Il-grouses tal-ġellewż tal-majjal spiss jissemmew f'ħafna riċetti, iżda mhux kull mara tad-dar taf x'inhu f'riskju. Fil-fatt, kollox huwa sempliċi "ħanżir tal-majjal" - din hija l-parti ta 'fuq tas-sieq. Biex tikseb "il-ġellewż tal-majjal", il-parti tal-hamra hija separata, telimina l-għadam oħxon, u l-għadam irqiq jibqa 'ġewwa. Ejja nsibu kif issajjar il-majjal tal-majjal miegħek.
Merlangu tal-pitravi - riċetta
Ingredjenti:
- qċaċet tal-majjal bil-ġilda - 4 pcs .;
- basal - 2 biċċa;
- tewm - għall-togħma;
- birra - oġġett wieħed;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-ħanżir tal-ħanżir, l-ewwel tiżvolġihom. Fin-nofs jingħorok bil-melħ u ħwawar, qiegħed hemm it-tewm imbuttat. Sussegwentement, maqtugħ f'kubi żgħar imqaxxrin il-basal. Qiegħed il-laħam imnaddfin fil-ħadid fondut pre-oiled u ferra l-basla tal-laħam u l-ħwawar, poġġi l-weraq tar-rand. Aħna agħfas kollox minn fuq u għalaq l-għatu. Qiegħed fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad.
Wara 50 minuta, aqta 'l-għatu, ferra tazza tal-birra, imbagħad ibgħat il-borma lura għall-forn għal 3 sigħat. Dak kollu, wara stennija twila, il-grouses tal-ġellewż tal-majjal tagħna huma lesti!
Ħafur tal-priża xarrab bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- Majjal tal-majjal - 6 biċċa;
- champignons - 700 g;
- basla - 3 biċċa;
- krema qarsa - 500 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fries ta 'l-Ross sewwa f'ilma kiesaħ, qiegħed f'tazzna u ferra l-ilma kiesaħ.
Imbagħad nieħdu pot, fry basal, żid il-faqqiegħ, inxif il-ġbejjeġ tal-ġellewż u imla bil-brodu. Imsaħ madwar 30 minuta. Il-krema qarsa hija miżjuda fl-aħħar nett għal 10 minuti sakemm tkun lesta.
Jekk tpoġġi d-dixx tard wisq fil-forn u ma tħejjix għall-pranzu, nissuġġerixxu li tuża laħam ieħor u għaġna ma 'fażola jew majjal bi tuffieħ .