Għadna kemm tkellimna dwar il-fatt li t-tisjir ta 'kejkijiet homemade hija ħaġa sempliċi meta jkollok minimu ta' ingredjenti u riċetta ppruvata. Ftit ta 'dawn ta' l-aħħar nagħtu f'dan il-materjal, iddedikat għal parir dwar kif tħejji charlotte fi qali. Huwa utli meta ma jkunx hemm dixx tal-ħami.
Charlotte f'qosien bit-tuffieħ
Huwa konvenjenti li jkollok għaġina qasira lesti fil-idejn, li tista 'tiġi ffriżata għall-użu fil-ġejjieni, tagħżil lilek innifsek jew tuża prodott mill-ixkafef tas-supermarket. Kulma għandek tagħmel hu li tipprepara mili sempliċi tat-tuffieħ u mur il-kura fil-qali.
Ingredjenti:
- tuffieħ ħelu u qares - 1,8 kg;
- kannella mitħun - 1 kuċċarina;
- zokkor mgħaffeġ - 115 g;
- butir - 75 g;
- zokkor ismar - 140 g;
- Shortbread - 390 g;
- bajda bajda - 1 pc.
Preparazzjoni
Imqaxxra ż-żerriegħa tat-tuffieħ, imqatta 'flieli rqaq. Sprinkle biċċiet ta 'zokkor u kannella mitħuna, ħawwad biex kull waħda mill-biċċiet tkun koperta b'mod uniformi b'taħlita pikkanti, u mbagħad titwarrab. Il-pass li jmiss se jkun it-tħejjija tal-bażi tal-karamella, li fuqha se nippresponu l-għaġina. Erġa saħħan il-qali u ħallat il-butir imdewweb ma 'zokkor tal-kannamieli fuqu. Meta l-kristalli ta 'dan ta' l-aħħar jinfirxu, inxerrdu l-karamella fuq il-wiċċ, ikopru s-saff ta 'l-għaġina u jfasslu l-mili tat-tuffieħ. Agħlaq il-charlotte f'qalq bit-tieni saff ta 'għaġina, agħmel toqob għall-ħruġ ta' likwidu eċċessiv u poġġi kollox f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad għal siegħa.
Charlotte fuq qali - riċetta
Tisjir charlotte fuq qali huwa possibbli u fuq bażi aktar familjari minn test tal-gallettini , minflok kejkijiet tar-ramel. Minħabba l-fatt li l-qali jisħon tajjeb, iqassam is-sħana u jiffrankah, il-charlotte jixgħel lush u artab, mingħajr ma jitlef il-forma tiegħu fuq l-estrazzjoni mill-forn.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 260 g;
- Kannella art - 1/4 tsp.
- zokkor ismar - 15 g;
- dqiq - 155 g;
- trab tal-ħami - 5 g;
- Kardamomu mitħun - 1 kuċċarina
- cottage cheese - 75 g;
- ħalib - 15 ml;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- butir - 75 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- għasel - 65 ml;
- zokkor imrammel - 85 g.
Preparazzjoni
Wara li ħelset il-frott mill-qalba biż-żrieragħ, qatlihom u qatgħat flieli rqaq. Sprinkle biċċiet ta 'kristalli taz-zokkor ismar u kannella mitħuna, imxarrba bil-meraq taċ-ċitru (10 ml).
Biex tipprepara l-għaġina, għaqqad l-ingredjenti niexfa flimkien. Qiegħed il-ġobon tal-qoton u ħawwduh ma 'għasel, meraq tal-lumi u bajd. Dawwar il-butir fi krema biz-zokkor fil-veloċità massima tal-mixer. Ħallat ġobon tal-qoton b'bażi ta 'dqiq, żid krema taż-żejt hemm u ħawwad kollox sakemm tinkiseb għaġina oħxon u omoġenja. Ferra l-għaġina f'qalq oiled u qoxra ma 'flieli ta' tuffieħ. Charlotte għandu jinżamm fi forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal mill-inqas 40 minuta.
Charlotte ma 'lanġas fuq qali
Ħafna ilhom waqfu milli jaderixxu mal-riċetti klassiċi u beda l-ħami charlotte mhux biss bit-tuffieħ, iżda wkoll ma 'frott ieħor, bħall-lanġas. L-aroma u t-togħma tal-kejkijiet tal-lanġas mhumiex inferjuri għall-tuffieħ oriġinali, u tista 'tiċċekkjah bir-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
- lanġas - 390 g;
- dqiq - 115 g;
- trab għall-ħami - 1 kuċċarina;
- Kannella mitħun - 3 Tsp.
- butir - 55 g;
- zokkor granulat - 145 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
It-tħejjija ta 'dan it-torta ssegwi l-mudell tas-soltu: aqbad l-ewwel zokkor u l-butir fil-krema, żid bajd magħhom, irrepeti l-qabda u ferra l-kannella. Qabbad il-krema taż-żejt ma 'bażi niexfa fil-forma ta' dqiq, u għaqqad l-għaġina. Aħna ferra l-għaġina f'qalq oiled, aħna nistabbilixxu l-biċċiet tal-lanġas fuq nett. Ahna nieklu Charlotte tal-lanğa ta '40-45 minuta fi 180 grad.