Bl-istess prinċipju, jekk mixtieq, tista 'tħejji stew taċ-ċanga f'multivark.
U issa fit-triq għandna riċetta popolari u faċli ħafna għaċ-ċanga bil-ħxejjex, li huwa pjaċir biex issajjar.
Stew taċ-ċanga bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- karrotti - 3 biċċiet;
- basla - 3 biċċa;
- tadam - 2 biċċa;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l;
- Melħ, bżar u paprika - għat-togħma.
Preparazzjoni
Laħam maħsul huwa mnixxef u maqtugħ f'biċċiet kbar. Imbagħad aħna neħħi l-basal u l-karrotti u nqatgħu wkoll fil-kubi. Il-bżar Bulgaru jinħasel, nneħħu l-għeruq u naqtgħu ż-żrieragħ, u warajtu nqatgħu f'biċċiet kbar. Permezz ta 'l-istess prinċipju, aħna itħan it-tadam.
Issa erġa saħħan il-qali u ħoll il-qiegħ b'żejt veġetali. Imbagħad fry għal qoxra pikkanti tal-laħam taċ-ċanga. Imbagħad aħna nżidu bżar u karrotti, aħna nnaqqsu n-nar. U wara għaxar minuti npoġġul il-basla, meta ssir iktar artab, aħna nżidu t-tadam, il-paprika, il-melħ u l-bżar. Nitgħatu ftit ilma u nidħlu d-dixx. Issa tkopri l-qali bil-għatu, poġġi n-nar bil-mod u ħalli l-ħxejjex u l-istuffat tal-laħam biex issajjar. Wara 15-il minuta, l- istuffat tal-ħaxix biċ-ċanga se jkun lest.
Stew taċ-ċanga bix-zalza hearty
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- basal - 2 biċċa;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. l;
- dqiq - 4 tbsp. l;
- melħ u bżar - biex togħma;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Il-laħam taċ-ċanga jiġi maqtugħ f'biċċiet żgħar u fryhom f'qiegħ ta 'qali msaħħan, grezzat biż-żejt veġetali. Fi qsar separat qali l-basal, maqtugħ f'nofs anelli, żied id-dqiq. Wara li l-basla tkun lesta, aħna nqattgħu fil-laħam. Sussegwentement, ferra l-laħam taċ-ċanga bl-ilma u ħalliha ttektek fuq nar żgħir sakemm issajjar taħt l-għatu magħluq.
Wara li l-laħam ikun lest, żid il-pejst tat-tadam, il-melħ, il-ħwawar u l-ħodor mqatta 'b'mod fin. Imbagħad inħalltu sewwa u stew għal 10 minuti oħra. Qabel ma sservi, nagħtu ftit il-laħam u l-gravy biex inħejnu u nħall.