Il-ħobż tal-banana Amerikan (il-ħobż tal-banana, l-Ingliż) huwa għaġina tradizzjonali popolari fil-kċina moderna ta 'l-Amerika. Fil-fatt, huwa cupcake ħelu, l-ingredjent prinċipali għall-preparazzjoni tiegħu huma banana misjura. Il-ħobż tal-banana huwa popolari wkoll fl-Awstralja. Fiha ammont kbir ta 'karboidrati, għalhekk jista' jiġi rrakkomandat bħala sors tajjeb ta 'enerġija għal xogħol intensiv fit-tul (xogħol fiżiku tqil, xi sportivi, per eżempju, maratona).
Ir-riċetta għall-ħobż tal-banana
Probabbilment, ir-riċetta għat-tħejjija tal-cupcakes tal-banana ġiet iffurmata sa tmiem is-seklu 18 u saret iktar mifruxa sa l-aħħar tas-seklu 19 - f'dak iż-żmien inħolqot kundizzjonijiet favorevoli għal trasport rapidu ta 'prodotti li jitħassru fl-Amerika ta' Fuq. Jista 'jkun affermat b'qawwa li r-riċetta dehret eżattament mhux aktar tard mill-1933 (kienet din is-sena li ġiet irreġistrata l-ewwel pubblikazzjoni tar-riċetta tal-banana tal-ħobż f'wieħed mill-kotba tal-ikel tal-Amerika ta' Fuq). Aktar tard, diversi varjazzjonijiet tar-riċetta deheru u anki tħejjew trab lesti għall-ħami din id-deżerta popolari bdiet tinbiegħ.
Ħobż tal-banana għat-tisjir
Kif issajjar il-ħobż tal-banana fl-istil Amerikan? Biex tagħmel kejk tal-banana, għandek bżonn banana maturi, dqiq tal-qamħ (preferibbilment qamħ sħiħ minn varjetajiet ta 'qamħ solidu), butir naturali, ħalib, bajd tat-tiġieġ, zokkor (preferibbilment kannella qasab) u trab tal-ħami. Tista 'wkoll tuża laqx tal-ħafur jew tal-ħafur mitħun. Bi intolleranza għall-lattożju, il-ħalib jista 'jiġi sostitwit b'ħalib tas-sojja jew tofu artab. Tista 'wkoll żżid fil-għaġina frott konfettura, ġewż mitħun, frott imnixxef u xi ħwawar (kannella, vanillina, żagħfran). Il-banana tintuża l-aħjar għall-misjur, b'ġilda mudlama.
Ħobż tal-banana: riċetta klassika
Allura, ħobż tal-banana. Ir-riċetta hija sempliċi.
Ingredjenti:
- 4-6 banana (jiddependi mid-daqs);
- 3 bajd tat-tiġieġ;
- 30 ml ta 'rum;
- gramma 300 dqiq tal-qamħ;
- 200 g ta 'butir naturali;
- 100 g ta 'zokkor;
- gramma 80-100 ġewż mitħun (kwalunkwe);
- fuq pinch ta 'vanilla u kannella;
- ftit niskata melħ;
- niskata soda, mitfija bil-ħall - bħala trab tal-ħami.
Preparazzjoni:
Stadju wieħed - ipprepara l-għaġina għall-ħobż tal-banana. Aħna se titqaxxar il-banana mill-qoxra, tfarrak il-polpa fi skutella, ħallatha mal-bajd u l-butir imrattab. Żid il-vanilla, il-kannella u r-rum. Ahna naqsu bir-reqqa u ahna bil-mod se żżid id-dqiq, nećessarjament jitbiegh - ghalhekk il-cupcake se jsir aktar magnífico. Żid ftit niskata melħ, niskata soda, ħall u zokkor. Tista 'tiħżen il-massa bl-idejn tiegħek, imma int tista' tuża taħlita jew blender. Se nżidu fl-għaġina l-ġewż mitħun (se nħallu għal kopertura ta 'ammont żgħir). Il-ġewż m'għandux ikun mitħun b'mod fin wisq - l-istruttura eteroġenja tal-għaġina f'dan il-każ hija iktar preferibbli.
L-istadju tnejn - aħna nisħuħ il-ħobż
Kif tisdi l-ħobż tal-banana? Ħafna drabi, forom rettangolari jintużaw għal dan, iżda dan mhux fundamentali, kwalunkwe forma ta 'cupcakes jew mini-cakes huma adattati. Il-formola għandha tkun imsaħħna. Tista ', naturalment, tferrex forma ta' karta tal-ħami oiled. Issa poġġi l-għaġina fil-moffa
Lest biex tiekol kejk tal-banana Delicious u aromatiku huwa aħjar biex iservi ftit kiesaħ. Tista 'tiekol sempliċiment bħala butir jew xerred il-butir fuqu, puree tal-frott, ġamm, ġamm, fekruna. Lil il-kejk tal-banana tista 'sservi te, kafè, kawkaw, mate, rooibos, lapacho, compote, xorb tal-ħalib.