Hummus, li r-riċetta tiegħu tista 'tvarja skond il-bażi użata u l-ingredjenti li jakkumpanjawha, għandha togħma oriġinali, aroma aqwa u piquancy inkomparabbli. L-appetizer ikun indispensabbli għall-menus dgħif, u t-tabella ta 'kuljum b'tali ikel ser ikollha kuluri ġodda.
Humus huwa riċetta klassika
Għaġin klassiku minn ċiċri - hummus, li r-riċetta tiegħu tinsab hawn taħt, wieħed mill-ftit fih fil-kompożizzjoni tiegħu lista sħiħa ta 'ingredjenti użati biex jinħolqu snacks minn żminijiet antiki mill-aqwa koki tal-Lvant Imbiegħed. Il-varjazzjonijiet li fadal tal-formulazzjonijiet jassumu lista differenti ta 'ingredjenti, sal-bidla fil-prodott ewlieni, li jiddetermina mhux biss it-togħma u t-togħma tal-ikel, iżda wkoll in-nisġa tiegħu.
Riċetta Hummus miċ-ċiċri
Il-hummus tradizzjonali, riċetta għat-tisjir fid-dar li hija kkumplikata bil-preparazzjoni twila u t-tisjir tal-piżelli tad-dundjan meħtieġa, tista 'ssir minn bott fil-prodott tal-meraq tagħha stess. Tista 'tixtri wieħed fi kwalunkwe supermarket kbir. Qabel l-użu, il-piżelli għandhom jitnaddfu minn film ta 'barra ħafif. Għal dan, il-piżelli, imqiegħda fi skutella profonda b'ilma sħun, jintrabtu ħafif bejn il-pali. Ħliefa bla bżonn imbagħad se jżommu fil-wiċċ.
Ingredjenti:
- ċiċri msajrin - 360 g;
- Pejst tal-ġulġlien (tahini) - 95 g;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- dwiefer tewm - 1-2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 75 ml;
- Zekka (weraq) - 5 pcs;
- brodu tal-ħxejjex - 195-220 ml;
- paprika, bżar, kemmun, melħ - niskata.
Preparazzjoni
- Inizjalment itħan il-piżelli u nofs porzjonijiet ta 'brodu tal-ħxejjex fi blender biż-żieda ta' tewm imqaxxar, weraq tal-mint u l-ħwawar kollha.
- Daħħal żejt taż-żebbuġa (half serving), pasta tal-ġulġlien, meraq tal-lumi u brodu fl-ammont meħtieġ biex tinkiseb l-istruttura mixtieqa.
- Qabel ma sservi, inxerrdu l-hummus classic fl-iskutella, ferra ż-żejt li fadal u ħarraq il-paprika mitħun u l-bżar aħmar.
Pitravi tal-pitravi
Beetroot hummus qabel kollox amazes bil-kulur qawwi inkredibbli tiegħu. Li t-togħma ta 'dan it-tip ta' snack ma tibqax lura l-oriġinal. Għall-kuntrarju, il-kompożizzjoni hija tant armonjuża li anke dawk li ma jużawx il-prodotti oriġinali separatament, wara li jduqu dan l-ikel jibqgħu f'konfużjoni pjaċevoli mill-pjaċir riċevut. Ipprepara din il-Ħelwa hija kważi sempliċi u veloċi daqs dik ta 'qabel, speċjalment jekk tieħu ċ-ċiċri lesti.
Ingredjenti:
- pitravi - 520 g;
- ċiċri - 190 g;
- Pejst tal-ġulġlien - 85 g;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- Qronfol tewm - 2-3 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- paprika, kosbor, bżar aħmar, sagħtar, melħ.
Preparazzjoni
- Il-pitravi huma mgħollija jew moħmija sakemm ikunu lesti u mnaddfa.
- Ahjar il-vitelli mxarrba sal-irtubija jew semplićement jiksbu l-ammont mehtieğ tal-bott lest fil-prodott tal-meraq tieghu.
- Itħan fil-blender iċ-ċiċri u l-pitravi b'mod alternattiv bit-tewm, u żżid l-ilma jekk meħtieġ.
- Għaqqad żewġ tipi ta 'patata mqaxxra, tinjetta, meraq tal-lumi, butir, pejst tal-ġulġlien, l-ħwawar u għal darb'oħra l-whisk.
Hummus mill-piżelli
Tradizzjonalment, l-snack orjentali l-aktar Delicious huwa ppreparat minn ċiċri Torok, iżda anki jekk jiġi sostitwit b'ħxejjex maħkura ordinarja, id-dixx xorta se jkun fragranti, pikkanti u saturati. Hummus ta 'piżelli, li r-riċetta tiegħu tista' tiġi realizzata, wara li qrajt ir-rakkomandazzjonijiet hawn taħt, għandha spiża inqas, peress li l-prodott ewlieni f'dan il-każ huwa irħas minn ċiċri, iżda jżomm il-paletta prinċipali ta 'togħmiet. Il-gourmets l-aktar stretti biss jinnutaw is-sostituzzjoni.
Ingredjenti:
- piżelli imqaxxra - 210 g;
- Pejst tahini - 95 g;
- romarin - 2 pinch;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- Qronfol tewm - 2-3 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- paprika, CHILI, turmeriku, melħ.
Preparazzjoni
- Il-piżelli huma mxarrba minn qabel, maħsula bir-reqqa u mgħolli sakemm jitnaddfu.
- Ħallat il-massa mgħollija flimkien ma 'tewm imqaxxar, meraq tal-lumi u l-ħwawar kollha sakemm ma tagħmilx.
- Daħħal il-pejst mill-ġulġlien u ħallat il-massa mill-ġdid sa uniformi.
- Qabel ma sservi, ilma l-snack fl-iskutella biż-żejt u sprinkle b'taħlita ta 'paprika u chili mitħuna.
Hummus tal-fażola - riċetta
Jekk inti diġà għajjien tal-butir tal-ġewż hummus, riċetta ta 'riċetta bbażata fuq fażola homemade tippermettilek taġġorna l-menu tiegħek u tagħmel kuluri ġodda ta' togħmiet u togħmiet. Il-fażola, kif ukoll il-piżelli jistgħu jittieħdu fil-laned fil-meraq tiegħu f'firxa jew saħħan bil-quddiem u għalli sakemm ikun rat, melħ fit-tarf. B'mod perfett it-togħma tal-legumi f'dan il-każ, fergħa ta 'klin tar-rum frisk, imma jekk ma tħobbx it-togħma ta' din il-ħwawar, tista 'tagħmel mingħajrha.
Ingredjenti:
- fażola - 210 g;
- tahini 95 g;
- romarin - 2 pinch;
- meraq tal-lumi - 15-25 ml;
- Qronfol tewm - 2 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- paprika, bżar jaħraq, zokkor, melħ.
Preparazzjoni
- Il-fażola bajda tixxarrab fl-ilma għal ftit sigħat, mgħolli u tħabbat sakemm ipoġġi fil-blender bit-tewm.
- Żid puree tal-ġulġlien, klin u ingredjenti oħra biex togħma u għal darb'oħra mass whisk.
Hummus tad-dqiq taċ-ċiċri
Jekk ma jkunx hemm ħin għal preparazzjoni twila ta 'ċiċri jew sempliċement ma jkun hemm l-ebda blender fl-armament tal-kċina biex itħan f'paste, tista' tagħmel hummus ta 'malajr tad-dqiq taċ-ċiċri, li r-riċetta għaliha hija ppreżentata hawn taħt. F'dan il-każ, ta 'min iqis li d-dqiq huwa magħmul minn prodott mhux ipproċessat u ser ikollok bżonn li jinħasdu b'ċertu ammont ta' ilma sakemm tinkiseb it-tessut mixtieq.
Ingredjenti:
- dqiq taċ-ċiċri - 155 g;
- tahini - 70 g;
- ilma - 490-560 ml;
- lumi - 85 g;
- imsiemer tat-tewm - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- trab tal-paprika - 10 g;
- melħ.
Preparazzjoni
- Id-dqiq jitħallat ma 'żewġ tazzi mhux kompluti ta' ilma ppurifikat, itħan il-boċċi u saħħan it-taħlita billi tħawwad b'mod kontinwu sakemm titħallat, jekk ikun hemm bżonn tferra 'ftit ilma.
- Ittrasferixxi l-massa brewed fi blender, żid it-tewm bil-qronfol, il-meraq tal-lumi, il-pejst tal-ġulġlien, il-paprika u l-melħ u poġġi l-massa sa uniformi.
- Jekk ma jkunx hemm blender, tista 'sempliċiment żżid it-tewm bil-ħwawar u ħallat ma' mixer.
- Fl-aħħarnett, iż-żejt huwa miżjud u mħallat.
Ma 'dak li tiekol hummus?
Wara li qrajt ir-riċetti, tgħallimt kif issajjar hummus. Madankollu, huwa importanti wkoll li tissottomettih sewwa, tissupplimentah b'akkumpanjament xieraq biex timmassimizza u tenfasizza t-togħma ta 'l-ikel.
- Id-dixx nazzjonali Lhudi hummus huwa f'armonija perfetta mal-ħobż u l- kejkijiet .
- Huwa tassew sabiħ li tiekol għaġin appetizing ma 'ċipep, crackers, toasts jew xi cookies mhux ħelwin.
- Żid taħlita ta 'ħxejjex ħwawar fil-forma ta' tqattigħ, tista 'tgawdi t-togħma mill-isbaħ ta' l-ikel u ma tagħmilx ħsara lill-figura.