Jekk xorta jkollok l-opinjoni li t-torti huma dixx diffiċli biex tipprepara, allura aħna niffaċilitaw li nneħħu dan il-leġġu b'numru ta 'riċetti li ġejjin. It-torta bil-kaboċċi u l-laħam ikkapuljat se tkun salvazzjoni għal dawk li jixtiequ jtejbu l-ħiliet tal-ħami tagħhom, imma ma jafux fejn se jibdew.
Biċċiet tal-laħam u l-kaboċċa - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 180 g;
- butir - 220 g;
- ilma tas-silġ - 60 ml.
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- kaboċċa żgħira - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- basla - 80 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- Ġobon tal-Feta - 120 g;
- Ħxejjex ta 'xibt u tursin.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar pie bil-kaboċċa u l-laħam, għandek tagħmel għaġina. Peress li f'din ir-riċetta l-bażi tad-dixx se tkun għaġina qasira, għandha tinżamm fil-friġġ qabel ma tinbidel. Ittratta d-dqiq biż-żejt kiesaħ, u żid il-lott ta 'melħ mal-frieħ u ferra' fl-ilma. Għaqqad l-għaġina f'kunja waħda, imma m'għandhiex taħlita twila: mill-sħana ta 'l-idejn, iż-żejt jibda jittajpja, u b'hekk l-għaġina iqarmeċ issir qoxra ħarxa wara l-ħami. Kebbeb il-għaġina b'film u ħalliha fil-friġġ għall-ħin kollu li se niddedikaw il-preparazzjoni tal-mili.
Għall-mili b'żejt sħun, ejja ngħaddi l-basla. Mal-flieli tal-basal trasparenti, żid il-laħam ta 'l-art u stenna sakemm ikollok kannella. Poġġi t-tewm ikkapuljat fl-għaġin, u meta l-aħħar tħalli l-fwieħa, żid il-kaboċċa mqatta '. Il-mili tal-kaboċċa bil-laħam għat-torta għandu jinżamm fuq nar għal mill-inqas 25 minuta. Ħallat laħam ta 'l-art bil-feta u ħodor.
Il-bqija ta 'l-għaġina hija rrumblata u nkopru l-qiegħ u l-ħitan tal-forma magħżula. Fuq il-bażi tat-test agħti l-mili, it-truf tal-bażi nidru aħna. Il-ħami ta 'tali torta jieħu madwar 40 minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 grad.
Patata bil-kaboċċa, patata u laħam
Ingredjenti:
Għall-mili tal-laħam:
- ċanga fuq l-għadam - 2.5 kg;
- basla - 750 g;
- sagħtar - 20 g;
- snien tat-tewm - 8 biċċa;
- inbid aħmar 750 g;
- pruna - 20 biċċa;
- brodu tat-tiġieġ - 3 litri.
Għall-kaboċċi u l-mili tal-patata:
- kaboċċa ħamra - 600 ml;
- pitravi - 250 g;
- ilma 280 ml;
- patata - 300 g;
- birra - 600 ml;
- Butir - 55 g.
Għall-bażi:
- L-ippakkjar tal-għaġina tal-għaġina lest;
- bajd.
Preparazzjoni
Biċċiet taċ-ċanga kannella minn kull naħa u neħħi min-nirien. Fl-istess skutella ngħaddu ċrieki kbar tal-basal b'siġel u tewm. Meta l-volum tal-basla "tiltaqa '" minn terz, irritorna l-laħam lid-dixxijiet, poġġi l-pruna, ferra l-inbid kollu u l-brodu. Ċanga mnixxfa għal 2.5 sigħat.
Fil-butir, inħallu fil-kaboċċa mqatta 'u l-pitravi maħkuk. Aħna npoġġux il-kubi tal-patata. Imla ħaxix bl-ilma u birra. Stufi sakemm il-likwidu jevapora kompletament.
Iddividi l-għaġina ta 'l-għaġina bin-nofs u poġġi kull biċċa f'saff ta' nofs ċentimetru ħoxna. Waħda mis-saffi tkopri l-qiegħ u l-ħitan tal-moffa, aħna npoġġu l-mili fuqu. Għatti t-torta bit-tieni biċċa ta 'għaġina mgeżwra, it-truf taż-żewġ saffi huma dmugħ. Ilaħħal il-quċċata b'ħobża u poġġi d-dixx f'forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad għal 25 minuta.
Melħ bil-laħam u l-kaboċċa
Ingredjenti:
Għall-mili:
- Kurrat (parti bajda) - 2 biċċiet;
- weraq tal-kaboċċa mqatta '- 3 oġġetti;
- basla - 80 g;
- weraq tas-sagħtar - 1 kuċċarina;
- laħam ikkapuljat - 280 g;
- mustarda taċ-ċereali - 10 g;
- birra skura - 240 ml.
Għat-test:
- bajd - 3 biċċiet;
- kefir - 120 ml;
- dqiq - 120 g;
- ħalib - 120 ml.
Preparazzjoni
Kaboċċa mqatta 'b'fudge u nofs anelli tal-basal tas-soltu. Ħxejjex semi-ippreparati huma mħawwrin b'siġel u melħ, aħna nżidu ċanga tal-art għalihom, aħna pour birra. Meta l-likwidu kollu mill-qali jevapora - il-mili huwa lest għal aktar manipulazzjoni.
Aħna jegħlbu bajd bi prodotti tal-ħalib u dqiq. Aħna nfirdu taħlita ta 'laħam ikkapuljat u kaboċċi fil-forma magħżula għall-ħami. Imla l-mili bil-batter, ħallat u poġġiha f'forn ta '180 grad. Tikjaħ malajr bil-laħam u l-kaboċċa tkun lesta f'nofs siegħa.