Hawthorn huwa famuż għall-proprjetajiet siewja tiegħu u jintuża ħafna għat-trattament ta 'mard kardjovaskulari. Noffru biex issajjar minnha ġamm delizzjuż, b'togħma li tgħinek tgħaqqad in-negozju bi pjaċir.
Kif issajjar ġamm mill-ħaruf mingħajr fosos għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- Hawthorn (mingħajr fosos) - 990 g;
- zokkor tar-ramel - 990 g;
- aċidu ċitriku - pinch ta 'nofs.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-ġamm nagħżlu biss frott tal-hawthorn misjur, laħlaħ sewwa, u warajh ħallihom jinxfu u nipproċessawhom. Ahna nqatghu d-dnub u z-zkuk, naqtu kull berry bin-nofs u nodfa l-ghadam. Wara dan, aħna npoġġux l-nofsijiet f'butina għall-ġamm tat-tisjir u ferraħ bl-istess ammont ta 'zokkor. Ħalli l-biċċa tax-xogħol għal waqt biex tissepara l-meraq, imbagħad poġġi fuq il-pjanċa u pproċedi biex issajjar il-ġobon. Saħħan il-massa tal-berry għal togħlija waqt li tħawwad b'mod perjodiku, għalli għal ħames minuti, u ħalliha taħt kondizzjonijiet tal-kamra biex tberred.
Irrepeti ċ-ċiklu "tisħin-togħlija-tkessiħ" darbtejn oħra. Wara t-tielet diġestjoni, żid l-aċidu tal-lumi jew il-meraq tal-lumi, ħawwad, ferra ġamm sħun fuq il-bastimenti tal-ħġieġ sterili u ssiġillah issiġillat. Dan il-ġamm huwa perfettament maħżun u f'temperatura ambjentali.
Ġamm mill-ħarir għax-xitwa - riċetta għat-tisjir bl-għadam
Ingredjenti:
- Hawthorn - 990 g;
- zokkor tal-vanilla - 20 g;
- zokkor tar-ramel - 990 g;
- ilma ffiltrat - 260 ml;
- aċidu ċitriku - pinch ta 'nofs.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-ġamm, il-ħarba friska għandha tinħasel bir-reqqa u tneħħi l-ħliefa u kull ma tkun meħtieġa. Għadam f'dan il-każ we leave. Ifrex il-berries fuq xugaman u ħallihom għal waqt biex jassorbu l-umdità u nixxef.
Matul dan iż-żmien, waqt li nippreparaw il-ġulepp taz-zokkor. Ħallat iz-zokkor u l-ilma ffiltrat fil-kontenitur tal-ġamm, qiegħed il-kontenitur fuq il-hotplate tal-pjanċa u saħħan il-kontenuti tagħha billi tħawwad b'mod kontinwu sakemm il-kristalli kollha jinħallu u jagħlu. Issa nistgħu nżidu l-Hawthorn. Nagħtuha jagħli flimkien mal-ġulepp, għalli minuta, imbagħad ixolbu n-nar, ikopru l-kontenitur b'għatu, aqbad b'xugaman u ħalli l-ġamm għal languor għal erbatax-il siegħa. Wara ftit żmien, aħna darb'oħra nagħtu l-biċċa tax-xogħol biex tgħalli u issajjar b'timbru perjodiku għal nofs siegħa jew sa l-ammont mixtieq ta 'tħaxxin. Fil-proċess tat-tisjir, żid zokkor tal-vanilla u pinch ta 'aċidu ċitriku biex tagħti lill-ħaxixa tip ta' ħlewwa.
Ġamm utli u mgħaġġel mill-ħaruf bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- Hawthorn - 990 g;
- tuffieħ - 990 g;
- zokkor tar-ramel - 990 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-ġamm, għandek bżonn tħejji l-berries Hawthorn, bħal fl-ewwel riċetta, ħasilhom u tneħħi l-għadam. It-tuffieħ huwa wkoll imlaħlaħ, maqtugħ l-ewwel f'nofs, aqta 'l-qalba maż-żrieragħ, u mbagħad waqqa' nofsijiet fi flieli u ftit aktar biċċiet madwar. Il-piż tat-tuffieħ u l-ħaruf fir-riċetta huwa indikat fil-forma diġà mnaddfa. Qiegħed il-komponenti f'kontenitur enamel, tferra 's-saffi biz-zokkor. Wara siegħa jew tnejn, nibdew il-ġamm tat-tisjir. Biex tagħmel dan, saħħan il-biċċa tax-xogħol bi tħawwad frekwenti sakemm togħlija, wara li għandna jagħli bejn tlieta u ħames minuti u kessaħ. Irrepeti ċ-ċiklu darbtejn oħra, wara li aħna niltaqgħu sħun fuq il-ħġieġ, bastimenti sterili, siġillhom issiġillati u poġġihom għal sterilizzazzjoni minnufih taħt kutra jew blanket sħun.