F'pajjiżna u f'ħafna pajjiżi oħra, in-nies tradizzjonalment jikkajru ravioli, vareniki, manti, poses, khinkali u prodotti oħra tal-għaġina bil-mili. L-intrapriżi ta 'l-ikel jipproduċu biċċa prodotti semi-lesti bħal dawn, jinbiegħu fi ħwienet tal-grocer iffriżati, lesti għall-fażi tat-tisjir finali. Sussegwentement aħna ninsulhom, issajjar għal koppja, tushim, inqas fry u jieklu bi pjaċir.
X'tip ta 'għaġina hija magħmula minn għaġina?
Huwa komuni għall-għaġina u prodotti simili oħra biex tħejji għaġina sempliċi mingħajr lewn magħmula mid-dqiq u l-ilma tal-qamħ.
Fi kwalunkwe każ, l- għaġina tal-għaġina għandha tkun relattivament wieqfa, iżda plastik u artab, b'forma tajba u faċli biex tinħadem (l-għaġina, madankollu, m'għandhiex tkun twaħħal). Meta l-għaġina ffriżata u prodotti oħra ta 'dan it-tip ma għandhomx jinqasmu, u meta tislaq - biex tgħalli jew tiftaħ.
Meta nagħmlu pelmeni fid-dar, naturalment, aħna nagħmlu ħilitna biex nagħmlu kemm il-mili kif ukoll l-għaġina ta 'prodotti friski ta' kwalità bl-aħjar mod possibbli, għallinqas biex tieħu dqiq tajjeb għal dan. Xi wħud jagħmlu għaġina mid-dqiq, l-ilma u l-bajd, xi kultant il-ħalib jintuża minflok l-ilma, xi drabi kefir jew krema qarsa jiżdied mal-għaġina.
Hemm xi għażliet oħra għal għaġina?
Hija magħrufa wkoll riċetta alternattiva interessanti ħafna għall-għaġina - batter tal-custard frisk. Din l-għaġina hija elastika, ġentili, pjaċevoli fix-xogħol, għaġina bil-għaġina magħha huma ħafna delikati.
Ipprova bidla biex issajjar il-għaġina mill-għaġina kkrekkjata, id-dar u l-mistednin tiegħek se jkun sorpriż mir-riżultati - għadu, id-dixx familjari f'forma ġdida mhux tas-soltu.
Ir-riċetta għal għaġina universali homemade għall-għaġina Delicious
Ingredjenti:
- Qamħ tad-dqiq sħiħ ta 'qamħ ta' l-ispelt jew wallpaper - madwar 3 tazzi;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- melħ komuni - pinch 1;
- żejt veġetali jew krema naturali mdewba - 2-5 kubesa. mgħaref;
- ilma jagħli - madwar 250 ml.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħawwad ħafif il-bajda bil-furketta tal-melħ. Gradwalment żid id-dqiq u l-butir mgħarbula. Ahna noqorbu bir-reqqa bil-furketta u, waqt li nkomplu nixxef b'mod intensiv, ferra 'tazza ta' ilma jaghli b'taqqgha rqiqa. Għarraq sewwa l-għaġina (tista 'tagħmel dan b'taħlita b'żennuna spirali speċjali għall-għaġina). Jekk meħtieġ, żid ftit dqiq. Aħna nġibu l-għaġina għal preparazzjoni bl-idejn greased. Aħna għaqqad sewwa, imma mhux għal żmien twil. Tista 'immedjatament ittella' l-għaġina f'saff irqiq, ippanċjar moffa jew ħġieġ, aqta 's-sottostrati tal-pellikola u ċċajparhom.
Il-ħxejjex jew il-butir jistgħu jiġu sostitwiti bil-krema tal-ħalib naturali, maqluba b'xaħam tal-annimali: majjal, tiġieġ jew wiżż. Minflok l-ilma, tista 'tuża ħalib b'xaħam baxx jew taħlita ta' ħalib u ilma. Ta 'min jinnota li l-ħalib u x-xaħmijiet iżidu b'mod sinifikanti l-kontenut ta' kaloriji tal-għaġina. Biex tagħmel il-lajters tal-għaġina, tista 'żżid id-dqiq tal-qamħirrum, iżda mhux aktar minn 5 tbsp. mgħaref.
Jekk trid, tista 'tippremja l-għaġina b'ammont żgħir ta' ħwawar mitħun, per eżempju, taħlita tal-curry lest, tagħti kulur interessanti u togħma pikkanti lill-għaġina. Ukoll biex tiżdied l-utilità tad-dixx fl-għaġina għall
Pelmeni, vareniki, manti, khinkali u prodotti simili oħra mill-għaġina maħduma huma msajra bl-istess mod bħas-soltu, forsi 1-2 minuti itwal, ikunu ggwidati mit-togħma u l-esperjenza prattika tiegħek.
L-għaġina kkrekkjata (naturalment, fil-verżjoni mingħajr addittivi) hija adattata mhux biss għall-preparazzjoni ta 'għaġina, vareniki u prodotti simili oħra, iżda wkoll għal ġlud u torti b'mili differenti.