Għaġin - jew kif jgħidu fl-ispazju post-Sovjetiku "għaġin" - huwa wieħed mill-aktar prodotti popolari f'bosta pajjiżi tad-dinja. Jekk il-pejst ikun magħmul minn qamħ durum (tfittex l-iskrizzjoni "Grupp A" fuq il-pakkett), imbagħad, bil-kundizzjoni ta 'tħejjija xierqa, huwa prodott utli u fit-togħma. Il-pasta hija wkoll konvenjenti għax hija ppreparata malajr ħafna.
Naturalment, l-għaġin huwa l-aħjar moqlija ma 'zlazi u addittivi oħra. Tgħidlek kif issajjar għaġin bil-kavjar. Liema tip ta 'kavjar li tuża għal dan huwa l-kwistjoni tad-disponibbiltà ta' prodott partikolari, kif ukoll il-preferenzi personali.
Għaġin bil-kavjar aħmar f'zalza krema
Ingredjenti:
- għaġin ta 'kwalità ta' kwalunkwe tip (jiġifieri, għaġin) fl-ammont korrett;
- kavjar immellaħ aħmar.
Għas-zalza:
- Ħalib naturali krema ta 'kontenut ta' xaħam medju;
- tewm;
- bżar aħmar jaħraq;
- lumi;
- Ħaxix frisk għal dekorazzjoni (tursin, ananas, ħabaq, kosbor, eċċ.).
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara z-zalza: żid il-krema għat-tewm mqatta 'u l-istaġun bil-bżar aħmar jaħraq. Ħalli filwaqt li l- zalza kremuża hija infuża.
Fl-ilma jagħli fil-borma, armi l-għaġin u issajjar għal dente għal 8-10 minuti, mhux aktar, u poġġiha lura fil-colander. Fil-ħasil, il-pejst tal-kwalità m'għandux bżonn. Qegħdin nippreċiżaw l-għaġin lest fi platt tas-servizz, ferra l-zalza (tista 'tiġi ffiltrata minn passatur). Aħna npoġġux l-ammont korrett ta 'kavjar fuq nett. Sprinkle bil-meraq tal-lumi. Iservu bil-ħodor. Qabel l-ikliet ħallat ma 'furketta. Il-ħobż mhux meħtieġ. Għal platt ta 'Delicious bħal dan tista' sservi ħġieġ ta 'tabella ħafifa ta' nbid abjad jew roża, grappa, gin, vodka jew tintura ta 'berry.
Id-dixx jista 'jkun kemmxejn ikkumplikat u jsir aktar interessanti, iservu għaġin bil-kavjar u flieli tas-salamun jew is-salamun, huwa wkoll tajjeb li żżid gambli mqaxxrin imqaxxrin - hekk ġeneralment se tirriżulta luxuriously.
Jekk trid tagħti togħma pan-Asja, żid ftit zalza tas-soja ma 'zalza kremuża.
Naturalment, minflok kavjar tas-salamun għoli, kwalunkwe logħba oħra ta 'salinità baxxa, preferibbilment minn
Ukoll, fl-aħħarnett, l-għaġin jista 'jkun innotifikat bil-kavjar "barra l-pajjiż", brunġiel, għalhekk se jkun tajjeb fit-togħma, speċjalment jekk ikun il-kavjar magħmul mid-dar.
Ħjar brunġiel fuq folja tal-ħami jew fuq gradilja. Fil-proċess, ibiddluhom fuq naħat differenti biex iqattgħu b'mod indaqs. Kessaħ il-brunġiel (tista 'taħt l-ilma kiesaħ), qaċċja u qatli b'sikkina. Żid ftit żejt veġetali u tewm mqatta '. Jekk inti sservi kavjar tal-brunġiel bil-għaġin, tista 'sservi zalza tat-tadam sħun jew mayonnaise (preferibbilment magħmula mid-dar).