Vitamina C għandha effett varjat u versatili fuq il-ġisem, ħafna proċessi importanti ma jistgħux jiġu evitati mingħajrha. Il-ħtieġa għall-aċidu askorbiku fil-ġisem tal-bniedem huwa kbir biżżejjed, iżda, b'differenza minn xi annimali, mhix kapaċi tipproduċiha. U għalhekk it-tobba jirrakkomandaw li jieklu frott li fih il-vitamina Ċ aktar spiss.
Liema frott għandhom il-vitamina Ċ?
Il-Vitamina C tinstab prinċipalment f'prodotti tal-ikel li joriġinaw mill-pjanti - frott, ħaxix, frott żgħir. Il-kontenut tal-Vitamina C fil-frott huwa kbir biżżejjed, madankollu, il-ħxejjex u l-frott aħmar - aħmar u aħdar bżar, kaboċċi, horseradish, passolina sewda, buckthorn tal-baħar, prinċep, ġnibru fihom 250 mg ta 'din il-vitamina f'aċtu askorbiku. Mexxej rikonoxxut fl-ammont ta 'vitamina C b'kompożizzjoni - żdied il-ġenbejn (1200 mg - niexef, 650 mg - frisk).
Iżda fost il-frott bil-vitamina Ċ hemm ċampjins:
- kiwi - 180 mg;
- papaja, larinġ, grejpfrut - 60 mg;
- lumi - 50 mg;
- mandolin - 40 mg;
- quince, ananas, melon - 20 mg;
- perżut, għanbaqar - 15 mg;
- tuffieħ, lanġas, ħawħ, berquq , banana, għanbaqar, dulliegħa, Rummien, avokado - 10 mg;
- Għeneb, Rummien - 5 mg;
- tin - 2 mg.
Ħafna aċidu askorbiku u f'xi frott żgħir:
- honeysuckle - 150 mg;
- muntanji irmied - 70 mg;
- frawli, frawli - 60 mg;
- Passolina ħadra - 40 mg;
- Gosusirus - 30 mg;
- lampun, ċawsli, ċawsli, ċirasa, ċirasa - 15-20 mg.
Madankollu, dawn iċ-ċifri għandhom ikunu ggwidati biss bejn wieħed u ieħor. Il-Vitamina C tintilef ħafna faċilment minħabba l-ħżin ħażin u l-preparazzjoni ta 'l-ikel. Frott , berries u ħaxix għandhom jinħażnu, jingħalqu mid-dawl tax-xemx, f'kamra friska (kantina, refriġeratur), u saħansitra aħjar - f'forma ffriżata. Madankollu, anki jekk dawn ir-regoli jiġu osservati, wara ftit xhur ta 'ħażna, tintilef aktar minn nofs il-vitamina Ċ.
Wara trattament bis-sħana, il-kaboċċi tal-vitamina C, il-patata u l-karrotti huma ppriservati tajjeb, iżda l-frott u l-berries huma preferibbilment friski għall-benefiċċju massimu.