Sopop huma tajbin mhux biss bħala l-ewwel pranzu pranzu. F'pajjiżi differenti, nies ta 'nazzjonijiet differenti jippreparaw sopop minn varjetà wiesgħa ta' ikel u jiekluhom f'ħinijiet differenti tal-ġurnata. Grupp speċjali ta 'dixxijiet - sopop tal-ġobon, huwa maħsub li l-idea ġenerali u l-prattika tal-preparazzjoni tagħhom ġiet iffurmata u żviluppata f'pajjiżi Ewropej (jiġifieri, Franza, Svizzera, Olanda u l-Belġju) f'dawk iż-żoni fejn tradizzjonalment storikament żviluppaw il-produzzjoni tal-ġobon.
Kif issajjar soppa tal-krema?
Prinċipji bażiċi
- Diġà bl-isem huwa ovvju li l-ġobnijiet huma l-ingredjent prinċipali għas-sopop tal-ġobon, għalhekk huwa meħtieġ li jintgħażlu prodotti oħra sabiex ma jinterrompux it-togħma tal-ġobon tad-dixx, iżda biss jimmodifikawh u jissupplimentaw b'mod armonjuż. Għalhekk, aħna nippruvaw jagħżlu prodotti b'togħmiet mhux aggressivi relattivament newtrali.
- Huwa ċar ukoll li soppa tal-krema tal-ġobon jew soppa tal-krema għandu jkollha konsistenza karatteristika, jiġifieri, tkun ħoxna biżżejjed.
Sempliċi u hearty ġobon soppa krema bil-krema u l-patata - riċetta
Ingredjenti:
- il-ġobon huwa iebes (Olandiż, per eżempju) - madwar 300 g;
- likwidu tal-ħalib naturali krema - 250 ml ta 'ħxuna;
- patata mgħollija - 3 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa Extra Virgin - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- Ħodor (basal żgħir, tursin, ħabaq, kosbor, klin, xibt mhux użat);
- Noċemuskata bil-ġir - 1 pinch;
- art tal-bżar iswed - biex togħma;
- qxur magħmul mid-dar - bir-rieda.
Preparazzjoni
Imsaħ il-patata imqaxxra f'ammont żgħir ta 'ilma, ħejjel purina u ħallat il-brodu għall-konsistenza tal-krema qarsa likwida.
Fi saucepan separat, fuq in-nar l-aktar dgħajjef, aqleb il-krema u żid ġobon maħkuk. Aħna dewweb il-ġobon bil-krema bit-taħlit kontinwu għal madwar 8 minuti, wara li aħna ngħaqqdu l-krema kremuża tal-ġobon bil-pejst tal-patata. Il-konsistenza tista 'tiġi rregolata billi jiżdied il-brodu tal-patata. Staġun bil-ħwawar u ż-żejt taż-żebbuġa, ferragħ ġo tazzi tas-soppa, imbexxex ma 'ħxejjex aromatiċi mqatta' u tewm. Aħna ser iservu l-crackers separatament, kull wieħed se jitqiegħed fis-soppa fil-kwantità mixtieqa. Dixxejt tajjeb għall-kolazzjon jew għall-ikel.
Fit-tieni nofs tal-ġurnata, karboidrati "mgħaġġla" mhumiex mixtieqa (inklużi platti bil-patata), għalhekk aħna tagħżel ħxejjex b'kontenut għoli ta 'fibri veġetali għall-preparazzjoni ta' soppa tal-krema tal-ġobon.
Soppa tal-krema tal-ġobon bis-salamun u l-krema - riċetta għal wara nofsinhar
Ingredjenti:
- ġobon iebes - 250 g;
- ħalib tal-krema - 200 ml;
- Filetti ta 'kwalunkwe ħut tas-salamun, jista' jkollok żaqq (salamun roża, troti, salamun, eċċ.) - 200 g;
- brokkli jew pastard - 200 g;
- basla - 1 pc;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- art tal-bżar iswed, noċemuskata maħkuk - bil-ponta;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor.
Preparazzjoni
Se nqattgħu l-bżar ħelu f'qafas żgħir, aħna se nneħħi l-brokkoli fi kċejjen żgħar. Poġġi l-ħxejjex f'panza żgħira b'baċċa mqaxxra sħiħa u weraq tar-rand, ferra 250 ml ta 'ilma u issajjar għal 5 minuti wara li togħlija. Il-bozza u l-weraq tar-rand. Il-brokkoli u l-biċċiet tal-bżar jiġu estratti bil-whisk, ftit imkessaħ u aħna togħrok ma 'blender.
Fil-brodu, jitħalla fil-saucepan wara l-ħxejjex tat-tisjir, ħalli l-ħut jinqata 'f'biċċiet żgħar, żid ġobon maħkuk, ferragħ fil-krema. Għalli wara li togħli għal 3-8 minuti. Irritorna l-ħxejjex bil-ħwawar. Ferra t-tazzi tas-soppa, staġun bi ħwawar mitħuna, imbexxex ma 'ħxejjex imfarrak u tewm.
Fil-kompożizzjoni ta 'din is-soppa, tista' wkoll tinkludi 200 gramma ta 'zucchini jew qargħa, dawn l-ingredjenti huma wkoll imsajra flimkien mal-bqija tal-ħaxix u mnixxef. Anke fil-kompożizzjoni ta 'din is-soppa, tista' tinkludi bean tal-ġenuż żgħir maħsud separatament (m'għandux għalfejn ikun imtaqqab).
Aħna iservu ħobż tas-segala għal din is-soppa.