Dixxijiet mill-faqqiegħ huma sorprendentement diversi, jistgħu jiġu moqlija, stewed, moħmija, flimkien ma 'xi prodotti, u joħolqu trattament mhux tas-soltu. A mixwi sempliċi, casserole, snack jew soppa rikka neċessarjament se jittrasformaw anke l-menu ta 'kuljum aktar boring.
Liema biex issajjar bil-faqqiegħ?
Kull riċetta bil-faqqiegħ tista 'tkun aktar oriġinali, billi żżid porridge jew paste bil-gravy, huwa possibbli bi pjaċir u utli li pranzu. Sopop togħma aħjar mal-faqqiegħ tal-foresti, għandhom togħma rikka. M'hemm l-ebda sigrieti speċjali fit-tħejjija ta '"rigali tal-foresti", iżda hemm sfumaturi li se jissimplifikaw it-tisjir:
- Il-faqqiegħ tal-foresta għandu jinħasel qabel it-tisjir, jiġi mnaddaf mill-ħmieġ u mgħolli għal 20 minuta, il-faqqiegħ mgħolli l-kbir għandu jkun imsajjar itwal, għal 30 minuta.
- Champignons jew faqqiegħ tal-gajdriet, mixtrija fil-maħżen, m'għandhomx għalfejn ikunu msajra.
- It-togħma ta 'xi faqqiegħ tiżvela aħjar meta taqli, jekk qabel ma tfaddalhom, ħlief ftit basal.
- Dixxijiet bil-faqqiegħ jinkisbu b'togħma qawwija, hekk bil-ħwawar li għandek bżonn toqgħod attenta, m'għandekx overdo.
Faqqiegħ moqli bil-basal
Gravy faqqiegħ hija żieda tajba għall-garnish ta 'poriġ, patata jew għaġin. Ħallat il-qali ma 'zalza krema jew qarsa. Il-faqqiegħ huwa adattat għall-forestrija (kwalunkwe), iffriżat, niexef (jeħtieġ li jixxarrab għal 20 minuta) jew champignons. Biex tħoll iż-zalza, żid il-ġobon iebes, li jiddewweb tajjeb.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ġobon - 150 g;
- Mostarda tal-mustarda - 20 g;
- lumi - 1 biċċa;
- krema qarsa - 250 ml;
- żejt għall-biedja - 100 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Kwarti l-anelli tal-basal, ħlief fuq il-butir, żid il-faqqiegħ imqattgħin, fry sakemm isir, melħ.
- Ħallat separatament il-krema qarsa, il-mustarda, il-meraq tal-lumi, il-ġobon maħkuk fuq grater fin, ferra t-taħlita mal-faqqiegħ, ħallat.
- Il-preparazzjoni tad-dixx mill-faqqiegħ tkompli għal 15-il minuta oħra bis-sħana minima.
Zalza kremuża bil-faqqiegħ
Is-zalza bil-faqqiegħ tikkomplementa b'suċċess, u forsi ttejjeb it-togħma tal-laħam u l-platti tal-ħut. Jaqbel perfettament ma 'steak jew steak. Il-krema għat-tħejjija tagħha tista 'tkun ta' xaħam medju, u bħala sustanza li tgħaqqad, tagħti preferenza lil żewġ tipi ta 'ġobon (artab u iebes), u mhux dqiq, u għalhekk se tirriżulta fragranti u twaħħal.
Ingredjenti:
- champignons - 300 g;
- basal - ½ biċċa;
- krema 20% - 200 ml;
- Camembert - 100 g;
- Parmesan - 100 g;
- butir għall-qali.
Preparazzjoni
- Spasseruyte basal imqatta 'fin, żid faqqiegħ imfarrak, fry sakemm il-likwidu jevapora.
- Ħallat il-krema bil-Parmesan maħkuk fin, staġun, ferra 'fil-toast tal-faqqiegħ, saħħan sakemm il-ġobon idub.
- Qatra l-camembert imfarrak, saħħan għal 5-7 minuti, itfih.
Chicken Rolls bil-Faqqiegħ
L-aħjar huwa li tgħaqqad it- tiġieġ bil-faqqiegħ fi kwalunkwe forma. Għal festa festiva huwa possibbli li jiġu ppreparati rombli b'mili. Tali platti minn faqqiegħ u tiġieġ jtiru 'l barra mit-tabella l-ewwel. Imla l-faqqiegħ bil-ġobon, li se jkollu rwol vinkolanti fl-ikel, għalhekk il-mili mhux se jiddekowdja.
Ingredjenti:
- champignons - 300 g;
- fletti - 500 g;
- ġobon - 200 g;
- melħ, bżar;
- bajd u qamħ tal-ħobż għall-ħobż.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-fletti bil-pjanċi, taħbit, melħ, bżar.
- Fuq iż-żejt, ħlief il-basal, armi l-faqqiegħ, mqatta 'b'mod fin. Fry sakemm isir, melħ.
- Fuq il-chop poġġi kuċċarina ta 'faqqiegħ, tiċrita bil-ġobon, it-twist.
- Żid ir-roll fil-bajd, zapaniruyte, imqiegħed f'forma ta 'żejt.
- Preparazzjoni ta 'dixx tat-tiġieġ u l-faqqiegħ iddum 35 minuta f'200 grad.
Risposta bil-faqqiegħ ta 'l-għaġin
Porridge tar - ross Taljan, risotto ma 'tiġieġ u faqqiegħ, sab ammiraturi mad-dinja kollha. Għad-dixx, uża flett tat-tiġieġ, ross Arborio u faqqiegħ xott (immmiħ f'ilma jagħli għal 20 minuta). Kompożizzjoni rikka ta 'xorb u riċetta sempliċi hija gustada minn ħafna esperti kulinari, u min iħobb l-ikel Delicious definittivament se jitlob supplimenti.
Ingredjenti:
- faqqiegħ imnixxef - 50 g;
- brodu - 900 ml;
- champignons - 200 g;
- żejt tar-razzett - 50 g;
- basal - 100 g;
- ross - 250 g;
- inbid abjad - 200 ml;
- Parmesan - 50 g;
- Filett moħmi - 200 g.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ jixxarrab għal 20 minuta, għafas il-likwidu.
- Aqta 'żewġ tipi ta' faqqiegħ, fry bil-basal fil-butir.
- Ferra 'fl-inbid, ħalliha tevapora b'2/3.
- Żid ir-ross, melħ u ferra l-brodu fuq il-kuċċarina, billi l-porzjon ta 'qabel tal-likwidu huwa mxarrab.
- Fl-aħħar nett, żid biċċiet tat-tiġieġ u ġobon maħkuk, ħawwad, iservi immedjatament.
Soppa bil-faqqiegħ u l-ġobon imdewweb
Menu varjata ta 'kuljum se tgħin lill- soppa tal-faqqiegħ tal-faqqiegħ, ir- riċetta hija estremament sempliċi u tista' dekorazzjoni tad-dixx fil-forma ta 'patata mqaxxra. Jekk m'għandekx sopop omoġenja, chicken il-bażi mingħajr tiġieġ u faqqiegħ, u żżidhom fit-tarf ta 'l-tisjir. Ukoll magħqud ma 'dixx ta' kukkudni tewm abjad.
Ingredjenti:
- patata - 300 g;
- ġobon imdewweb - biċċa 1;
- brodu tat-tiġieġ - 600 ml;
- champignons - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- tiġieġ mgħolli - 200 g;
- melħ, bżar;
- Croutons, ħodor għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
- Fil-brodu tat-tiġieġ, issajjar il-patata, ħallat ma 'blender.
- Żomm il-basal fil-butir, żid faqqiegħ, maqtugħin fil-pjanċi, fry sa lest, melħ.
- Biċċiet ta 'tiġieġ mgħolli jarmu l-faqqiegħ u exhale kollha flimkien għal madwar 5-7 minuti.
- Aħsel il-ġobon imdewweb u ħallat bi patata likwida sħuna, ferragħ fil-blender.
- Ittrasferixxi għall-ixwi tas-soppa, ħawwad, ibgħat nar minima, ħalliha togħlija u tintefa.
- Iservu b'numru ta 'crackers, aħdar.
Casserole tal-faqqiegħ bil-patata fil-forn
Il-patata bil-faqqiegħ hija magħquda tajjeb f'forma moħmija. It-trattament jista 'jsir minn patata mqaxxra, jew huwa possibbli minn bċejjeċ mhux ipproċessati ta' patata, tali casserole bil-faqqiegħ jista 'jissostitwixxi pranzu sħiħ, minħabba li se jkun sodisfaċenti ħafna. Għall-mili jintuża krema b'xaħam baxx u ġobon iebes, per eżempju Parmesan.
Ingredjenti:
- patata - 600 g;
- faqqiegħ - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- krema - 100 ml;
- Parmesan - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar, noċemuskata.
Preparazzjoni
- Faqqiegħ moqli bil-basla sakemm imsajjar, melħ.
- Patata maqtugħa bil-kikkri, niexef, melħ u poġġihom f'saffi, li jalternaw bil-mili tal-faqqiegħ.
- Ħallat krema bil-bajd, noċemuskata u bżar, ferra t-taħlita tal-casserole.
- Fuq il-parmesan, ħallih għal 40 minuta fi 200 grad.
Ċatti bil-faqqiegħ
Il-ħxejjex tal-faqqiegħ jiddiversifikaw b'suċċess il-menu tad-dieta. Jistgħu jiġu moqlija fiż-żejt, bħala prodotti tal-laħam tas-soltu jew jinħmew fil-forn, u jtejbu l-karatteristiċi utli ta 'l-ikel. Platti simili huma ppreparati minn faqqiegħ bi struttura densa, abjad huwa ideali. Għas-sawm, ibdel il-bajd bil-ġobon maħkuk.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 700 g;
- basla - 1 biċċa;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 50 g;
- bżar, melħ;
- breading.
Preparazzjoni
- Fry il-faqqiegħ għal 15-il minuta. Ixxotta l-likwidu, skrollja mal-basla permezz tal-grinder tal-laħam.
- Imsaħ il-bajd, il-melħ u l-bżar, ħallat.
- Forma tal-kutils, tal-ħobż f'forma ta 'ħobż.
- Ixwi fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi.
- Għatti l-qali u ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra.
Ċanga Stroganoff bil-faqqiegħ
Il-laħam imqadded bil-faqqiegħ huwa dixx eċċellenti li tista 'sempliċement tiekol, supplimentat bi insalata tal-ħxejjex. Il-pekuljarezza tad-dixx fl-istil ta 'Stroganov - laħam, maqtugħ bit-tibniet irqiq, għalhekk m'għandux għalfejn ikun itturmentat għal żmien twil. Għal piquancy, tista 'żżid il-mustarda u t-tewm, ittejjeb it-togħma ta' l-ikel.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 300 g;
- trota tal-laħam taċ-ċanga - 600 g;
- krema qarsa - 100 ml;
- basla - 1 biċċa;
- żejt għall-biedja - 100 g;
- Mostarda qawwija - 2 tbsp. mgħaref;
- dwiefer tat-tewm, melħ, bżar;
- dqiq għall-ħobż tal-laħam.
Preparazzjoni
- Laħam imqatta 'rqiq, irrombla fid-dqiq u fry fiż-żejt.
- Ittrasferixxi l-laħam taċ-ċanga għall-pjanċa, u fil-qali, ibgħat kwarti ta 'ċrieki ta' basal u pjanċi tal-faqqiegħ, fry sa lest, erġa 'lura l-laħam għat-toast, staġun bil-melħ u bżar
- Ħallat il-krema qarsa bil-mustarda, it-tewm fgat, ferragħ fil-faqqiegħ, saħħan il-ħin kollu għal 15-il minuta fis-sħana minima.
Tartrati bil-faqqiegħ u l-ġobon
Tartoli bil-faqqiegħ huma kura mhux imqabbla, li tista 'tkun inkluża b'mod kunfidenti fil-menu tal-buffet. Il-basktijiet jistgħu jiġu moħmija minn għaġina tar-ramel jew tal-għaġina, jew jintużaw billetti tal-wafer shop. Għall-ammont indikat ta 'ingredjenti, 10 tartelli ta' daqs żgħir ikunu biżżejjed.
Ingredjenti:
- champignons - 8 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 100 g;
- żejt għall-qali;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Is-salvataġġ tal-basal, żid il-faqqiegħ, mqatta 'b'mod fin. Inkaljat sakemm isir. Melħ, staġun bi ħwawar.
- Imla t-tartlets b'qoxra tal-faqqiegħ ta '2/3, ġobon maħkuk fuq nett.
- Imsaħ fil-forn għal 10 minuti.