Sorprendentement, il-karrotti famużi kollha huma mistiedna orjentali. Huwa maħsub li beda jikber bħala kultura tal-ikel fl-Afganistan, u wasal fl-Ewropa biss fis-seklu VXI. Għalina, inġiebet is-sbuħija ħamra b'dat twil u aktar tard - fis-seklu XVII. F'pajjiżna, ġie minn Holland, u għall-ewwel kien ikkultivat mhux minħabba "għeruq", iżda minħabba l-uċuħ, li ntużaw bħala ħwawar u ħxejjex. U biss allura n-nies Russi rrealizzaw il-valur sħiħ tal-karrotti friski, li l-kontenut ta 'kaloriji tagħhom huwa baxx, u t-togħma eċċellenti, kulur qawwi, li jżejnu xi dixx huwa l-virtujiet ewlenin tiegħu. Aktar tard instab li din l-għerq għandha ħafna proprjetajiet utli oħra. Per eżempju, fil-karrotti nejjin pjuttost ftit kaloriji, iżda huwa nutrittiv, perfettament jipprovdi lill-ġisem b'vitamini u oligoelementi, jgħin biex ilaħħaq ma 'diversi mard. Dan huwa prodott eċċellenti għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż u jtejbu s-saħħa tagħhom.
Kemm-il kaloriji huma fil-karrotti friski?
F'ħxejna oranġjo, ammont pjuttost kbir ta 'komposti tal-karboidrati jista' jinstab, u dan jispjega t-togħma ħelwa pjaċevoli. Barra minn hekk, il-kontenut tal-karboidrati jista 'jkun ftit jew wisq, skont il-varjetà. Madwar 80% tal-għeruq tal-ilma huwa l-ilma, ftit aktar minn persentaġġ ta 'xaħam u proteina. Ukoll hawn hemm fibra , vitamini u minerali. Fuq kollox, fil-karrotti hemm vitamina A fil-forma ta 'betakarotene, iżda hemm ukoll vitamina C, grupp B, PP, K, N.
Mill-minerali fil-karrotti tista 'ssib ħadid, potassju, kalċju, fosfru, manjeżju, selenju, żingu u bħalhom. Fi mitt gramma ta 'karrotti friski, il-kaloriji mhumiex
Utli ħafna hija insalata tal-karrotta b'togħma, li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa ftit iktar minn dak tal-karrotti ordinarji, iżda mhux ħafna, biss 43 kcal. Dan id-dixx huwa saturat tajjeb bil- vitamini , jnaddaf il-passaġġ gastro-intestinali u jista 'faċilment jissostitwixxi waħda mill-ikliet bi jitilfu l-piż.