Il-platter fil-laned huwa opportunità kbira biex issalva l-ħxejjex għax-xitwa. U l-ġlata, il-ġranet kesħin se jkun possibbli li tpoġġi lilek innifsek bi tħejjija qawwija u ħafna għall-festa fuq tadam mmerraq, aromatiku u fit-togħma, brunġiel, ħjar jew bżar. Illum se ngħidulek kif tipprepara assortiment ta 'insalati għax-xitwa, li hija perfetta għal patata moqlija jew mgħollija, qamħ saraċin jew għaġin.
Insalata Ħaxix Assorted għax-Xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 800 g;
- ħjara - 200 g;
- fażola ħadra - 200 g;
- xibt, karfus, ħabaq - fergħa waħda;
- weraq tal-passolina - 3 biċċa;
- weraq taċ-ċirasa, tal-ballut - 3 biċċiet;
- għerq tal-għerq tal-għerq - biċċa 1;
- tewm - 5 dentikoli.
Għas-salmura:
- ilma - 1,3 l;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-mejda - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ħaxix kollu jinħasel sewwa u jintlewa biex jinxef fuq xugaman. Fil-qiegħ ta 'vażett sterilizzat aħna nistabbilixxu l-weraq u l-ħwawar kollha. Imbagħad imla l-vażett bil-ħjar, il-fażola u t-tadam minn fuq. Sussegwentement, ferraħ id-doppju kollha b'ilma jagħli għal 10 minuti. Din id-darba waqt li qed nippreparaw is-salmura: ferra l-ilma ġo saucepan, ħoll melħ, zokkor u żid ħall tal-mejda. Ħawwad sew, ħawwad u immedjatament ferra l-ħxejjex bis-salmura sħun. Wara dak irridu nġedduhom b'għotjien, ixgħelhom u wraphom taħt kutra u ħallihom jibred kompletament.
Assorted vegetable insalata għax-xitwa
Ingredjenti:
- bozza - 4 biċċa;
- ħjar - 1 kg;
- tuffieħ qarsa - 5 biċċa;
- bżar Bulgaru ħelu - 5 biċċa;
- ħall tal-mejda - 0,5 oġġetti;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- ġinġer tal-art - pinch;
- żerriegħa tal-kosbor - 3 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1 l;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-ħaxix jinħasel u jitnixxef. Il-basal nodfa, fit-tuffieħ u l-bżar inneħħu l-qalba. Kollha maqtugħin f'kubi kbar, żid il-kosbor, imxarrab il-ġinġer u ħallat bil-mod. Aħna nxerrdu t-taħlita tul il-vażetti sterili, aħsel il-ħxejjex ħafif. Issa qed nippreparaw l-immarinar: il-melħ, iz-zokkor u l-ilma jitferraw fl-ilma. Imbagħad neħħi mis-sħana, ferra l-ħall u ferra l-laned ma 'l-immarinar sħun. Ħalli 25 minuta, u mbagħad għaqqad is-salmura ġo saucepan, għalli għal darb'oħra u għal darb'oħra poġġi l-immarinar tal-insalata u aqleb il-vażetti. Inbiddluh 'il quddiem u ħalliha għal jumejn. Aħna nħażnu l-ħxejjex assortiti fil-friġġ.
Ir-riċetta għal insalata assortita għax-xitwa
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1 kg;
- karrotti - 1 kg;
- ħjar - 1 kg;
- Pikant Bulgaru - 1 kg;
- bozza - 1 pc.
Għall-immarinar:
- zokkor granulat - oġġett 1;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall tal-mejda - 1.25;
- żejt veġetali - 1,25 st.
Preparazzjoni
Ħxejjex huma maħsula, imnaddfa, u mbagħad karrotti u ħjar maqtugħin fi tè, bżar u basal - nofs anelli, tadam - flieli, u kaboċċi mqatta 'tibniet. L-ingredjenti kollha għall-immarinar huma mgħollijin f'taperu kbir, ferra l-ħxejjex u sajjar fuq sħana baxxa għal 25 minuta. Imbagħad poġġejna kollox fil-bottijiet sħan u nimplimentawha. Ahna dawran rasu 'l isfel, ikopru u ħalliha tkessaħ.
Insalata assortita għax-xitwa
Ingredjenti:
- Zucchini - 2 pcs.;
- ħjara - 2 biċċiet;
- tadam - 3 biċċa;
- kulur tal-kaboċċi - ras 1;
- bozza - 3 biċċiet;
- tewm - 5 dentikoli;
- karrotti - biċċa 1;
- ħwawar.
Biex timla:
- ilma - 1.5 litri;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ;
- ħall tal-mejda - 70 ml.
Preparazzjoni
Fil-vażetti maħsula ppreparati nidħlu ħjar, basal imqaxxar, tadam, karrotti, għeruq, zucchini u tewm. In-nullità bejn il-ħxejjex hija mimlija bil-kaboċċa żarmata fuq il-fjoritura. Issa ejjew il-mili: aħna ngħollu l-ilma biz-zokkor u l-melħ, neħħi mis-sħana, żid ħall tal-mejda u ferragħ fil-ħxejjex. Aħna nisterilizzaw il-vażetti għal 15-il minuta, immontahom, ibiddluhom u nġegħluhom madwar xi ħaġa sħuna.