Il-ġewwieni, ippreparat mill-laħam ikkapuljat fil-forn, jinkiseb assolutament mhux żejtni u adattat perfettament għall-menu tad-dieta. Għalik, il-varjazzjonijiet ta 'prodotti bħal dawn minn laħam taċ-ċanga u d-dundjan ikkapuljat, kif ukoll riċetta għal platti tat-tisjir bir-ross u l-gravy.
Ċatti minn ċanga art fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- ċanga art - 980 g;
- ħobż abjad - 185 g;
- basla - 185 g;
- bajd tat-tiġieġ magħżul - 2 biċċiet;
- melħ kbir u taħlita ta 'bżar mill-art - għat-togħma;
- butir għall-irbit ta 'trej tal-ħami.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-kavalli taċ-ċanga fil-forn, tradizzjonalment naħmu ċ-ċanga għall-qamħirrun bl-għajnuna ta 'grinder tal-laħam jew ta' ħsad. Bl-istess mod, itħan u mxarrba fl-ilma u l-ħobż ippressat u l-bozoz imqaxxra. Staġun il-laħam taċ-ċereali li jirriżulta għal togħma bil-melħ u l-art b'taħlita ta 'bżar, issuq ukoll bajd tat-tiġieġ u ħawwad sew il-massa u tħabbat ftit. Aħna issa nagħmlu l-prodotti b'idejn imxarrbin u inxerrduhom fuq dixx tal-ħami wiesa ', mimli bil-butir. Ferra 'ftit ilma fuq il-qiegħ tat-tank u jkollok il-ħofor fuq ix-xkaffa tan-nofs imsaħħna sa forn ta' 185 grad. Fil-ħamsa u tletin minuta l-imsajjar mill-laħam taċ-ċanga jkunu assolutament lesti.
Kif issajjar il-laħam tal-pulp mill-mili tad-dundjan fil-forn?
Ingredjenti:
- koxxa ikkapuljata tad-dundjan - 980 g;
- ħobż abjad - 220 g;
- Għażla tat-tiġieġ tal-bajd - 1 biċċa;
- karrotti - 80 g;
- basla - 120 g;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 170 g;
- tursin frisk imqatta '- 1 idejn;
- oregano - pinzell 1;
- butir għat-twaħħil ta 'trej tal-ħami - 25 g;
- ġirasol jew żejt taż-żebbuġa mingħajr fwieħa - 55 ml;
- Melħ kbir u iswed bżar tal-ground fresh - to taste.
Preparazzjoni
Il-massimu tal-qċaċet tad-dundjan ikkapuljat se jżid miegħu ħxejjex. Biex tagħmel dan, karrotti maħsula u imqaxxra, basal, żewġ imsiemer tat-tewm u bżar Bulgaru huma mitħunin f'baħxuna bl-għajnuna ta 'kontenitur li jħoll jew billi jħallu l-massa veġetali ftit drabi permezz ta' grinder tal-laħam. Issa ħalli l-ħxejjex mitħun għal għaxar minuti fil-qali bil-ġirasol jew żejt taż-żebbuġa mingħajr fwieħa u ħallihom jiksħu ftit. Issa se nħejju l-ħobż kif suppost. F'dan il-każ, immorru ftit mod mhux konvenzjonali. Itħan il-flieli tal-ħobż flimkien mat-tewm tat-tewm imqaxxar fit-tank tal-blender jew ma 'grinder tal-laħam u ħallat il-frieħ mal-bżar tal-art. Nixxef u kannella l-massa issa fil-forn imsaħħan għal għaxar minuti.
Laħam ikkapuljat lest jew imsajjar mill-qasba tad-dundjan huwa mħallat ma 'qamħirrum ħarir u ħaxix imżiewed, bażi podsalyvaem tal-qoton, żid it-tursin imqatta' u l-orejon imnixxef u ħawwad sewwa. Issa jibqa 'biss biex jiffurma l-ħjatat u ħallihom fuq il-butir taż-żejt f'forn imsaħħan sa 180 grad għal nofs siegħa.
Ir-riċetta tista 'tiġi modifikata ftit billi tipprepara fil-forn burgers bit-dundjan ikkapuljat u l-zucchini, li tissostitwixxihom parzjalment jew kompletament bil-bżar Bulgaru.
Ċatti bil-laħam ikkapuljat bir-ross u l-gravy fil-forn
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 980 g;
- ross - 170 g;
- Għażla tat-tiġieġ tal-bajd - 1 biċċa;
- tuffieħ - 180 g;
- basla - 320 g;
- karrotti - 170 g;
- pejst tat-tadam - 90 g;
- Brodu - 950 ml;
- krema - 190 ml;
- dqiq - 25 g;
- Il-melħ huwa kbir, il-bżar u l-ħwawar - għad-togħma.
Preparazzjoni
Biex issajjar il-laħam kapuljat bir-ross u l-gravy, ħallat il-laħam ikkapuljat bir-ross mgħolli sakemm tkun lesta, żid it-tuffieħ imfarrak u nofs il-basal ikkapuljat, ħawwad il-bajd, ħalli melħ u bżar u ħallat kollox b'attenzjoni. Għall-preparazzjoni tal-gravy ngħaddu għall-irtubija tar-raġġ li fadal
Irridu nagħmlu bir-rqiq bir-reqqa laħam kapuljat bir-ross, qatgħat ftit fid-dqiq u poġġihom f'folja fonda jew sauté pan f'saff wieħed. Imla l-prodotti ppreparati bil-gravy u fil-forn imsaħħan minn qabel għal forn ta '185 grad għal ħamsa u għoxrin sa tletin minuta.