Probabbilment ix-xarba alkoħolika l-aktar famuża fil-Messiku hija tequila. U ftit biss smajt dwar mezcal. Iżda deher ħafna qabel. Għalhekk, tequila hija waħda mill-varjetajiet ta 'mezcal. Hawn taħt se ngħidilkom dwar ir-rqaq ta 'din ix-xarba.
Kif tixrob mescal?
Qabel ma tgħid kif tixrob mescal, aħna se ngħidlek kif taħżen din ix-xarba b'mod korrett.
Għalhekk, jekk il-flixkun ta 'mescal huwa ppjanat li jinħażen għal żmien twil (sena, tnejn jew aktar), ikun rakkomandabbli li timla l-għatu tal-flixkun b'xama sħuna. U jekk irriżulta li l-parti kienet tinxtorob, u xi wħud intbagħtu għall-ħażna, imbagħad żomm f'moħħok li tista 'żżomm il-flixkun b'din ix-xarba biss f'post skur u kiesaħ.
Fl-aħħarnett, aħna se ngħidulek kif għandek tixrob mescal kif suppost. Iservu din ix-xorb imkessaħ m'għandux ikun aħjar jekk se jkun it-temperatura tal-kamra. Ukoll, tista 'tixrob f'żewġ modi - bħal likur , bil-mod, tixrob kull qatra ta' xarba. Jew it-tieni mod - il-mescal jitferra 'nuċċalijiet speċjali, poġġi ftit niskata żgħira tal-melħ fuq il-palma, ħu biċċa ġir. L-ewwel, aħna lame il-melħ, ixrob ix-xarba f'qalba waħda u tiekol bil-ġir. Iżda fil-Messiku hemm ukoll it-tielet mod, huwa msejjaħ Rapido. Biex tixrob xarba b'dan il-mod, ħallih ġo tazza ta '2 ċm biss, imbagħad ferra' 2 ċm ta 'toniku, ikopru l-ħġieġ bil-pala u aqtagħha fuq il-mejda. Dan isir sabiex il-bżieżaq jidhru fix-xarba. Wara dan, ix-xarba tinxtorob. L-ewwel mod huwa tajjeb għaliex tista 'tieħu togħma tajba tan-noti kollha tax-xarba, iżda l-modi l-oħra 2 huma aktar adattati għal festa ferrieħa.
X'inhi d-differenza bejn mescal u tequila?
Kif diġà semmejt, tequila huwa tip ta 'xarba mezkal. Allura x'inhi d-differenza bejniethom? Dwar dan issa u nitkellmu:
- Fil-produzzjoni ta 'mescal, jintużaw 4 varjetajiet ta' agave. Fil-produzzjoni tat-tequila, jintuża biss agave blu;
- F'ħafna tipi ta 'mescal, iz-zokkor huwa miżjud, iżda fit-tequila tal-ħlewwa ma hemmx zokkor;
- Mezcal jipproduċi fil-Messiku kollu, iżda tequila hija xarba li hija ppreparata esklussivament fl-istat ta 'Jalisco;
- It-togħma ta 'mescal hija aktar qawwija u ppronunzjata minn dik fit-tequila.
Mescal ma caterpillar
Fil-qiegħ tal-fliexken b'malal kultant jitqiegħed dud, li fil-patrija tax-xarba jissejjaħ "Juanito". M'hu xejn imma l-qurdien ta 'farfett li jgħix fuq agave. Il-caterpillar huwa aħmar u abjad. L-iktar caterest caterpillar huwa miżjud mal-varjetajiet tax-xorb l-aktar għoljin u prestiġjużi. Għalhekk, il-produtturi ġibdu l-attenzjoni għall-prodotti tagħhom, u wkoll riedu jippruvaw il-kwalità għolja tax-xarba tagħhom, minħabba li l-insetti mhux se jiddekomponu f'alkoħol tajjeb.
Aktar tard, anke xi wħud mill-proprjetajiet mediċinali ġew attribwiti lil dawn l-orkestri f'trascal. Ix-xarba kienet suċċess kbir, u l-produtturi tat-tequila ħallew rumor li dawn l-orkli huma kapaċi li jikkawżaw alluċinazzjonijiet. Imma dan huwa xejn aktar minn xnigħat. Juanito huwa kompletament bla ħsara, imkabbar fuq agaves żgħażagħ, huma mkejla għal sena oħra fl-alkoħol, sabiex il-batterji patoġeniċi kollha jitħassru. Għalhekk, mezcal ma 'caterpillar huwa assolutament sikur għall-konsum u għal kelma, ma tvarjax minn xorb simili mingħajr dudu. Mill-mod, Messikani għandhom tradizzjoni - biex snack caterpillar xarba minn flixkun. Imma jekk xi ħadd
Varjetà ta 'mescal
Ix-xarba għandha differenzi fl-espożizzjoni:
- mingħajr tixjiħ huwa Blanco jew Naturali;
- Espożizzjoni 6 xhur - sena - dan huwa Reposado:
- espożizzjoni ta '1-3 snin jew iżjed hija Aniejo.
Mescal bil-lanġas
Mescal Divino bil-lanġas huwa, forsi, l-unika xarba li fiha tista 'ssib frott imqiegħed kompletament fi flixkun. Ippreparaha għat-teknoloġija, li tinżamm fl-iktar stretta segretezza. Skond verżjoni waħda, ir-rimja ma 'l-ovarju tal-frott titbaxxa fil-flixkun u diġà hemm din timmatura. Imbagħad jinqata 'b'attenzjoni u jitferra mescal. Bħala riżultat, togħma unika b'togħma tal- lanġas toħroġ.