Hemm ħafna riċetti għal dawk li jħobbu, li mhix sorprendenti, għax min jista 'jirrifjuta ċanga mmerraq imqatta' fl-aħjar saff ta 'għaġina moqlija? Kumpannija fina dan id-dixx tat-Tatar ser tkun zalza bbażata fuq krema qarsa jew jogurt, b'ħxejjex aromatiċi u tewm, jew xarba tal-ħalib iġjeniċi bħal ayran.
Ir-riċetta għax-xorb saborizzat bil-laħam fid-dar
Il-ġobon tas-soltu għal Chebureks huwa ppreparat biss minn laħam b'ammont żgħir ta 'xaħam, ilma, kif ukoll sett standard ta' ħwawar fil-forma ta 'melħ u bżar mill-ġdid frisk, iżda aħna se nibdew bl-adattazzjoni riċetta l-aktar popolari, fejn il-laħam ikkapuljat jiġi supplimentat bil-basla maħlula u ħodor.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 355 g;
- ilma 175 ml;
- isfar ta 'bajda waħda;
- żejt veġetali - 75 g.
Għall-mili:
- ċanga (b'xaħam) - 640 g;
- basla - 115 g;
- ftit ilma tax-xibt u tursin.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tax-xgħir għandha tibda bl-għaġna tal-għaġina, peress li teħtieġ li toqgħod qabel ma tinbidel.
Għall-għaġina, id-dqiq mgħoddi mill-għarbiel għandu jingħaqad ma 'xabla ġeneruża ta' melħ u isfar tal-bajd. Għandek tikseb għaġina tal-laqxija pjuttost wieqaf, li mbagħad tiġi supplimentata bil-butir u maħlula għall-elastiċità u l-uniformità. Ħalliha tistrieħ f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas nofs siegħa, inkella porzjonijiet tat-test ma jistgħux jiġu rolled out.
Sadanittant, il-laħam taċ-ċanga għandu jgħaddi mill-grinder tal-laħam flimkien mal-basal, supplimentat bil-laħam ikkapuljat u ħwawar u ħwawar. Basal mmerraq għandu jkun biżżejjed biex jinkiseb mmerraq mili, u għalhekk l-ebda likwidu addizzjonali mhu meħtieġ.
Il-biċċa l-kbira tar-riċetta ta 'cheburek hija fuq l-ispallejn, tibqa' biss biex taqsam l-għaġina f'porzjonijiet, qieghed, tkopri kull saff bil-laħam ikkapuljat u darbtejn f'nofsha, irbit tat-truf bis-snien tal-furketta. Oħroġ il-ġobon imqatta 'l-moqli sakemm toqgħod l-offerta, u mbagħad ipprova.
Crispy Chebureks Krimean - riċetta
Ir-riċetta ta 'l-ittestjar għal xebħ reali ta' Krimea hija saħansitra iktar minima milli suppost tista 'timmaġina, iżda l-mili huwa rikka fl-togħma minħabba l-preżenza ta' ħodor, basal u brodu.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 980 g;
- ilma - 310 ml;
- niskata melħ.
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 740 g;
- basal - 130 g;
- brodu tal-laħam - 110 ml;
- tursin u xibt.
Preparazzjoni
Għaqqad id-dqiq u l-melħ flimkien, u mbagħad poġġi l-ilma fit-taħlita xotta u għaqqad l-għaġina. Ħalli l-għaġina toqgħod f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas siegħa.
Basla tinqata 'kemm jista' jkun żgħira u kombinata ma 'laħam ikkapuljat. Ferragħ fil-brodu u żid ħodor imfellel kemm il-qalb tiegħek jixtieq, hawnhekk hija kwistjoni tal-preferenzi tiegħek ta 'togħma personali. Poġġi l-imtieħen fuq il-porzjonijiet irrumblati tal-għaġina tal-kadmju, waħħal it-truf u fry il-ġobon f'żejt imsaħħan minn qabel sa l-offerta.
Ġobon bil-patata - riċetta
Ingredjenti:
- għaġina għall-ġobon;
- tuberi tal-patata - 3-4 biċċiet;
- Bacon affumikat - 110 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- ħodor tax-xibt.
Preparazzjoni
Wara l-patata ta 'togħlija, ferraħha flimkien ma' biċċiet moqlija ta 'bacon u sinniet tewm. Jekk il-purè jinkiseb
Chebureks bil-ġobon - riċetta
Ingredjenti:
- għaġina għall-ġobon;
- ġobon iebes - 340 g;
- tewm - 2 snien;
- tursin u ħxejjex tax-xibt - għax-togħma.
Preparazzjoni
Imsaħ il-ġobon bi qronfol tat-tewm mqatta ', ħodor imqattgħin b'mod fin u bżar iswed frisk. Qassam il-mili tal-ġobon bejn is-saffi tal-għaġina tal-kadmju, waħħal it-truf tagħha u fry kollox fix-xaħam fil-fond sal-offerta.