Igawdu t-togħma ta 'dixx minn restorant Ċiniż u fid-dar. U sajjar dan mhux se jkun battikata speċjali. Bl-użu tar-riċetti tagħna, tista 'tara għalik innifsek u fl-istess ħin tikseb divertiment milli tassorbi l-ikel oriġinali Delicious.
Majjal fiċ-Ċiniż fi zalza ħelwa u qarsa bl-ananas - riċetta
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 650 g;
- pejst tat-tadam - 60 g;
- Zalza tas-sojja - 120 ml;
- dqiq - 30 g;
- lamtu - 30 g;
- ananas - 320 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- ħall - 10 ml;
- bżar iswed bl-art;
- melħ;
- ħodor friski;
- żejt raffinat veġetali.
Preparazzjoni
Il-polpa tal-majjal tinħasel, titnixxef, tinqata 'f'qatgħat żgħar ta' 2 minn 2 ċm, imħallta mad-dqiq u l-lamtu, imferra biċ-zalza tas-soja u mħallta.
Sadanittant, l-ananas jittieħdu 'l barra mill-ġulepp u moqli f'żejt veġetali jagħli għal seba' minuti jew sakemm ikun aħmar. Imbagħad neħħi temporanjament il-biċċiet tal-ananas fuq pjanċa, u fl-istess ħin infirxu l-majjal prommarinated u fry il-flieli tal-laħam, waqt li tħawwad, għal blush sabiħ.
Issa żid mal-laħam taħlita ta 'pejst tat-tadam, ħall u zokkor mrammla, ibgħat l-ananas mal-borma u ħalliha tiltaqa' taħt l-għatu għal għoxrin sa tletin minuta. Tista 'żżid ftit ġulepp tal-ananas mal-platt jekk iż-żerriegħa ssir daqsxejn oħxon.
Mal-prontezza, irridu niċċaqalqu l-laħam bl-ananas ma 'dixx, aħna tinker b'ħxejjex friski, u nistgħu nservu għat-tabella. Bon appetit!
Majjal fiż-zalza ħelwa u qarsa - riċetta sempliċi
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal (għonq) - 1 kg;
- bajd - 3 biċċiet;
- ilma karbonizzat - 120 ml;
- dqiq;
- ketchup tat-tadam jew zalza - 250-300 g;
- ħall tat-tuffieħ - 5 ml;
- Zalza tas-sojja - 25 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 75-100 g;
- żejt raffinat veġetali.
Preparazzjoni
Il-polpa tal-majjal tinħasel, titnixxef sew u tinqata 'f'biċċiet żgħar. Għall-batter, naqsmu l-bajd għall-uniformità u l-isplendor, ferra 'fl-ilma tas-soda u ferragħ f'porzjonijiet żgħar tad-dqiq biex tagħmel pejst f'konsistenza bħal krema qarsa ta' kontenut ta 'xaħam medju. Issa poġġi l-laħam ippreparat fl-għaġina imsajjar u ħawwad sewwa.
F'qiegħ tal-qali fond jew stewpot b'qiegħ ħoxnin, ħiereġ żejt veġetali raffinat f'tali kwantità li l-laħam fih imqiegħed u ma tmissx il-qiegħ, u saħħan sew fuq sħana qawwija. Ifrex waħda waħda f'biċċiet taż-żejt tat-tgħolija tal-majjal fil-batter u toqgħod fuq iż-żewġ naħat għal blush sabiħ. Sussegwentement, ħu l-laħam moqli fuq xugaman tal-karti biex jeħles ix-xaħam żejjed, u nibdew biex inħejju zalza tal-majjal ħelwa u qarsa. Biex tagħmel dan, poġġi ketchup jew zalza tat-tadam f'panka jew sassla, żid soy sauce, ħall, zokkor u sħana fuq in-nar, sakemm il-kristalli taz-zokkor jinħallu, iżda ma jagħlix. F'dan il-punt, aħna togħma l-zalza u żid soy sauce jew ingredjenti oħra biex togħma jekk mixtieq.
Qabel ma sservi, ħallat il-laħam biż-zalza, ixerrdu fuq dixx u sservi fit-tabella.
Kif issajjar il-majjal fi zalza ħelwa qarsa bil-ħxejjex?
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal (għonq) - 1 kg;
- bajd - biċċa 1;
- karrotti - 75 g;
- lamtu - 60 g;
- ħall tar-ross - 15 ml;
- Zalza tas-sojja - 25 ml;
- bżar aħmar u wieħed tal-qanpiena isfar;
- żejt raffinat veġetali - 100 ml;
- basla ħadra - 3-4 zkuk;
Għas-zalza:
- lamtu - 10 g;
- ħall tar-ross - 20 ml;
- Zalza tas-sojja - 25 ml;
- pejst tat-tadam - 30 g;
- zokkor granulat - 25 g;
- brodu tat-tiġieġ - 175 ml.
Preparazzjoni
Il-majjal imqatta ftit imxarrab f'taħlita ta 'zalza tas-sojja u ħall tar-ross għal ftit minuti. Waqt li l-laħam jiġi mmarinat, aqta 'z-zkuk tal-basal aħdar bir-rix, bżar ħelu b'kubi medji, u qatgħat il-karrotti b'ċirki jew tibniet u nejjin f'ilma jagħli għal tliet minuti.
Ħawwad il-bajd mal-isplendor, żid il-lamtu u ħallat. Ferra t-taħlita li tirriżulta f'laħam u ħallat. Issa fry f'porzjonijiet żgħar ta 'flieli tal-laħam fiż-żejt tal-ħxejjex li jagħli għal rudeness sbieħ u mifrux fuq pjanċa.
Fi qsar separat, ħallat l-ingredjenti kollha taż-zalza, għajr il-lamtu, ħawwad sakemm tgħalli, żid il-karrotti, bżar u basal u stew għal ftit minuti. Il-lamtu jitħallat ma 'żewġ kuċċarini ta' ilma u ferra ftit il-ħxejjex, waqt li tħawwad. Wara t-tħaxxin, aħna npoġġux il-laħam fl-istess post, ħawwadh, saħħnu ftit, neħħih min-nirien u sservi billi tinfirex fuq il-pjanċi.