Shchi ilhom meqjusa bħala wieħed mill-ikliet ewlenin tal-kċina nazzjonali Russa. Il-komponent kostanti prinċipali fit-tħejjija tagħhom huwa l-kaboċċi. Id-disponibbiltà ta 'prodotti oħra tista' tvarja skond il-preferenzi tat-togħma, it-twemmin reliġjuż jew sempliċement fuq id-disponibbiltà ta 'ċerti prodotti.
Riċetti interessanti ħafna għas-soppa tat-tisjir tal-kaboċċa bil-fażola.
Shchi bil-fażola fil-laned, faqqiegħ u xalqu
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 0,5 kg;
- bacon affumikat - 75 g;
- sauerkraut - 400 g;
- fażola tal-bott - 1 bott;
- faqqiegħ - 220 g;
- patata - 3 tuberi;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- pejst tat-tadam - 25 g;
- butir - 20 g;
- żejt raffinat veġetali - 30 g;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 5 pcs .;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- melħ - biex togħma;
- brassika tursin - biex togħma.
Preparazzjoni
Maħlul, maqtugħ f'biċċiet il-kustilji taċ-ċanga jitferra 'l-ilma u niddevja bil-mod għal siegħa u nofs.
L-ewwel, aħna saħħan il-bejken imqaxxar affumikat fil-qali, żid sauerkraut, faqqiegħ mqatta ', butir u fry għal seba' minuti oħra. Imbagħad żid il-brodu u minfuħ b'attenzjoni biex tagħmel il-kaboċċa ratba.
It-tieni approċċ frieq fil-basal imfarrak taż-żejt veġetali, karrotti, żid pejst tat-tadam, fażola fil-laned u wept għal seba 'minuti.
Wara siegħa u nofs aħna tarmi brodu, imqaxxar u maqtugħ fil-patata tal-kubi żgħar, issajjar għal ħmistax-il minuta.
Issa npoġġew il-kontenuti taż-żewġ twaġen fil-borma, armi l-laurush u l-bżar tal-piżelli fragranti, żid il-melħ mat-togħma, issajjar għal seba 'minuti, neħħi mis-sħana u ħalliha taħsad għal 30-40 minuta.
Aħna iservu soppa tal-kaboċċa fragranti u fragranti bil-krema qarsa u ħwawar imqattgħa.
Soppa tal-kennem bil-fażola u l-kaboċċa friska f'multivark
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 300 g;
- fażola tal-bott - 150 g;
- tadam - 400 g;
- patata - 3 tuberi;
- Piper Bulgaru - 75 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- żejt raffinat veġetali - 20 g;
- żejt tal-mustarda - 15 g;
- tewm - 1 sinna;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 3 biċċa;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- melħ - biex togħma;
- brassika tursin - biex togħma.
Preparazzjoni
Ħaxix maħsul, imqaxxar u imqatta 'f'biċċila multivarki. Żid żejt tal-ħxejjex u mustarda, imsiemer tat-tewm mqatta ', warda tar-rand, bżar fragranti, melħ u ferragħu kollha b'ilma msaħħan. Il-kwantità ta 'ilma hija ddeterminata skont ir-rieda, l-aktar irridu soppa, inqas aħna żid l-ilma. Aħna insajjru fil-mod "Quenching" għal tletin minuta. Aħna nservu t-tursin mqatta '.