Il -cookies taz-zokkor ħfief u crunchy jibdew jisparixxu gradwalment fil-passat bil-miġja tal-riċetti ġodda kollha għall-ħami, imma aħna dejjem ninsabu għall-preservazzjoni ta 'riċetti klassiċi, u għalhekk aħna niddeċiedu li nagħtu fwied tar-ramel sempliċi t-tieni ħajja fir-riċetti li ġejjin. Minħabba l-faċilità tax-xogħol, tidwib tan-nisġa u t-togħma sempliċi, il-bażi tar-ramel se tagħmlu ħbieb ma 'ftit żidiet ordinarji, u mhux wisq.
Gallettini homemade għal shortbread ma pistaċċi - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 170 g;
- zokkor trab - 80 g;
- isfar tal-bajd (kbir) - biċċa 1;
- pistaċċi (mingħajr il-qoxra) - 1 1/4 ta 'l-oġġett;
- Butir - 165 g;
- ċikkulata morra - 230 g.
Preparazzjoni
Tibda bil-bażi taż-żejt tas-soltu għall-gallettini, qanfeb il-butir bit-trab zokkor u l-isfar tal-bajd. Żid id-dqiq mal-bażi taż-żejt u 2/3 tal-pistaċċi mqatta '. Wara li għaqqad għaġina tal-plastik iżda tal-ġir, għamluha f'barja, wrap bl-polyethylene u ħalliha fil-friża għal ftit sigħat.
Issettja l-forn għal 160 grad. Naqqas il-bar b'penny ħoxna nofs ċentimetru u poġġihom fuq il-parċmina. Imsaħ il-cookies għal 10 minuti, u wara t-tkessiħ sħiħ, poġġi l-biċċiet fiċ-ċikkulata mdewba.
Delicate cookie shortbread ma cottage cheese - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 720 g;
- zokkor granulat - 160 g;
- butir - 480 g;
- qoxra tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- cottage cheese - 130 g;
- ġobon krema - 135 g;
- zokkor mitħun - 75 g;
- pejst tal-vanilla.
Preparazzjoni
Għaqqad il-butir f'temperatura ambjentali ma 'zokkor. Biegħ ftit isfar tal-bajd bil-qoxra taċ-ċitru, u gradwalment, mingħajr ma twaqqaf il-puplesija tat-taħlita, ibda 'jfaqqa' l-isfar għal massa lush ta 'butir. Żid id-dqiq fit-taħlita taż-żejt u wettaq l-għaġina tal-plastik għal ħxuna ftit inqas minn ċentimetru. Tieqaf tieqaf l-għaġina f'porzjonijiet, ipoġġihom fuq il-parċmina u ħalli 16-il minuta f'livell ta '175 grad.
Aħsel il-ġobon tal-birra u ħawwadha bil-ġobon tal-krema, trab taz-zokkor u kontenuti tal-vanilla. Għoll il-quċċata ta 'cookie waħda bil-krema u kopertura bit-tieni.
Cookie qosra bil-ġamm - riċetta ta 'malajr
Ingredjenti:
- dqiq - 380 g;
- butir - 225 g;
- zokkor granulat - 140 g;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- ġamm - 210 ml.
Preparazzjoni
Wara li tħabbat il-butir imrattab biz-zokkor, żid bajda waħda mal-isfar tal-bajd u kompli taqbigħ. Għal krema tal-arja ta 'żejt, ferra' fid-dqiq u ħallat kollox flimkien. Ir-roll tal-għaġina li jirriżulta bejn żewġ folji ta 'parċmina bis-snien għal ħxuna ta' 3-4 mm. Bil-ħġieġ qatta 's-saff f'porzjonijiet, żied it-truf ftit, jgħaddihom bil-pads tas-swaba' tiegħek, sabiex it-tartelli joħorġu u poġġi xi ġamm fiċ-ċentru. Il-cookies tal-ħobż għandhom ikunu ta '175 grad u 15-il minuta.
Gallettini qosra b'karamella - riċetta
Koppja ta 'bars tal-maħżen fiċ-ċikkulata tal-ħalib, li l-isem tagħha huwa familjari għal kull ħelu, ma tistax tiftaħar minn kompożizzjoni naturali, kuntrarjament għall-kontroparti tagħhom f'forma ta' cookie, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn taħt.
Ingredjenti:
- butir - 225 g;
- zokkor trab - 65 g;
- dqiq - 240 g;
- Ħelu tal-karamella - 330 g;
- Ċikkulata tal-ħalib - 330 g;
- krema tax-xaħam - 15 ml.
Preparazzjoni
Dawwar il-butir imrattab u t-trab taz-zokkor fi krema tal-arja, ferra 'fid-dqiq u kompli l-għaġna sakemm l-għaġina tista' tinġabar ġo ballun. Irrombla l-għaġina f'com u ħalliha fil-friża għal nofs siegħa. Irrombla l-com imkessaħ f'saff ta 'ħxuna ta' 4-5 mm u maqtugħ. Imsaħ ramel għal 11-13 minuti.
Dewweb il-karamella tal-ħalib bil-krema fuq il-banju ta 'l-ilma. Għatti l-wiċċ tal-cookie b'saff ta 'karamella, ferra ċ-ċikkulata mdewba fuqha u ħalliha tiffriża.