X'jista 'jkun aħjar milli jgawdi porzjon ta' ġelat offerta f'jum sħun tas-sajf! Sabiex ma jkunx hemm dubju dwar il-kwalità tal-prodott u biex ma ninkwetawx dwar il-kimiċi li l-manifatturi jżidu mal-analogi tal-maħżen, huwa aħjar li wieħed jiddomina r-riċetti tal-ġelat magħmul mill-ħalib regolari mill-ħalib regolari. U peress li mhuwiex diffiċli li tagħmel dan it-trattament Delicious, nittamaw li int u d-dar tiegħek ser bħal dawn tips.
Kif tagħmel il-ġelat tal-ħalib malajr?
Ingredjenti:
- krema tax-xaħam (iktar minn 35%) - 500 ml;
- isfar - 5 pcs;
- ħalib - 100 ml;
- zokkor - 150 g;
- vanilla;
- ftit niskata melħ;
- lamtu tal-qamħirrun - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
F'taper tal-enamel kbir, saħħan il-ħalib b'ħafna ftit melħ, u ma ġġibx it-taħlita sakemm tgħalli. Bi ħmieġ irqiq, żid iz-zokkor mal-ħalib sħun, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Meta t-zokkor jinħall, neħħi l-ħalib mis-sħana u ferra 'l-isfar tal-bajd. Immedjatament qabża l-massa b'taħlita u għal darb'oħra poġġiet nar bil-mod. Għalli l-krema sakemm tkessaħ. Kun żgur li ħawwad il-massa sabiex l-isfar ma jkunx imsajjar. Dewweb il-lamtu f'ammont żgħir ta 'ħalib u ferra t-taħlita fil-krema. Ħawwad. Grazzi għal sustanza li tgħaqqad addizzjonali, il-ġelat se tikseb dik it-togħma unforgettable "mit-tfulija".
F'kontenitur kbir, poġġi s-silġ imfarrak u poġġi fuħħar ta 'krema hemm. Ixxotta l-krema krema għal ragħwa ratba ħoxna u tbagħbas bil-mod il-qoxra. Poġġi d-dixxijiet bil-ġelat fil-friża. Kull 20 minuta, ħu l-kontenitur u aqbad il-krema. Aktar ma spiss tirrepeti din il-proċedura, aktar tkun delikata. Fl-aħħar stadji tista 'żżid mal-addittivi tal-ġelat li t-togħma. Fi ftit sigħat, il-mili se jkun lest.
Kif tagħmel il-ġelat sempliċi mingħajr krema?
Dan il-ġelat ħafif huwa perfettament magħqud ma 'varjetà ta' pasti, pereżempju ma 'strudel jew charlotte, u wkoll solidu bħala deżerta. U mhux diffiċli li tagħmel id-dar.
Ingredjenti:
- ħalib - 1 l;
- zokkor - 2 tazzi;
- isfar - 5 pcs;
- butir - 100 g;
- lamtu - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Poġġi saucepan bil-ħalib fuq nar bil-mod. Żid il-butir mal-ħalib u ġib it-taħlita sakemm tgħalli. F'dan iż-żmien, aqbad l-isfar b'zokkor u ferra l-lamtu. Ħawwad il-massa sakemm tkun bla xkiel. Żid ftit ħalib mat-taħlita tal-bajd, sabiex il-massa tidher qisha krema qarsa likwida. Fil-ħalib mgħolli f'porzjonijiet żgħar, ferra 'fil-massa lest. Kompli ħawwad il-ħalib sabiex l-isfar ma jitgħawweġx. Wara li l-massa fil-saucepan terġa 'tgħolli, neħħi l-kontenitur min-nar u poġġih f'ilma kiesaħ. Ħawwad sakemm isir ftit sħun. Ħalli t-taħlita tberred.
Poġġi l-massa fil-friża jew poġġi fil-ġelat. Jekk ma jkollokx ġelat, imbagħad kull 3-4 sigħat, ħu l-apparat li jkessaħ u ħallatha. Ipprova jagħmel dan mill-inqas 2-3 darbiet. Jekk mixtieq, qabel l-iffriżar, tista 'żżid frott, berries, biċċiet ta' ċikkulata jew kawkaw mal-plombir.
Kif tagħmel il-ġelat mit-trab tal-ħalib?
Plombir mill-ħalib xott jfakkar ġelat mill-passat Sovjetiku - allura kull tip ta 'prodott sar bl-użu ta' ħxejjex u, b'mod partikolari, ħalib xott.
Ingredjenti:
- ħalib - 400 ml;
- ħalib imnixxef - 25 g;
- lamtu tal-qamħ - 10 g;
- zokkor - 80 g;
- vanilla.
Preparazzjoni
Ħallat it-trab tal-ħalib, il-vanilla u z-zokkor f'panza żgħira. 350 ml ta 'ħalib imferra' fit-taħlita u dewweb fih komponenti niexfa. Fil-bqija tal-ħalib, ħallat il-lamtu. Żid is-soluzzjoni tal-lamtu mal-ħalib, ħallat sakemm tkun omoġenja u żid it-taħlita sakemm tgħalli. Ħawwad kostantement sakemm it-taħlita tħaxxen u tidher qisha ġelatina tal-ħalib. Kessaħ il-massa fil-friġġ. Poġġi l-ġelatina kiesħa f'kontenitur u poġġih fil-friża. Iġbed il-ġelatina kull 20 minuta u ħallatha b'mod vigoruż ma 'miksers. Qabel ma sservi, ħalli l-ġelat tinħall ftit.
Kif tagħmel il-ġelat mill-ħalib tal-mogħża?
Il-ħalib tal-mogħża huwa inqas allerġeniku mill-ħalib tal-baqra, u fih mikronutrijenti aktar utli. Dan il-ġelat mhux tas-soltu u jistħoqqlu t-titlu ta 'Ħelwa.
Ingredjenti:
- ħalib tal-mogħoż - 1 l;
- isfar - 3 biċċiet;
- zokkor - 150 g;
- dqiq - 1.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ipprepara l-custard: ħarrak l-isfar bit-zokkor u d-dqiq, żid ftit ħalib. Il-bqija tal-ħalib huwa msaħħan f'tazzna u ferra l-massa tal-isfar hemm. Ħawwad u kompli ħawwad sakemm il-krema twaħħal. Kessaħ il-krema u poġġiha fil-maker tal-ġelat (kif tissostitwiha li għidna hawn fuq).
Bon appetit!