Sajf u shish kebabs - dawn iż-żewġ kelmiet jidhru li huma maħluqa għal xulxin. Bil-miġja tas-sħana, irrid inħeġġeġ in-natura, agħmel kebab shish u tiltaqa 'f'impriża ta' ħbiberija. Hemm ħafna riċetti differenti għat-tisjir ta 'dixx sajf tradizzjonali. Huma msajrin minn tipi differenti ta 'laħam u mmarinat b'mod kompletament differenti. Minn dan l-artikolu int se titgħallem kif pickle shish kebab fl-ilma minerali. Laħam, ippreparat għall-qali fuq il-faħam b'dan il-mod, joħroġ estremament fit-togħma u mmerraq ħafna.
Shish kebab fuq ilma minerali - riċetta
Ingredjenti:
- għonq tal-majjal - 4 kg;
- bżar;
- basal - 900 g;
- ilma minerali bil-gass - 550 ml;
- ħbub tal-kosbor;
- tadam imqadded u paprika;
- melħ.
Preparazzjoni
Għonq tal-majjal maqtugħ f'biċċiet pjuttost kbar. Poġġi l-laħam ġo għonq. Anelli kbar shinkem bow. Nirreżmettuha fil-laħam, labbuli sew u ferra żrieragħ tal-kosbor. Fuq b'taħlita ta 'paprika u tadam imqadded. Issa dan kollu huwa immellaħ tajjeb. Ħallat il-laħam b'idejk, ftit mnem mass, sabiex il-meraq tal-luchok rilaxxat, u l-ħwawar kompletament koperti l-laħam. Issa imla bl-ilma minerali sabiex il-laħam ikun mgħaddas fil-likwidu. Aħna tkopri l-saucepan bil-laħam u poġġiha fil-kesħa għal 10-12 siegħa. Imbagħad aħna diġà daħħal il-laħam immarinat fuq l-ispalla u fry l-kebabs shish.
Pork shish kebab bil-ħall u ilma minerali
Ingredjenti:
- Laħam tal-majjal - 2 kg;
- melħ;
- ħwawar ;
- basla - 300 g;
- ħall 9% - 60 ml;
- ilma minerali.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa tajjeb għall-mini, maqtugħ f'biċċiet. Ċrieki tat-tbajja 'tal-basal. Poġġi l-laħam ġo għonq, ferra ħwawar, basal imqatta. Dan kollu jimtela b'ilma minerali - għandu jkopri l-laħam. Għatti l-kontenitur b'għatu u neħħi l-arloġġ bi 8-9 fil-kesħa. Imbagħad ferra madwar 50 gramma ta 'melħ, ferraħ il-ħall u ħalli għal siegħa oħra għal 4. Wara dan, inti tista' diġà fry shish kebabs fuq il-grill jew skewers.
Kif tħejji t-tiġieġ għal kebab shish f'ilma minerali?
Ingredjenti:
- tiġieġ - 2 kg;
- basal - 600 g;
- melħ;
- żejt veġetali raffinat - 25 ml;
- ħwawar;
- Ilma minerali bil-gass - 900 ml.
Preparazzjoni
Ahsel it-tiğieğ tieghu u ixxottah. Aqta 'f'qatgħat. Ċrieki tat-tbajja 'tal-basal. Aħna npoġġuha fil-laħam. Żid iż-żejt, il-ħwawar mixtieqa u ħawwad sew. Nilbsu l-ilma minerali b'gass tat-temperatura tal-kamra u ħalli l-marinate għal mill-inqas siegħa fi 3. Imbagħad poġġejna laħam fuq skewers u fry shish kebabs.
Shish kebab fuq ilma minerali bil-lumi
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 1,5 kg;
- ilma minerali mineralizzat ħafna - 1 litru;
- lumi kbir - biċċa 1;
- basla - 450 g;
- ħwawar - 40 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Laħam maħsul u mnixxef maqtugħ f'biċċiet. Aħna maqtugħ ċrieki tal-lumi, u ċrieki tal-basal. Poġġi l-basla u l-lumi f 'saucepan. Hawnhekk inpoġġu laħam, melħh, żid ħwawar. Aħna nħalltu kollox sewwa, sabiex il-basla u l-lumi ħalli l-meraq. Imla l-quċċata b'ilma minerali u poġġih bogħod għal-lejl fil-kesħa. Imbagħad il-laħam huwa mdendel fuq l-iskewers, li jalterna ma 'basal u ċrieki tal-lumi u fry, perjodikament billi jdawwarhom.
Marinade għal shish kebab mill-majjal fuq ilma minerali
Ingredjenti:
- Polpa tal-Majjal - 1 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- Tarchun imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina;
- basla - 300 g;
- ground barberry - 1 kuċċarina;
- bżar iswed bl-art;
- ilma minerali bil-gass - 2 tazzi;
- bżar tal-bżar - 2 pcs.
- melħ.
Preparazzjoni
Majjal maqtugħ f'biċċiet ta 'madwar 4 minn 4 ċm. Aħna nqattgħu l-basla f'ċriek kbar. Fi saucepan, ħallat il-laħam bit-tewm mqatta ', il-bżar taċ-chili, it-tarragon imnixxef, il-barberry tal-art, il-melħ, il-bżar u l-maxx sew, u mbagħad ferra l-ilma minerali. Għal darb'oħra ħawwad u immarinat f'post frisk għal madwar 12-il siegħa. Nieħdu l-laħam mill-friġġ madwar nofs siegħa qabel il-qali, hekk li jiġbed ftit sħun. Imbagħad aħna diġà għandna shish kebabs. Iservu fit-tabella immedjatament bis-sħana b'ħxejjex friski.
Igawdu l-aptit tiegħek!