Issa aktar u aktar nies isiru vegetarians. Ħafna jemmnu li hemm biżżejjed ħxejjex u frott biex jissodisfaw il-bżonnijiet nutrizzjonali ta 'kuljum tagħhom, u li l-proteina veġetali hija aħjar (u aktar sigura) mill-proteina tal-annimali.
Sadanittant, dan mhux hekk. Il-konsum tal-laħam mhux biss huwa ta 'benefiċċju għas-saħħa u jikkontribwixxi għat-twettiq ta' funzjonijiet metaboliċi vitali, iżda jagħti wkoll ħafna enerġija.
Ħaruf - tajjeb u ħżiena
Il-laħam fih ammont kbir ta 'proteini, li huwa importanti ħafna għall-ġisem. Kulħadd jaf li l-proteina ttejjeb is-saħħa ġenerali u l-benesseri tal-ġisem. Imma hu għandu funzjonijiet oħra, bħat-tiswija u l-bini ta 'tessuti tal-ġisem, kif ukoll jipproduċi antikorpi li jipproteġu l-ġisem minn infezzjonijiet, u b'hekk isaħħu s-sistema immuni. Aktar importanti: il-laħam fih l-aċidi amminiċi essenzjali kollha.
Mill-mikroelementi importanti kollha li fihom il-laħam, l-aktar importanti huma l- ħadid , iż-żingu u s-selenju. U minn vitamini - A, B u D. Dawn il-vitamini isaħħu l-viżjoni, is-snien u l-għadam tagħna, u wkoll nappoġġaw is-sistema nervuża ċentrali fi stat prattikabbli, u b'hekk isaħħu s-saħħa mentali tagħna.
Għalhekk qabel ma nitkellmu dwar il-ħsara tal-laħam tal-muntun, ta 'min ifakkar il-benefiċċji bla dubju tiegħu.
Meta naħsbu dwar xaħmijiet omega-3, li huma estremament meħtieġa matul il-ħajja tagħna, niftakru li s-sors tagħhom huwa ġewż u ħut. U kompletament ninsew li sors affidabbli ieħor ta 'dawn ix-xaħmijiet - ħaruf jew ħaruf! Barra minn hekk, proteina ta 'kwalità għolja, li fiha l-ħaruf, tirrestawra u żżomm l-organi tagħna f'kondizzjoni li taħdem. Din il-laħam fiha s-sett sħiħ ta 'aċidi amminiċi essenzjali li għandna bżonn nikkunsmaw. Għandha kontenut għoli ta 'elementi ta' traċċa ta 'valur, inkluż ħadid faċilment diġestibbli, li jagħtina enerġija, żingu, li tappoġġja s-sistema immuni, u vitamini li jappoġġaw l-intellett tagħna f'livell għoli.
Il-benefiċċju tal-laħam tal-muntun huwa wkoll li huwa sors eċċellenti ta 'aċidu linolejku konjugat, li jappoġġja s-sistema tal-qalb u għandu rwol kbir fil-ħarsien kontra tumuri, inklużi dawk malinni.
Madankollu, bħal kull laħam, il-ħaruf jista 'jġibna mhux biss tajjeb, iżda wkoll ħsara. Din il-laħam fih xaħmijiet saturati u numru kbir ta 'kaloriji. In-nutrizzjonisti jwissu li l-konsum eċċessiv ta 'xaħam saturat huwa fattur ta' riskju li jista 'jikkawża żieda fil-kolesterol fid-demm u fl-iżvilupp tal-mard tal-qalb. Dwar il-kumplessità taż-żamma tal-figura, ma nitkellmux.
Barra minn hekk, id-dannu tal-laħam tal-muntun huwa li fih il-purines, li l-ġisem tagħna jikkonverti f'aċidu uriku,
Mill-mod dwar il-limitazzjonijiet. Ħafna qed jistaqsu jekk huwiex possibbli li jieklu ħaruf b'dieta. Aħna ma jikkonċernawx ordnijiet reliġjużi; dawk li jaderixxu mal-ordnijiet ta 'fidi partikolari, jafu r-regoli tagħhom. Il-bqija jista 'jingħata biss rakkomandazzjonijiet ġenerali: ħaruf, bħal kull laħam, b'dieta hija permessa. Il-mistoqsija hija l-ammont u t-taħlita ta 'prodotti, kif ukoll il-modi li bihom jiġu pproċessati.