Bħall-tiġieġ, id-dundjan huwa sors eċċellenti ta 'proteina u prodott relattivament irħis li l-versatilità tiegħu tat-togħma tippermettilha ssib mijiet ta' użi fid-dixxijiet tiegħek. Riċetti għal dixxijiet sempliċi u Delicious mid-Dundjani, iddeċidejna li niddevjaw il-materjal li ġej.
Delicious dundjan soppa - riċetta
Il-bażi perfetta għall-ewwel dixxijiet hija brodu ħafif magħmul mit-tjur. Fil-każ tagħna, il-bażi tkun il-qasba tad-dundjan, imma tista 'tuża kwalunkwe parti tal-karkassa b'għadma u ammont suffiċjenti ta' laħam.
Ingredjenti:
Għas-soppa:
- butir - 65 g;
- dqiq - 45 g;
- għoġol shank - 1.2 kg;
- karrotti - 220 g;
- zkuk tal-karfus - 3 biċċa;
- fuq fergħa ta 'klin u sage.
Għall-injokki:
- tuberi tal-patata (kbar) - 2 pcs .;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 355 g.
Preparazzjoni
Għall-brodu, laħlaħ id-dundjan bil-qasba tas-sieq u ferraħ bl-ilma sabiex tkun miksija. Saħħan il-brodu għal mill-inqas siegħa u nofs, billi tneħħi perjodikament ir-ragħwa mill-wiċċ. Issepara l-laħam lest u żżarmah. Spasseruyte biċċiet ta 'karrotti bil-karfus u ħwawar. Sprinkle id-dqiq kollu u żid mal-brodu flimkien mal-laħam. Naqqas is-sħana.
It-tuberi tal-patata jitferrgħu minn qabel, iżda ma jġibux ir-rieda sħiħa tagħhom, ħallihom jibqgħu daqsxejn sod. Qaxxar il-patata u itħanhom. Ħallat mal-bajd u d-dqiq, żid niskata melħ. Il-massa riżultanti hija rrumblata ġo pakkett u maqsum f'porzjonijiet. Armi l-insulina fis-brodu tat-togħlija u għalli sakemm tagħlaq.
Medallions Delicious mit-Turkija - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 420 g;
- tewm - 2 snien;
- Larinġ aħmar - 4 pcs.;
- għasel - 25 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 65 ml.
Preparazzjoni
Itħan il-pejst tat-tewm u dawwarh fi pejst flimkien ma 'ftit melħ. Bil-pejst miksub, ixekkel il-fletti. Ħallat il-meraq tal-larinġ ma 'l-għasel u daħħal il-laħam fiha. Ħalli d-dundjan fl-immarinar għal mill-inqas siegħa, u wara l-ħin tal-immarinar, fry l-għasafar fuq grill imsaħħan tajjeb b'abbuż ta 'żejt veġetali.
L-immarinar li fadal jitferra f'panza u jiġi evaporat sakemm jinħela. Jekk il-zalza b'dispjaċir tkessaħ, imbagħad poġġi ftit niskata ta 'lamtu miegħu. Iservu l-zalza flimkien mal-flett.
Riċetta sempliċi għall-insalata mill-flett tad-dundjan
Ingredjenti:
Għall-insalata:
- flett tad-dundjan - 240 g;
- il-kap tal-Kaboċċa ta 'Peking;
- ras tal-kaboċċa ħamra;
- karrotti - 160 g;
- bżar ħelu - 115 g;
- rix ta 'basal aħdar - 4 biċċa;
- numru żgħir ta 'petali tal-lewż.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- żejt veġetali - 45 ml;
- Zalza tas-sojja - 45 ml;
- ħall tar-ross - 15 ml;
- għasel - 15 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- tewm - 2 snien;
- zalza friska - 5 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tinkorpora r-riċetta għal din id-dixx delikat mid-dundjan għall-ħajja, għalli l-flettijiet ta 'l-għasafar u kessaħha. Żarmu d-dundjan fuq fibri żgħar, imbagħad ħu ħsieb il-ħxejjex. Ċikkat sew iż-żewġ tipi ta 'kaboċċi. Il-karrotti u l-bżar ħelu maqtugħ fi strixxi rqiqa, żid ħodor tal-basal.
Iġbor flimkien l-ingredjenti kollha tal-kisja u ferraħ insalata lest. Qabel ma sservi, ħawwadha bil-petali tal-lewż.
Ir-riċetta għal qċaċet Delicious mid-dundjan
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 455 g;
- Ġobon Feta - 55 g;
- ħalib - 15 ml;
- tursin mgħaffeġ u zekka - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Dawwar il-flett tad-dundjan fl-ikkapuljat u staġunha bil-bżar tal-ground u l-melħ. Peress li aħna se nużaw ġobon salmastru, għandna nkunu iktar attenti bl-ammont ta 'melħ. Żid il-ħodor u l-ħalib lit-tiġieġ, u ħawwad b'attenzjoni, fformulat kollha f'qatgħat ta 'daqs ugwali u fry f'qalq li jissaħħan sewwa sakemm joħroġ ix-xaħam.
Iservu sempliċement, bix-zalza, fuq roll burger, fil-kumpanija tad-dixx sekondarju favorit tiegħek jew insalata friska.