Kish huwa dixx popolari tal-kċina Franċiża, li hija biċċa miftuħa. Hawnhekk aħna llum bi pjaċir aħna se ngħidulek kif issajjar kish bit-tiġieġ.
Riċetta għal kish bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- Bezdozhzhevoy għaġina tal-għaġina - 300 g;
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- krema 20% - 200 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- spinaċi - 200 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 100 g;
- ħwawar u ħwawar provenċini.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jinqata 'fil-kubi u fry malajr fil-qali f'żejt veġetali. Il-bżar Bulgaru jiġi pproċessat, tibniet imqatta '. L-ispinaċi tinħasel bl-ilma u titnixxef b'xugaman. Fi skutella separata, ixxotta bajd, ferra l-krema, il-melħ u l-bżar għat-togħma. Kollha taħlita b'attenzjoni.
Issa poġġi t-tabella bid-dqiq, aqleb ċirku kbir mill- għaġina tal- folja , ċaqliqha f'forma tonda, u tifforma ġnub għolja. Imbagħad ittaqqabha b'qafla f'diversi postijiet u ħalli l-kejk sa nofs lest għal madwar 10 minuti. Imbagħad stabbilixxi ruħu fuq il-flett tat-tiġieġ tal-għaġina, il-bżar Bulgaru u l-ispinaċi. Imla kollox bil-pjaċir bit-taħlita tal-bajd u ibgħat id-dixx fil-forn għal 30-40 minuta. Wara dan, ħu l-kish, imbexxex bil-ġobon maħkuk u mqiegħed mill-ġdid fil-forn għal ftit minuti.
Kish Franċiż bil-tiġieġ u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- dqiq - 250 g;
- marġerina - 125 g;
- melħ;
- bajda - pc 1
Għall-mili:
- flett tat-tiġieġ - biċċa 1;
- champignons - 500 g;
- bozza - biċċa 1;
- butir - 30 g;
- ħwawar;
- noċemuskata - it-togħma;
- Brodu niexef tal-faqqiegħ - 2 tbsp. mgħaref.
Biex timla:
- krema - 250 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon - 100 g.
Preparazzjoni
Il-marġerina tinqata 'f'biċċiet, flimkien ma' dqiq ħafif u mqatta 'sakemm tinkiseb frak. Imbagħad żid il-bajd, għaqqad l-għaġina, għamilha kejk ċatt żgħir u poġġiha f'dixx tal-ħami, u tifforma ġnub għolja.
Issa poġġi l-formola bit-test għal 40 minuta fil-friġġ, u ngħaddu għall-preparazzjoni tal-mili. Biex tagħmel dan, aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. Il-faqqiegħ huwa flieli pproċessati u mqatta '. Ahna nodfa l-basla, ahna nqattghu u ghaddih f'qalq sakemm tkun trasparenti. Imbagħad aħna nfirxu l-faqqiegħ, żid il-brodu niexef tal-faqqiegħ u l-laħam. Solim, bżar il-mili għat-togħma u neħħi mill-pjanċa.
Issa nagħmlu t-tferriegħ: il-bajd ikun imsawwat bil-melħ, żid in-noċemuskata u ferragħ fil-krema. Togħrokx il-ġobon fuq il-neputi u tarmi fil-massa, taħlit bir-reqqa. Wara dan, inxerrdu l-mili indaqs fuq l-għaġina u imla bir-taħlita tal-bajd. Aħna nibagħtu lill-kish bit-tiġieġ u l-faqqiegħ għal forn imsaħħan minn qabel u ħalli l-kejk għal madwar 15-il minuta qabel qoxra ta 'qoxra.
Kish bi tiġieġ u brokkoli
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- brokkli - 200 g;
- ġobon - 200 g;
- krema - 200 ml;
- noċemuskata - it-togħma;
- dqiq - 4 oġġetti;
- butir - 200 g;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 4 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-għaġina, dewweb il-butir bil-quddiem, żid iz-zokkor, ftit melħ u waqqa '2 bajd. Id-dqiq jiġi ffiltrat, poġġi fil-massa u għaqqad għaġina omoġenja. Nimxuha ġo ballun u neħħiha għal madwar siegħa fil-friġġ. Għall-mili tal-flett tat-tiġieġ
Għat-tferrigħ, ħawwad il-bajd separatament, ferra l-krema, żid noċemuskata, melħ, bżar u ħallat sewwa ma 'whisk. Żid il-ġobon maħkuk u ħallat mill-ġdid sewwa.
Issa neħħejna l-għaġina mill-friġġ, irrombla f'saff, esponi l-moffa, ittaqqabha b'qafla, tkopriha b'karta tal-ħami u tkopriha bil-fażola. Imsaħ kejk għal 5 minuti f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad. Imbagħad inneħħu l-karta, inxerrdu s-sider tat-tiġieġ, brokkoli, ferra l-imla u ibgħat il-kish bit-tiġieġ u l-ġobon biex inħaddan għal 30 minuta fl-istess temperatura.