Irridu naqsmu miegħek riċetta mhux tas-soltu, iżda interessanti ħafna għall-ħjar, fil-laned f'Adzhika għax-xitwa! Tali appetizzant ikun perfettament adattat għal xi platti sħan u jikkawża ammirazzjoni mill-ħbieb tiegħek.
Ħjar f'Adjika għax-xitwa
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 4 kg;
- tewm - 180 g;
- tadam misjur - 1 kg;
- żejt - 250 g;
- melħ - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 150 g;
- ħall - 150 ml;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- bżar tal-bżar - 2 pcs.
Preparazzjoni
Ħjar maħsul, mferra 'ilma kiesaħ u ħalli għal 2 sigħat. Din id-darba, aħna naddaf it-tewm, il-bżar jaħraq u ħalltuhom b'sikkina, u neħħi t-tadam fil-purejiet. Wara dan, ferra l-massa tat-tadam f'panza, żid il-ħjar imqatta 'u agħti l-ingredjenti lesti kollha: pejst tat-tadam, tewm, bżar, butir, ħwawar u zokkor. Ħallat sewwa, poġġihom fuq sħana medja, u wara 30 minuta, ferragħ fil-ħall u stew għal 15-il minuta oħra. Sussegwentement, iddeskrivi l-massa sħuna fil-vażetti ppreparati, ħalli ftit biex timmaġina u rrombla. Ahna nbiddlu l-preservazzjoni 'l isfel, nimbruha b'kutra u ħalliha tkessaħ, u mbagħad nimxuha lejn il-friġġ.
Ħjar f'Adzhika għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 5 kg;
- tadam - 2 kg;
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- bżar taċ-chili sħun - 2 pcs .;
- tewm - 150 g;
- żejt veġetali - 200 ml;
- ħall - 200 ml;
- zokkor - 200 g;
- melħ multa - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Qabel nippreparaw għotjien u vażetti: aħselhom, sterilizzahom u ħallihom jibred. Il-ħjar jinħasel, jitnixxef u jinqata 'f'semikli. It-tadam itħan il-biċċiet, u l-bżar jiġi pproċessat u mqatta 'flieli. It-tewm jitnaddaf u jitgħawweġ il-ħxejjex kollha permezz ta 'grinder tal-laħam. Il-massa li tirriżulta titferra f'taper tal-fond, ferraħ il-ħall, inħallu zokkor, melħ, żid żejt veġetali u ħawwad sew. Aħna nġibu kollox għall-togħlija, nieħdu n-nar u qatta '15-il minuta. Il-vażetti nodfa nimlew ħjar mhux wisq dens, aħna nimplimentaw ajika sħun, aħna nkopru b'qoxra u roll. Wara dan, ngħaddu l-preservazzjoni 'l isfel u ħalliha tkessaħ kompletament. L-ammont ta 'bżar jaħraq u tewm tista' tinbidel fi kwalunkwe direzzjoni, li tiffoka fuq il-preferenzi tiegħek tat-togħma. Jekk mixtieq, tista 'żżid weraq tal-weraq jew piżelli ta' bżar iswed ma 'l-insalata. Neħħi l-insalata tal-ħjar lest fil-kantina jew il-friġġ u sservi bħala snack għal kwalunkwe platti tal-laħam jew veġetali.
Insalata tal-ħjar ma ajika għax-xitwa
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 1 kg;
- kulur tal-kaboċċa - 500 g;
- ilma - 2 l;
- Zucchini - 500 g;
- ħall tal-mejda - 1 l;
- zokkor - 250 g;
- tadam - 500 g;
- melħ multa - 100 g;
- ġinġer tal-art - 20 g;
- dqiq - 30 g;
- trab tal-mustarda - 20 g;
- Turmeric - 10 g.
Preparazzjoni
Allura, il-ħxejjex kollha huma maħsula sewwa u mqatta 'b'mod fin. Imbagħad inbiddulna t-tadam permezz ta 'grinder tal-laħam u ħalli barra