Spaghetti carbonara huwa dixx tradizzjonali Taljan. Huwa oerhört sinjuri u ħafna fit-togħma. Issa hemm għażliet differenti għall-preparazzjoni tiegħu - bil- bejken , it-tiġieġ, il-perżut, iżda f'kull wieħed minnhom iż-żebgħa krema l -aktar delikata tibqa 'mhux mibdula. Kif tagħmel spaghetti carbonara, aqra hawn taħt.
Spaghetti carbonara - riċetta bil-krema
Ingredjenti:
- spagetti - 0,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bajd - 4 biċċiet;
- krema - 300 g.
Preparazzjoni
Il-bejken jinqata 'fi strixxi twal twal u fry għal 6-7 minuti fuq żejt veġetali sakemm iqarmeċ. Spagetti huwa msajjar sakemm ikun lest, mingħajr ma jintesa l-ilma mielaħ. Aħna tarmihom ġo colander u poġġih lura f'panza. Fi skutella separata, ferragħ fil-krema, issuq il-bajd u ħallat il-massa mal-korolla. Parmesan tlieta fuq grater żgħir, ibgħatha lill-massa tal-bajd u ħawwad sewwa. Żid il-bacon moqli. Ferra l-zalza ġol saucepan, fejn l-ispagetti hija, u ħawwad. Fuq sħana baxxa, nieħdu 2 minuti, sakemm iż-zalza tixxotta.
Spaghetti carbonara bil-perżut
Ingredjenti:
- Spagetti mill-qamħ durum - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- krema ta '10% kontenut ta' xaħam - 500 ml;
- bacon - 200 g;
- perżut - 300 g;
- żejt taż-żebbuġa - 10 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- bżar iswed bl-art;
- melħ;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Għalli l-ispagetti sakemm tkun kompletament lest. Fil-qali tpoġġi żejt taż-żebbuġa u fry fih strixxi ta 'perżut u bacon. Fi skutella kbira, ħallat bajd, krema, ħwawar u melħ. Żid parmesan maħkuk u ħawwad sewwa. Fil-qali, fejn il-prodotti tal-laħam huma moqlija, ixerrdu l-ispagetti, ħallat u ferra t-taħlita tal-krema tal-bajd. Għal darb'oħra, ħawwad tajjeb u stabbilixxiet fuq il-pjanċi.
Spaghetti carbonara fil-multivariate
Ingredjenti:
- spagetti - 300 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bacon - 250 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- krema 33% xaħam - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- bżar art - pinch 1;
- ilma jagħli - 800 ml.
Preparazzjoni
Bacon maqtugħ fi strixxi. L-imsiemer tat-tewm jitnaddfu u jinfirxu. Spagetti huwa maqsum f'nofs sabiex ikunu jistgħu normalment jaqblu ma 'pot multi-cook. Inxterdu l-bejken fl-iskutella u fry it għal 10 minuti fil-modalità "Baking" jew "Frying". Żid it-tewm u sajjar għal minuta oħra. 4. Ferragħ fil-krema u ħallat bil-mod il-massa. Wara madwar minuta t-zalza tibda tinħela. Ħareġ spagetti u poġġihom b'ilma jagħli. Aħna insajjru fil-modalità "Varka Express" għal 15-il minuta. Ħallat is-sriedaq bil-krema, Parmesan maħkuk u bżar tal-ground abjad. Meta l-ispagetti tkun lesta, żid it-taħlita tal-bajd mal-multivark, ħallat sewwa u għalaq l-għatu tal-multivark. Ħalli l-birra tad-dixx għal 10 minuti.
Spaghetti carbonara ma 'tiġieġ
Ingredjenti:
- spagetti - 350 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- krema - 100 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- flett tat-tiġieġ - 200 g;
- ħabaq;
- melħ.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ imqatta 'f'żebgħa żgħira taż-żejt taż-żebbuġa sakemm tkun lest. Żid it-tewm imqatta 'u sajjar għal 2 minuti oħra. Imbagħad żid il-krema u l-melħ għat-togħma. Ħallat il-ħin fuq nar żgħir ħalli l-krema ma tinqalebx. Fl-ilma jagħli, ferra 15 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, żid il-melħ u aqla' l-ispagetti. Aħna ġġibhom kważi għal tħejjija. Għas-zalza, aqbad il-bajd, żid il-ħabaq, iż-żrieragħ tal-ġulġlien, il-melħ u l-Parmesan maħkuk. Spagetti lesti jintefħu f'kolander, u mbagħad nibagħtuha f'qaleb bit-tiġieġ u t-tewm. Ferra l-aqwa zalza u ħalliha ttektek għal madwar 2 minuti fuq sħana baxxa. Wara dan, serva immedjatament fit-tabella. Bon appetit!