Kollox li b'xi mod ġara mill-pjanti huwa prodott li joriġina mill-pjanti - dan mhux aħbarijiet. U l-ħaġa l-ġdida hija li fis-snin riċenti n-nies bdew joqogħdu għal dawn il-prodotti, u jemmnu li huma ħfief. Naturalment, il-patrijiet Tibetani ilhom jipprattikaw il- vegetarianism , iżda mhux dwar min hu dritt. Irridu naċċettaw l-idea li l-prodotti tal-annimali huma sors ideali ta 'proteina, u l-ikel tal-pjanti jipprovdi karboidrati, xaħmijiet u vitamini solubbli fl-ilma u fix-xaħam.
Hemm massa ta 'diviżjoni ta' prodotti tal-pjanti. Xi ħadd jippreferi klassifikazzjoni sempliċi - utli u mhux ħafna, xi ħadd jaqsam f'togħma sabiħa u disgusting, u d-dieter jippreferi klassifikazzjoni aktar dettaljata ta 'prodotti tal-ħxejjex. Mill-mod, dawn ma jinkludux alka u faqqiegħ.
Klassifikazzjoni standard tal-prodotti tal-pjanti
Għalhekk, il-prodotti ta 'l-ikel ta' oriġini veġetali huma maqsuma fi:
- frott - huma b'ħafna karboidrati, vitamini, fibra u ħafna ilma;
- ħxejjex - ħlief l-ilma u l-vitamini mdewba fiha, il-ħxejjex fihom ukoll proteini u xaħmijiet;
- ċereali - din il-kategorija hija famuża għall-kontenut għoli ta 'proteina tagħha u, għaldaqstant, hija ħafna nutrittiva;
- berries - f'kompożizzjoni simili għall- frott , iżda fihom aktar aċidi organiċi;
- Ġewż - fihom proteini, xaħmijiet u karboidrati, il-kategorija l-iktar nutrittiva ta 'prodotti li joriġinaw mill-pjanti;
- Ħwawar - fihom ħafna vitamini, fibra li ma tinħallx u żjut essenzjali;
- Meraq - varjazzjoni skarsa ta 'frott u ħxejjex, minħabba li vitamini u zokkor jibqgħu f'forma solida, u t-tagħbija fuq is-sistema diġestiva hija minima.
Proteini, xaħmijiet u karboidrati f'ikel ta 'oriġini mill-pjanti
B'mod ġenerali, prodotti ta 'oriġini veġetali minħabba l-kontenut taz-zokkor jinkorporaw id-dieta tagħna bil-karboidrati. Ikel lamtu (ċereali, patata, fażola) - ipprovdi magħna karboidrati kumplessi, u ħxejjex, frott u frott - sempliċi.
Wara li tgħaddi mill-istonku, iz-zokkor kollu jinqasam f'sempliċi u, jew użat, jew iddepożitat bħala glycogen fil-fwied.
Fir-rigward tal-proteina, fil-prodotti li joriġinaw mill-pjanti hemm ħafna aċidi amminiċi li għandna bżonn għall-ħajja. Veru, il-valur tal-proteina veġetali huwa dgħajjef minħabba n-nuqqas ta 'xi aċidi amminiċi essenzjali, u huwa għalhekk li l-aħjar sors ta' proteina huwa l-prodotti tal-annimali. L-iktar "proteini" fost il-prodotti tal-pjanti huma:
- sojja;
- fażola;
- ċiċri;
- asparagu;
- għads;
- nuħħala.
Ix-xaħmijiet ta 'oriġini veġetali għandhom jiġu miżjuda ma' ikel u platti f'forma kiesħa. Għandhom ikunu żjut mhux raffinati, u fihom l-aktar utli - sustanzi li fihom il-fosfru u aċidi grassi omega-3. Ix-xaħmijiet veġetali l-aħjar:
- żejt taż-żebbuġa;
- żejt tal-kittien;
- żejt tal-qoton;
- żejt tal-qamħirrum.