Ġamm minn ċawsli mhuwiex biss terrificly fit-togħma, iżda wkoll ħelwa pjuttost utli. Jista 'jiġi servut għal pancakes , casseroles, kejkijiet tal-ġobon, eċċ.
Kif issajjar il-ġamm minn ċawsli?
Ingredjenti:
- ilma mgħolli - oġġett 1;
- ċawsli misjur - 1 kg;
- zokkor granulat - 1,5 kg;
- lumi - 3 g.
Preparazzjoni
Berries magħżula tajjeb ħafna, it-tneħħija tal-ħsara, imqatta 'b'tagħbijiet, iżda tħalli parti żgħira minnha. Fil-saucepan poġġi t-zokkor, ferra l-ilma u ħawwad. Ahjar il-ğulepp fuq fjamma ftit dghajfa, waqt li thawwad b'mod kostanti.
Imbagħad poġġi bil-mod il-berries mal- ġulepp sħun u mqiegħed mill-ġdid fuq il-fuklar. Hekk kif il-ġamm tal-ħarir jibda jagħli, naqqas in-nar u għalli għal 5-8 minuti. Wara dan, inneħħuha min-nirien u ħalliha toqgħod. Wara 8 sigħat, irrepeti l-proċedura mill-ġdid u fl-aħħar żid il-meraq tal-lumi mal-ġamm. Aħna ġġib il-massa għal tgħolija, ħallatha ma 'kuċċarina, poġġiha fil-vażetti u tinstadha. Ġamm ippreparat ta 'ċawsli se jogħġbok inti x-xitwa kollha.
Ġamm delikat mill-ċawsli u l-ċawsli
Ingredjenti:
- ċirasa - 2 kg;
- ċawsli misjur - 2 kg;
- zokkor granulat - 1 kg.
Preparazzjoni
Ngħaddu mill-dud tad-dud, neħħi l-frott aħdar, il-weraq u l-friegħi. Imbagħad laħlaħ f'lottijiet żgħar taħt l-ilma kiesaħ u qiegħed fuq xugaman nadif biex tinxef. Sussegwentement, aħna ferra 'l-berry fil-kontenitur tal-blender, ħawwadh għall-omoġeneità u ferra' fl-iskutella, fejn aħna se nagħmlu ġamm. Issa ejja nħejju ċ-ċirasa. Biex tagħmel dan, ukoll, aħna issolvi bir-reqqa, tarmi berries immuffati u mhux misjura, laħlaħ sew taħt l-ilma ġieri u ħalli għal xi ftit, fuq xugaman, biex tinxef minnhom.
Imbagħad poġġejna ċ-ċirasa fl-iskutella tal-blender, itħan f'massa omoġenja u poġġiha f'baċir għall-ġamm tat-tisjir. Aħna ngħaqqdu l-puree taċ-ċirasa bid-dud tal-ħarir, ferragħ f'zokkor u ħawwad sew.
Imbagħad poġġi l-ġamm fuq nar dgħajjef, ħallih jagħli u għalli l-ġamm mill-togħlija għal madwar 30 minuta. Imbagħad poġġiha immedjatament fuq vażetti ppreparati nadif, ikopru b'għotji sterili fuq il-quċċata u roll. Ahna nbiddlu l-banek ta 'ğewwa u nahru f'tali stat biex tkessah. Sussegwentement, aħna nħażnu l-kura f'post frisk u skur matul ix-xitwa.