Pizza saret għalina pjuttost dixx familjari. Ħafna nies xtaqu dan pie fit-togħma b'mejls differenti. Mhux l-inqas rwol f'dan id-dixx huwa l-bażi - jekk l-għaġina hija delikata, imbagħad bi kwalunkwe pizza mili se tirriżulta eċċellenti. Hawn taħt aħna ngħidulek kif għandek tagħmel bażi għall-pizza mingħajr ma tuża bajd.
Għaġina tal-pizza mingħajr ħmira u bajd
Ingredjenti:
- kefir kontenut ta 'xaħam ta' 1% - 100 ml;
- dqiq tal-qamħ - 350 g;
- żejt taż-żebbuġa - 70 ml;
- soda - 6 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Fil kefir pour soda, 5 minuti ħalli joqgħod, u mbagħad ferra żejt taż-żebbuġa, ferra l-melħ, zokkor u ħawwad. Dritt fil-kontenitur niftħu d-dqiq u għaġna l-għaġina. Sabiex ma jxekkilx, poġġiha f'borża u poġġih bogħod għal nofs siegħa fil-friġġ. Wara dan, se tkun kompletament lesta għal aktar xogħol.
Għaġina għall-pizza mingħajr bajd - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 6 tbsp. mgħaref;
- Ħmira ħajja - 10 g;
- ilma sħun - 140 ml;
- zokkor granulat - 10 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Fi skutella profonda, ferra 1/3 tad-dqiq, poġġi l-ħmira u ħallatha bir-reqqa, ferra 'z-zokkor u ferra' f'ilma sħun (40 ml). Ukoll ħallat it-taħlita, neħħi l-għoqiedi kollha ffurmati. Wara dan, ħalli l-isponża għal 35 minuta. Id-dqiq li jkun fadal jitħallat mal-melħ, aħna żid l-ilma sħun li jifdal u għaqqad it-taħlita ma 'l-opak. Imsaħ l-għaġina. Imbagħad aħna nkopruha - ħalliha tidħol. U wara madwar siegħa diġà tista 'tintuża.
Għaġina veloċi għal pizza mingħajr bajd
Ingredjenti:
- krema qarsa 15% kontenut ta 'xaħam - 1 ħġieġ;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- dqiq - 2 tazzi;
- melħ - 5 g;
- żejt veġetali raffinat - 90 ml;
- soda - 3 g.
Preparazzjoni
Fil-krema qarsa npoġġu soda u ħalli għal 3 minuti biex ir-reazzjoni tmur. Imbagħad żid il-melħ, ferra 'fiż-żejt veġetali u ħawwad. Ferra fid-dqiq u għaqqad l-għaġina ratba. Nimxuha fuq il-wiċċ imfarrak bid-dqiq u ġentilment ittrasferih fil-folja tal-ħami oiled jew marġerina. Poġġi l-mili u fi 200 grad imla pizza għal 15-il minuta.
Għaġina tal-pizza bil-ġobon tal-birra mingħajr bajd
Ingredjenti:
- dqiq - 250 g;
- butir krema 72.5% kontenut ta 'xaħam - 160 g;
- Ġobon artab tal-birra magħmul mid-dar - 250 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Aħna ngħaqqdu żejt mal-birra u nħawwad. Żid id-dqiq mgħarbla, ftit xoffa tal-melħ u għaqqad l-għaġina. Aħna nimxu minnha bun, nagħtuha fil-film u neħħi l-għassa għal 10-12 fil-friġġ. Wara dan, aħna neħħi l-għaġina, niżżilha u ipprepara l-pizza.
Kif tagħmel għaġina għall-pizza mingħajr bajd?
Ingredjenti:
- dqiq - ħġieġ 1;
- Ħmira niexfa azzjoni mgħaġġla - 1 kuċċarina;
- għasel - 0.5 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 10 ml;
- l-ilma huwa sħun - 80 ml;
- melħ - ¼ tsp.
Preparazzjoni
Fl-ilma sħun ħallieh il-ħmira, żid l-għasel, żejt veġetali, melħ u ħawwad tajjeb. Daħħal id-dqiq gradwalment u ħallat l-għaġina. Ħalliha għal 20 minuta u mbagħad ittella '.
Għaġina għall-pizza fuq il-jogurt mingħajr bajd
Ingredjenti:
- kefir - 0,5 tazzi;
- ilma - 0.5 tazza;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- dqiq - 550 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Kefir huwa kkombinat ma 'żejt taż-żebbuġa, sprinkle melħ u zokkor. L-ilma huwa msaħħan għal temperatura ta '35 grad, żid il-ħmira, madwar 1 tablespoon tad-dqiq u ħawwad. Wara 7-8 minuti, il-ħmira se taħdem. Issa ż-żewġ mases - taħlita ta 'ħmira u kefir. Qed nintroduċu dqiq, għaqqad l-għaġina, qoxraha b'ħonn u ħalliha f'post kwiet u sħun biex tavviċina. Dan il-proċess jieħu 45 minuta jekk il-kamra hi sħuna. Jekk it-temperatura hija baxxa, allura l-għaġina tista 'tkun adattata għal sagħtejn. Hekk kif tkun avviċinat, nissorbuha u nferrxuha fuq trej tal-ħami. L-idejn iddixxeriti jqassmuh fuq il-wiċċ kollu, u mbagħad poġġi l-mili.