Rombli taċ-ċanga - id-dixx oriġinali li wasal għandna mill-kċina Ġermaniża. Iservu l-aħjar bi patata mgħollija jew insalata ta 'ħxejjex friski. Platt bħal dan ċertament se jkun sorpriż mhux biss il-membri tad-dar tiegħek, iżda wkoll mistiedna. Aħna noffrulek diversi riċetti għat-tħejjija ta 'rollijiet taċ-ċanga bil-mili.
Rombli taċ-ċanga bil-mili
Ingredjenti:
- ktieli taċ-ċanga - 5 pcs .;
- ħjar imnaddfin - 3 biċċa;
- Brodu taċ-ċanga - 2 Tsp.
- lamtu tal-qamħirrun - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin imnixxef - biex togħma;
- ħwawar;
- Flieli tal-bejken - 5 pcs.
Preparazzjoni
Ċiċin taċ-ċanga podsalivaem biex togħma u imxerrda bir-rix bil-tursin imnixxef. Il-ħjar immellaħ jinqata 'fuq il-kwarti u wrap fil-chops. Imbagħad aħna nagħtu r-rollijiet flieli tal-bejken u poġġih fuq qali, ssaħħan minn qabel fiha ammont żgħir ta 'żejt veġetali. Imsaħ fuq kull naħa għal 3 minuti, u mbagħad ferra 'ftit bit-taħlita taċ-ċanga u stew sakemm tkun kompluta. F'dan iż-żmien, fi tazza żgħira, aħna iddilwixxi l-lamtu tal-qamħirrum bl-ilma u ħawwad sewwa sabiex ma jkun hemm l-ebda ċapep. Issa tneħħi bil-mod mill-panoli tal-qali tal-qali mimli u poġġih fuq pjanċa. Mal-bqija tal-meraq ipprepara l-lamtu dilwit, ħallih jagħli u jservi f'rombli għat-tabella, u jmurhom bis-zalza li tirriżulta.
Ċanga tas-saba 'bil-mili
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 600 g;
- bacon - 200 g;
- ilma 350 ml;
- mustarda - 50 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- ħjar imnaddfin - 4 pcs .;
- ħwawar;
- tursin frisk - 1 mazz.
Preparazzjoni
Il-basalijiet jitnaddfu u jitfarrku f'nofs iċ-ċrieki. Ħjar tal-ħjar imnaddfin bil-pikles, u tursin frisk mqatta 'b'mod fin b'sikkina. Fuq il-bord tat-tqattigħ, agħti biċċa polpa tal-laħam taċ-ċanga, aqbadha u aqtagħha f'diversi kwadri żgħar. Imbagħad kull wieħed ikun ġeneruż bil-mustarda u jinfirex minn fuq bi strixxi ta 'bacon. Imbagħad sprinkle basal u inxerrdu l-ħjar imqatta '. Aħna dekorazzjoni kollox ma 'tursin u bil-mod nagħlaq kull saff tal-laħam f'rombli. Wara dan, aħna jorbtuhom b'ħajt, u aħna sew it-truf bil-ħjut, biex tagħmel "swaba". Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali u neħħi r-rollijiet sakemm qoxra ruddy tidher fuq iż-żewġ naħat. Imbagħad aħna niltaqgħu magħhom, ħawwadhom bil-ħwawar u stewhom bl-għatu magħluq, fuq sħana medja għal madwar siegħa. Aħna nservu d-dixx lest bil-patata moqlija, jew bil-kaboċċi stewed, wara li tneħħi l-ħajt.
Rombli taċ-ċanga bil-mili tal-ħxejjex
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar tal-qampiena aħmar - biċċa 1;
- soy sauce - 1 tbsp. mgħaref;
- melħ kbir - għad-togħma;
- tenderloin taċ-ċanga - 500 g;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- basal aħdar - għat-togħma.
Għas-zalza:
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 Tsp.
- ilma mgħolli - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall tar-ross - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fuq frott taż-żejt veġetali imqatta 'strixxi rqaq ta' bżar Bulgaru, sakemm ikun rat. Imbagħad ferra f'qatgħa ta 'zalza tas-sojja, ħawwadha u xerred il-bżar fuq pjanċa.