Kavalli - ħut tal-baħar b'xaħam tax-xaħam offerta u prattikament mingħajr għadam żgħir. Huwa utli ħafna għall-ġisem tagħna, għax fih vitamina B. Illum se ngħidlek ftit riċetti għat-tisjir tal-kavalli moqli.
Riċetta għall-kavalli moqlija fil-qali
Ingredjenti:
- kavalli friski - 500 g;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt tal-ġirasol - 5 tbsp. mgħaref;
- ħwawar ;
- ilma kiesaħ - 5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Neħħi l-kavall, maqtugħ ir-ras u neħħi l-għadam. Imbagħad il-flett jinħasel sewwa, jinqata 'f'biċċiet, jitferra u jitlaq għal madwar siegħa. Fi skutella oħra, ħallat il-pejst tat-tadam, żid iż-żejt veġetali u ħallat bl-ilma kiesaħ. Imsaħ kollox sakemm tinkiseb massa ħoxna, u mbagħad iddawwar il-flett tal-ħut bil-mod fit-taħlita ppreparata u fry il-kavalli fil-qali msaħħan fiż-żejt. Wara 3 minuti, aqleb bir-reqqa u fry fuq in-naħa l-oħra sakemm kannella dehbi. Aħna jservu ħut bil- ħjar imnaddfin jew faqqiegħ imnaddfin.
Kavall frieħ fil-batter
Ingredjenti:
- kavall iffriżat - 350 g;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- dqiq - 0,5 oġġetti;
- Inbid abjad xott - 100 ml;
- bajd - biċċa 1;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- żejt veġetali - 30 ml.
Preparazzjoni
Għaddi minn qabel il-ġelu tal-kavalli, laħlaħ u bil-mod taqta 'r-ras. Imbagħad ippressah bil-mod l-addome b'sikkina qawwija u neħħi l-insidi kollha. Għal darb'oħra laħlaħ il-karkassa minn ġewwa u tul id-dahar nagħmlu inċiżjoni profonda. Wara dan, aħna naqsu l-kavall f'2 partijiet, ħu l-linja u l-għadam kbir kollu, u separathom mill-fletti. Sussegwentement, inqattgħu l-ħut f'biċċiet żgħar u poġġih fi pjanċa fonda. Sprinkle bil-meraq tal-lumi u ferra l-inbid xott. Nħallu l-kavall immarinat għal 1.5 sigħat, billi npoġġih fil-friġġ. Issa rreġistraw kull biċċa fid-dqiq, u fi pjanċa oħra aħna naqsu bajda tat-tiġieġ, nisparaw ġulġlien u melħ. Il-qali huwa msaħħan billi tferra ftit żejt veġetali fih. Poġġi kull porzjon tal-ħut fil-batter u poġġih fuq qali tal-qali. Fry kavall għal 5 minuti fuq kull naħa, li tkopri l-quċċata b'għatu.
Kavalli moqlija bil-basal u l-karrotti
Ingredjenti:
- kavalli friski - 2 biċċa;
- bozza - għat-togħma;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħwawar;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- zalza tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-kavall jinħasel b'attenzjoni, imnixxef b'xugaman, neħħi l-linja ċentrali u naqtgħu l-fletti f'biċċiet żgħar. Il-bozza hija mlaħalħa, ipproċessata, pulverizzata f'nofs anelli, mibgħuta lil skillet biż-żejt u ngħaddu għal diversi minuti. Il-karrotti huma mnaddfa, mqatta 'b'qafas irqiq u miżjuda mal-basal. Imbagħad ferra 'ftit mis-soy sauce naturali, ħawwad u ħalliha ttektek fuq nar żgħir għal 5 minuti. Sussegwentement, ħu pejst tat-tadam u ħafif iddilwa bl-ilma. F'folja oħra, fry separatament il-ħut, sakemm tidher il-qoxra appetizzanti, u mbagħad ħallatha mal-ħxejjex u stew kollha flimkien sakemm tkun lesta, waqt li tħawwad.
Kavall moqli fuq il-grill
Ingredjenti:
- Kavall iffriżat - 3 pcs.;
- ħwawar;
- xibt frisk - gosti.
Preparazzjoni
Inħallu l-kavalli, l-imsaren, u nneħħu bir-reqqa l-insides kollha. Imbagħad il-karkassi ftit podsalivaem barra u minn ġewwa u ħalli għal 15-il minuta soak. Aktar aħna npoġġux fil-friegħi ta 'l-addome ta' l-anella frisk u neħħi l-ħut għal 20 minuta fil-friġġ. Wara dan, ixerrdu l-kavall fuq il-grill u fry fuq il-grill, billi ddawwar minn żmien għal żmien, sabiex ikun imqatta 'b'mod uniformi min-naħat kollha u mhux maħruq. Ħut lest jiġi servut bi patata mqaxxra jew bħala dixx indipendenti b'ħxejjex u ħxejjex friski.