Id-Dorada jew il-spas tad-deheb, bħal kull ħuta, huma rikki f'firxa impressjonanti ta 'makro u mikroelementi meħtieġa, iżda barra mill-utilità tagħha, huwa wkoll estremament fit-togħma. Hemm ħafna modi biex tħejji "ħut irjali", madankollu, il-molluski moħmi fil-forn, grilled jew imsajjar bil-fwar jirriżulta li jkun l-aktar mmerraq u offert, għalhekk f'dan l-artikolu nħarsu lejn kif insajjru l-ħut dorado f'dawn il-modi.
Dorado Grilled
A wunderbare riċetta dorado orjentali huwa xiwi fl-immarinar tal-ġir bix-zalza ħadra.
Ingredjenti:
- Dorada - pc 1;
- ġir - 1 biċċa;
- ħwawar: kosbor, melħ, bżar, ġinġer - bil-ponta;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref.
Għas-zalza:
- spinaċi - ½ raġġ;
- krema (35%) - 150 ml;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara d-dorado, għandha titnaddaf l-imwieżen, neħħi l-ġwienaħ, insides u laħlaħ. Il-ħut ippreparat jinqata ', f'distanza ta' 2-3 ċm, sa l-ispina. Grazzi għall-inċiżjonijiet, il-ħut se jkun immarinat aħjar, u wkoll jissajjar malajr u b'mod uniformi. Sadanittant, aħna pour melħ u bżar f'mehrież, żid il-kosbor u ġinġer imnixxef, itħan kollox fi trab u ħawwad il-ħut sħiħ b'taħlita ta 'ħwawar. Sprinkle il-bejken b'meraq ta '½ meraq tal-ġir u ħalli l-marinat għal siegħa.
Ahna nippreparaw il-zalza: weraq ta 'l-ispinaćci imhejji u poğği krema fil-blender, żid melh u bżar, 2-3 tbsp. Mgħarfa l-meraq tal-ġir u tiekol sakemm ma tagħmilx. Iċ-zalza tiġi evaporata f'qafla biż-żejt taż-żebbuġa sakemm tkun ħoxna.
Il-ħut imnixxef fil-pikles jitnixxef b'inforra u jiġi moqli fuq il-grill għal 7 minuti fuq kull naħa. Dorada hija wkoll ippreparata tajjeb fi aerogrill f'temperatura ta '230 grad 20-25 minuti. A dolta tad-deheb u grilled huwa mbexxex bil-meraq tal-ġir u serva bix-zalza ħadra u dixx sekondarju tar-ross mgħolli.
Dorado Mimli moħmi
Laħmijiet u mimli b'taħlita ta 'Dorado crispy huwa għażla eċċellenti għal supper hearty iżda ħafifa, li se tkun saħansitra iktar Delicious b'komplement fil-forma ta' ħġieġ ta 'nbid abjad imkessaħ.
Ingredjenti:
- Dorada - 300 g;
- qsari tal-ħobż - 2 oġġetti;
- tursin - ¼ tar-raġġ;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- romarin - 2 fergħat;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- lumi - ½ biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Karkassa douche tiegħi u nadif, maqtugħ, bħal fir-riċetta ta 'qabel, fil-inċiżjonijiet aħna togħrok melħ, bżar u żejt taż-żebbuġa. Fi blender, itħan għal omoġeneità taħlita ta 'ħwawar, weraq tat-tursin u klin, tewm u qamħ tal-ħobż. L-addome tal-ħut imnaddaf huwa mimli bit-taħlita li tirriżulta u tittaqqab ma 'snien. Id-denb tad-dorada hija mgeżwra b'fojl jew karta tal-forn sabiex ma tinħaraqx. Aħna bake dorado għal 30 minuta fi 180 grad. Iservu bi platt sekondarju ta 'patata moħmija, imxerrda bil-meraq tal-lumi.
Skond l-istess riċetta, id-Dorado jista 'wkoll jiġi ppreparat fil-multivarquet: poġġi l-ħut mimli fuq pillow tal-ħxejjex favoriti tiegħek u ħallih issajjar fil-modalità "Baking" għal 30 minuta.
Dorad għal koppja
Ingredjenti:
- Dorada - 300 g;
- tursin - ½ raġġ;
- basal - ½ biċċa;
- ġinġer - biċċa 1;
- Zalza tas-sojja - 1 ½ tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Dorado għal koppja huwa faċilment ippreparat f'kaldarun doppju, jew fuq unità homemade fil-forma ta 'colander fuq borma ta' ilma jagħli.
Naddfu l-ħut u naqtgħuh, bħal fil-riċetti ta 'qabel, melħ, bżar u nagħlaq fil-parċmina. Envelop b'ħut steamed għal 12-15-il minuta. Sadanittant, aħna separati l-weraq tat-tursin u rqieqa 'ftit par ta' flieli ta 'basal żgħir. Ġinġer maqtugħ f'qatet irqaq u fry f'żejt taż-żebbuġa. Il-golden lest huwa kopert bil-flieli tal-basal ifjen, ħodor u jitferra ma 'żejt tal-ġinġer, li jraffi l-basla. Nieklu bis-soy sauce u dixx sekondarju tar-ross, jew taljarini. Bon appetit!