L-istaġun tal-frawli wasal fi tmiemu u dawk li ma kellhomx żmien biex jippreparaw varjetà ta 'goodies minn dan il-berry għax-xitwa għandhom jgħaġġlu.
Hawn taħt ser nitkellmu dwar kif tipprepara frawli biż-zokkor mingħajr tisjir, jam ġojjelli minnha, u toffri wkoll verżjoni ta 'berries iffriżati fil-friża u żommha friska fil- ġulepp .
Frawli, mgħaffel biz-zokkor għax-xitwa - riċetta mingħajr tisjir
Ingredjenti:
- Frawli friska friska - 1 kg;
- zokkor granulat - 1,3-1,6 kg.
Preparazzjoni
Dan billet huwa tajjeb peress li jippreserva kompletament il-proprjetajiet ta 'valur u l-isturdament tal-frawli tal-frawli. Għall-preparazzjoni tiegħu, berries friski tal-frawli friski jinħaslu sewwa, jinqata 's-sepals u jinfirxu l-frott fuq xugaman b'saff wieħed biex jinxef. Il-frawli m'għandux ikun fih qatra waħda ta 'umdità qabel il-ħsad. Iġbor berries niexfa f'bastiment adatt u ferra 's-saffi taz-zokkor, li r-rata tagħhom hija determinata skond il-grad ta' ħlewwa tal-frawli. Ħalli l-biċċa tax-xogħol biex tissepara l-meraq għal madwar tmien sigħat jew matul il-lejl, wara li aħna maxx il-berries b'tolkushku ordinarju jew blender ippanċjat.
Il-massa tal-frawli li tirriżulta tinħareġ fuq kontenituri sterili tal-ħġieġ niexef, issiġillati b'għotjijiet mgħollija, neċessarjament niexfa u maħżuna fi friġġ. Din il-biċċa ta 'frawli għandha tiġi kkunsmata fi żmien erba' sa ħames xhur.
Kif tiffriża frawli b'zokkor fix-xitwa?
Ingredjenti:
- Frawli friska friska - 1 kg;
- trab taz-zokkor jew zokkor żgħir - 300 g.
Preparazzjoni
Frawli tal-frawli friski huma magħżula, maħsula bir-reqqa diversi drabi f'ilma kiesaħ, neħħi s-sepals u jitqiegħdu fi trej jew f'kontenitur tal-plastik, tferra 'kull saff b'zokkor fi trab jew zokkor żgħir. Qiegħed il-biċċa tax-xogħol fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal erba 'sigħat biex tissepara l-meraq.
Issa, jekk neċessarju, nimxu l-frawli f'kontenitur adattat ieħor għall-iffriżar, ferra l-meraq maħlul, ikopruh b'għatu u poġġiha fil-kompartiment tal-friża għall-ħażna tax-xitwa.
Ġamm tal-frawli għax-xitwa
Ingredjenti:
- Frawli friska friska - 2 kg;
- lumi ta 'daqs medju - 1 pc;
- zokkor granulat - 1,3-1,7 kg.
Preparazzjoni
Għall-ġamm nagħżlu frawli misjur, laħlaħ sewwa taħt l-ilma kiesaħ u nbiddlu fi patata mgħaffġa bi tgħaffiġ jew blender. Issa żid iz-zokkor mal-massa tal-berry u agħti ftit sigħat biex taħsad. Agħfas il-meraq mill-lumi, żidha mal-frawli biz-zokkor u poġġi l-kontenitur mal-biċċa tax-xogħol fuq il-fuklar għal nar moderat. Wara li togħlija, ġobon issajjar, skond id-densità mixtieqa minn tletin minuta sa sagħtejn.
Mal-prontezza, aħna nfirxu l-ġamm sħun fuq kontenituri tal-ħġieġ niexef u sterili, siġillha sewwa u kessaħha taħt il-kutra għal mill-inqas 24 siegħa.
Kif żżomm il-frawli fix-xitwa fil-ġulepp?
Ingredjenti:
- Frawli friska friska - 2 kg;
- zokkor granulat - 1-1,2 kg.
Preparazzjoni
Mhux inkredibbli delikat u aromatiku jinkiseb mill-frawli għax-xitwa fil-ġulepp. Tħejjaha, bħal fil-verżjonijiet preċedenti, ħasil tal-frawli, imbagħad poġġiha f'enamel jew kontenitur tal-ħġieġ, tferra xi ftit zokkor. L-aħħar saff ta 'zokkor jitferra eħxen, aħna tagħlaq il-bastiment bil-vojt b'għatu u poġġiha fil-friġġ għal ġurnata.
Wara perjodu ta 'żmien infirxjaw il-berries fuq il-kontenituri tal-ħġieġ, imla bil-ġulepp, tkoprihom b'għotjien u poġġihom fuq sterilizzazzjoni fi skutella bl-ilma. Wara għaxar minuti mill-mument ta 'togħlija sħiħa, aħna nissorbu l-frawli f'ġulepp b'għotjien u poġġih biex jiksaħ taħt il-kutra.