Jekk int xi ftit bored bil- ħjatat klassiċi tal-laħam u trid sorpriża lill-familja tiegħek, allura aħna ser jgħidlek kif issajjar il-kutetti mill-patata mqaxxra li jkun fadal.
Riċetta għal patata mqaxxra minn patata mgħaffġa
Ingredjenti:
- patata - 7 biċċa;
- żbib - 0,5 oġġetti;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ċanga art - 150 g;
- żejt veġetali;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - oġġett wieħed;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Kif tagħmel il-patata mferra mill-patata mqaxxra? Erġa 'laħlaħ, nadif u għalli sakemm tkun lest. Imbagħad aħna ngħaqqdu l-ilma b'attenzjoni, u ttrasferixxi l-patata għal skutella u għaqqadha bi qoxra jew taħlita fil-purejiet. Sussegwentement, poġġi fil-togħma tal-ħwawar, ħawwad u neħħi l-pjanċa fil-friġġ, issikka l-quċċata b'film. Fil-kolander ixxotta l-żbib, aħsel b'attenzjoni, u mbagħad inħeġġuha fuq platt u ferraħ b'ilma qawwi ta 'togħlija. Il-bozza hija pproċessata, imlaħlaħ u mqatta 'fi kubi żgħar. Issa aħna ħfief il-pjanċa, poġġi pan qali fuqu u ferra ammont żgħir ta 'żejt. Wara dan, infirxu l-basal, it-tewm mqatta 'u ngħaddu l-ħxejjex ftit minuti sa kulur sabiħ. Imbagħad nixxfu l-pasti u tarmihom fil-qali. Imbagħad ipprepara l-laħam imqaxxar imxarrab, ħawwad kollox u fry 3 minuti. Fl-aħħar tal-ħin, ferra 'fil-brodu tal-laħam u ħalliha ttektek sakemm il-likwidu jevapora kompletament. Imbagħad itfi n-nar u waqqaf il-qali tal-friża fuq iċ-ċirku kiesaħ. Mill-friġġ nieħdu pjanċa ta 'patata mqaxxra, issuq fil-bajda, ferra fid-dqiq u għaqqad l-għaġina. Aħna jiffurmaw il-kejkijiet minnha, inxerrdu l-mili għan-nofs, u mbagħad waqqfu b'attenzjoni t-truf u naqtgħu l-imsajjar. Fi qali tferra 'ż-żejt, poġġiha fuq il-fuklar u fry il-billetti f'ċertu xaħam imsaħħan għal kulur ruddy. Id-dixx lest huwa innotifikat bi krema qarsa jew zalza tal-ġobon, dekorazzjoni b'ħwawar friski. Ukoll, dak kollu, qatgħat minn patata mgħaffġa bi mili huma lesti!
Ċattini minn patata maxx bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata mqaxxra - 3 oġġetti;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- laħam tat-tiġieġ - 100 g;
- ġobon - 100 g;
- bużbież frisk;
- butir - 20 g;
- gallettini mitħunin;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Patata mqaxxra lesta titħallat mal-bajd, ferragħ f'porzjonijiet żgħar tad-dqiq u ħallat il-massa sakemm tkun uniformi. Laħam tat-tiġieġ jagħli minn qabel, kessaħ u flimkien ma 'kubu żgħir shinkuem tal-ġobon. Il-Ħodor laħlaħ, tfarrak u żid mal-mili. Staġun bi ħwawar u ħxejjex għat-togħma. Minn għaġina tal-patata, bl-idejn imxarrba, nagħmlu tortillas, fiċ-ċentru ta 'kull wesna l-butir tal-butir u ftit mili. Aħna jiffurmaw il-qżieqeż, aħna baste f'qatgħat żgħar tal-ħobż mitħun u fry f'żejt veġetali sakemm tidher il-qoxra tad-deheb. Aħna jservu d-dixx sħun b'ħxejjex friski jew zalza għat-togħma tiegħek.
Ċattini minn patata maxx bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- patata - 10 pcs.;
- champignons frisk - 300 g;
- bozza - biċċa 1;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ;
- żejt veġetali - 100 ml.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, tinħasel, tinqata 'u tgħollija sakemm tkun ratba. Mingħajr ma nilfu l-ħin, nipproċessaw faqqiegħ frisk u neħħi l-flieli tagħhom. Aħna nodfa l-bozza, neħħih fil-kubi u għaddiha flimkien mal-faqqiegħ fuq iż-żejt veġetali msaħħan. Il-patata mgħollija iġġarrab bil-mod l-ilma u ħafifha. Wara dan, ħu tolter u għaqqadha kollha għal stat omoġenju, iddilwixxi jekk meħtieġ bl-ilma jew bil-ħalib. Imbagħad ferra fid-dqiq u ħallat biex tagħmel għaġina. Issa jaqsamha f'porzjonijiet u tagħmel kejkijiet żgħar. Għal kull wieħed jistabbilixxu l-mili tal-faqqiegħ u aħna niffurmaw il-qżieqeż. Imsaħhom fi skillet sħun f'żejt.