Kull Ħelwa ssir għaxar darbiet aktar Delicious, jekk inti tissupplimentah b'taħlita Delicious. Il-klassika "Medovik" mhix se tkun eċċezzjoni, minħabba li dan il-kejk huwa qasam veru għal esperimenti. Kejkijiet ta 'l-għasel mimlijin bi proteina u krema qarsa sempliċi elementari, u jekk taħseb li l-varjazzjonijiet kollha ta' ħelu li diġà ppruvajt, tagħti attenzjoni lir-riċetti li ġejjin.
Fradda klassika għal "Medovika"
A custard sempliċi huwa mili familjari għall-eclairs, iżda dan ma jfissirx li huwa ta 'siwi li tillimita lilek innifsek għal kejkijiet lavish. Ipprova sajjied bi krema klassika "Medovik".
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd - 60 g;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- dqiq - 15 g;
- lamtu tal-patata - 15 g;
- ħalib - 300 ml;
- 1/2 pod tal-vanilla.
Preparazzjoni
Fi skutella żgħira, aqbad l-isfar tal-bajd biż-zokkor abjad, żid il-lamtu u d-dqiq, ħallat mill-ġdid u tannulla.
Fil-pjattaforma, saħħan il-ħalib b'qoxra ta 'vanilla. Neħħi l-ħalib mis-sħana, neħħi l-vanilla u, waqt li tħawwad l-isfar tal-bajd b'mod intensiv bi tbajja ', ħalli tferraħ ħalib sħun għalihom. Biex taġixxi huwa meħtieġ malajr ħafna li l-isfar ma jitbaxxewx.
Il-krema lest terġa 'lura għas-sħana medja u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm tkun ħoxna. Nitgħallfu l-krema fi skutella mkessaħ u għatu b'film ta 'l-ikel fuqha sabiex il-film tmiss is-saff tal-krema - b'hekk, l-aħħar ma jkunx imxejjen matul it-tkessiħ. Issa jibqa 'biss biex kessaħ il-krema tat-tisjir kompletament jitkessaħ u tużah għall-preparazzjoni ta' "Medovika".
Riċetta tal-Custard għal "Medovika"
Jekk ir-riċetta preċedenti kienet esklussivament klassika, allura dan huwa l-oppost sħiħ tiegħu. Qatt ippruvajt iċ-ċikkulata "Medovik"? Le? Imbagħad wasal iż-żmien li tibda tisjir!
Ingredjenti:
- ċikkulata skura - 200 g;
- zokkor mgħaffeġ - 245 g;
- lamtu 95 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- ħalib - 1 l;
- ftit niskata melħ;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- qatra ta 'estratt tal-vanilla.
Preparazzjoni
Iċ-ċikkulata tiddewweb f'banju ta 'l-ilma u ħalliha hawn fuq, sabiex tibqa' likwida.
Fi skutella ta 'daqs medju, għaqqad il-lamtu b'nofs iz-zokkor, żid bajd sħiħ u isfar tal-bajd, ħawwad għal 2 minuti mingħajr waqfien, it-taħlita lest għandha tinbidel abjad u msaħħan.
B'konnessjoni separata tgħaqqad nofs ta 'zokkor bil-ħalib u melħ, ħallat, tpoġġi fuq in-nar u ġġib kważi tgħalli. Il-ħalib sħun jitferra 'fil-bajd, waqt li tħawwad kontinwament. Il-preparazzjoni tal-custard għal "Medovik" hija kważi kompluta, tibqa 'biss biex terġa' lura t-taħlita għan-nar, waqt li tħawwad, stenna sakemm il-krema tkessaħ, żid vanilla, butir u ċikkulata, u mbagħad ikessaħ kompletament il-massa qabel l-użu.
Krema tal-fradda għal "Medovika"
Ingredjenti:
- ħalib - 1 l;
- butir - 50 g;
- stikka tal-kannella;
- Strixxa ta 'qoxra tal-lumi;
- zokkor - 130 g;
- lamtu - 60 g;
- isfar tal-bajd - 8 biċċiet;
- vanilla.
Preparazzjoni
Fi saucepan poġġi l-ħalib, żid strixxa ta 'għaġla tal-lumi, vanilla u bsaten ta' kannella, iġibu t-taħlita sakemm tgħalli u neħħi min-nar. Iffiltra l-ħalib minn għarbiel. Separatament, bl-użu ta 'miksers, qurriet bl-isfar b'zokkor f'folja bajda lush, żid lamtu, li qabel ġie dilwit f'50 ml ta' ilma kiesaħ. Imla t-taħlita tal-bajd bil-ħalib sħun u poġġih fuq in-nar. Żid il-butir, stenna sakemm il-krema tkessaħ u tneħħiha min-nirien. Fid-dawl tal-fatt li l-kappella malajr tiddeterjora, huwa mixtieq li tinħema malajr kemm jista 'jkun, idealment, immedjatament ħassar il-krema għat-tarf tal-kejk "Medovik" fi skutella kiesħa, kopertura b'film u nibagħtuha fil-friġġ. Ladarba l-krema tkessaħ, ikun tajjeb biss li tħallatha, waqt li tiżgura li ma jkunx hemm ċapep, u użaha biex tagħmel xi deżerta.