Bid-disponibbiltà ta 'klamari friski u aċċessibbli għall-bejgħ, it-tabelli tagħna bdew jerġgħu jimtlew bi platti delikati bil-parteċipazzjoni tagħhom. Il-platti sħan u kesħin bil-klamari mhumiex biss rikki fil-proteini, iżda wkoll nutrittivi ħafna. Verżjoni oħra ta 'ikel Delicious "klamari" - Insalata bir-ross , li r-riċetti tiegħu se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.
Riċetta għall-insalata mill-klamari bir-ross
Ingredjenti:
- karkassi tal-klamari - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1/3 ta 'seklu;
- ħall ta 'nbid aħmar - 1/3 ta' seklu;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- basal aħmar - 1 pc;
- tewm - 1 sinna;
- tursin;
- ross tal-ħabba twila - 1 1/2 oġġetti;
- ġewż tal-arżnu - 1/4 st;
- tadam taċ-ċirasa - 200 g;
- mint frisk.
Preparazzjoni
Karkassi ta 'klamari huma mnaddfa u mgħollija fl-ilma mielaħ jagħli għal madwar minuta. Il-klamari lesti jinqatgħu f'ċriek u mgħaddsa fi tbajja 'ta' żejt taż-żebbuġa, ħall, meraq tal-lumi, basla mqatta 'u tewm, tursin, melħ u bżar. Nħallu l-klamari għal madwar siegħa.
Arma mkessaħ sakemm tkun lesta u kessaħha mat-temperatura tal-kamra. Ħallat ir-ross mal-klamari u l-immarinar li fih kien. It-tadam taċ-ċirasa maqtugħ nofs u jintbagħat ukoll ma 'insalata, imxerrda dixx ta' ġewż tal-arżnu u servut għat-tabella.
Insalata ta 'klamari bir-ross u bżar ħelu
Ingredjenti:
- ross - oġġett 1;
- Brodu tal-ħxejjex - 2 oġġetti;
- shallots - 2 biċċiet;
- Ħall ta 'l-inbid - 1 1/2 Tsp.
- arugula - 50 g;
- lewż - 20 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- piżelli ħodor - 150 g;
- klamari - 450 g;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- bżar ħelu fiż-żejt - 150 g.
Preparazzjoni
L-ebgħa jagħli, imla l-brodu tal-ħxejjex, ħalli 100 ml ta 'dan ta' l-aħħar għall-preparazzjoni ta 'riforniment.
Il-qċaċet tax-xorta għandhom jiġu mimlija bil-ħall u ħallih għal 5 minuti. Rukkola, lewż imqaxxar, tewm u chili jitqiegħdu fl-iskutella tal-blender u jitferra 'fil-brodu li jifdal. Imsaħ l-ingredjenti kollha għall-omoġeneità u l-melħ l-ilbies għat-togħma.
Il-piżelli jagħli sakemm imsajjar. Il-karkassi tal-klamari huma mnaddfa u mqaxxra f'ilma jagħli għal minuta, wara li waqqafna ċrieki. Bżar huwa mtaqqab u msajjar fil-forn. Laħmijiet u fil-laned fil-bżar taż-żejt maqtugħ fi strixxi u mħallat ma 'ross mgħolli mkessaħ. Aħna żid l-ingredjenti lesti l-oħra kollha ma 'l-insalata u imla.
Insalata tal-klamari bir-ross u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- ross mgħolli - oġġett 1;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- weraq tas-sagħtar - 1/2 Tsp;
- Oregano imnixxef - 1/4 tsp.
- klamari - 250 g;
- ħall tal-inbid - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- Mustarda Dijon - 1/2 Tsp;
- tadam - 1 biċċa;
- champignons - 2-3 biċċiet;
- ħjara - biċċa 1;
- tursin;
- ħabaq.
Preparazzjoni
Ahna nghalli l-ilma bil-weraq tal-weraq, is-sagħtar u l-oregano, ikkalkula l-kalamari purifikat fiha ghal minuta, u wara waqqafna l-karkassa bl-anelli. Aħna tegħleb il-ħall ma 'żejt taż-żebbuġa, mustarda, tewm mqatta', melħ u bżar. Ross mgħolli saħħan it-taħlita li tirriżulta u ħawwad it-tadam imqatta ', il-ħjar. Pjanċi irqaq ta 'faqqiegħ mhux ipproċessat u ħwawar imqattgħa. Tista 'sservi insalata kemm sħun u kiesaħ.
Insalata bil-klamari, ross, qamħ u bajd
Ingredjenti:
- laħam tal-granċ - 150 g;
- klamari fil-laned - 150 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħjara - biċċa 1;
- qamħ tal-bott - 1 pot;
- ross mgħolli - oġġett 1;
- basal ħelu - biċċa 1;
- mayonnaise.
Preparazzjoni
Il-laħam tal-granċ u l-klamari jinqatgħu fi strixxi rqaq. Bl-istess mod, qatgħa u ħjara. Laħam ħelu jintaħnu. Il-bajd jagħli iebes, kessaħ u mqatta 'b'mod fin. Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati, żid il-qamħ tal-bott fil-laned u tilbes l-insalata bil-mayonnaise. Qabel ma sservi, id-dixx għandu jitkessaħ.