Il-brunġiel bit-Tork - riċetti ta 'platti orjentali li huma oerhört delikati

Il-brunġiel Tork huma rappreżentanti qawwija tal-kċina tal-Lvant Nofsani. Mhuwiex dwar dixx waħdieni: blu moqli, moħmi, mimli, innotifikat f'tipi kiesaħ u sħun. Minn hawn, insalata mlewna "Shakshuka", dixx ewlieni hearty "Hyunkar Begendi" u snacks ħfief "meze", servew biex iqabbdu l-aptit.

Dixxijiet tal-kċina Torka mill-brunġiel

Dixxijiet Torok mill-brunġiel huma aqwa bil-varjetà tagħhom. Fil-pajjiż huma mkabbra aktar minn 40 tip ta 'dan il-ħaxix, għalhekk koki Torok li huma ospitabbli huma dejjem lesti li jservu moqli, moħmi, mimli bil-laħam jew ħxejjex tal-brunġiel tal-laħam ikkapuljat. Mill-polpa ta 'l-ikħal jagħmel puree ħafif, mili għall-ħami u zlazi fragranti.

1. Wieħed mill-platti sempliċi - brunġiel moqli fit-Tork. Għal dan, il-brunġiel huwa maqtugħ fil-pjanċi u moqlija. Separatament, il-karrotti, il-basal u t-tadam jinqatgħu. Ilaħħam kull porzjon b'taħlita, żidha ma 'brunġiela sħiħa, u bake għal 20 minuta f'temperatura ta' 220 grad.
2. A appetizer exquisite minn brunġiel moħmija bil-jogurt huwa kapaċi li jogħġbok saħansitra gourmets sofistikati. Dak kollu li hu meħtieġ: aqbad il-brunġiel fil-forn, aqta 'l-laħam b'sikkina, staġun bit-tewm u 200 ml ta' jogurt.

Il-brunġiel fil-Karniyarik Tork

Il-brunġiel tat-Tork bil-laħam ikkapuljat għandhom varjetà ta 'għażliet tat-tisjir. Id-dixx l-aktar popolari huwa karnyarik, li jfisser "żaqq imkisser". Ħalli l-isem tad-demm ma jinterferixxix, għax l-ikel jirriżulta sempliċi, fragranti u fit-togħma ħafna: il-brunġiel huma moqlija sħaħ, imqatta ', ipoġġi l-mili u msajjar f'zalzu tat-tadam.

Ingredjenti:

• brunġiel - 4 pcs.;
• ċanga art - 300 g;
• basla - 2 biċċiet;
• tadam - 3 biċċa;
• sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
• żejt - 150 ml;
• pejst tat-tadam - 70 g;
• ilma 400 ml;
• tursin - 10 g.

Preparazzjoni

1. Qxur tal-brunġiel, imqatta 'u fry.
2. Kaboċċa tar-rum, laħam ikkapuljat, tadam u tewm. Kul taħlita ta 'brunġiel.
3. Iddilwixxi l-pasta bl-ilma u ferra l-ħxejjex.
4. Imsaħ għal 25 minuta f'200 grad.
5. Iddiżerva l-brunġiel moħmija fil-forn fit-Tork bit-tursin.

Għaġin tal-brunġiel Tork

Il-puré tal-brunġiel bit-Tork huwa dixx sekondarju tradizzjonali għal stews, platti tat-tjur jew użat bħala tixrid fuq il-ħobż. Fil-bażi - il-massa l-iktar delikata ta 'blu, bit-togħma biz-zalza tal-beżamel u ġobon maħkuk. Spiss, il-meraq tal-lumi jiġi miżjud fil-purejiet, li jdawwal il-brunġiel, milli jenfasizza t-togħma tal-snack u jagħmilha aktar attraenti esternament.

Ingredjenti:

• brunġiel - 1 kg;
• ħalib - 500 ml;
• meraq tal-lumi - 60 ml;
• żejt - 80 g;
• dqiq - 40 g;
• bżar iswed - 5 g;
• melħ - 20 g;
• ġobon - 70 g.

Preparazzjoni

1. Il-brunġiel jiekol 25 minuta f'200 grad.
2. Oħroġ il-polpa, imbexxex bil-meraq tal-lumi u ttrattat.
3. Strew iż-żejt, id-dqiq u l-ħalib.
4. Żid il-puree tal-brunġiel, ġobon, staġun u mqiegħed għal 2 minuti.

Insalata ta 'brunġiel Tork

Il-brunġiel qawwi bit-Tork se jneħħu l-leġġenda dwar il-kċina ħafifa tal-Lvant. Huwa meħtieġ biss li tħejji insalata mlewna "Shakshuka" skont ir-riċetta ta 'koki lokali, peress li jidher ċar li l-bżar morra u t-tewm jaqblu perfettament mal-blu u (żieda obbligatorja tal-insalati) bi kosborer frisk, u jagħtu dixx b'togħma moderata tal-Mediterran.

Ingredjenti:

• brunġiel - 7 pcs.;
• bżar - 5 biċċa;
• bżar jaħraq - 2 biċċa;
• tadam - 6 biċċa;
• ras tat-tewm - biċċa 1;
• pakkett ta 'cilantro - 1 pc .;
• żejt - 250 ml;
• zokkor - 20 g.

Preparazzjoni

1. Itħan it-tadam f'125 ml ta 'butir biz-zokkor u t-tewm għal 20 minuta.
2. Ħjiel separat għall-fry u ż-żewġ tipi ta 'bżar.
3. Lay out sayers.
4. Il-brunġiel jaqa 'f'żerriegħa tat-togħma Torka, ħodor u chill.

Il-brunġiel fl-imam bayalda Tork

Id-dixx Tork magħmul mill-brunġiel imam baaldi huwa blu, mimli bil-mili tal-ħaxix, moħmija fil-forn. Dan id-dixx leġġendarju huwa tant fragranti u appetizing li l- "Imam innifsu fainted" billi jdugħilhom. Sinenkie issajjar fil-forn mingħajr qabel l-inkaljar, li jagħmilhom ikel b'saħħtu, b'saħħtu u b'kaloriji baxxi.

Ingredjenti:

• brunġiel - 2 biċċiet;
• karrotti - biċċa 1;
• basla - 2 biċċiet;
• tadam - 4 biċċiet;
• sinna tat-tewm - 6 biċċa;
• zalza tat-tadam - 200 ml;
• żejt - 80 ml.

Preparazzjoni

1. Fry basal, karrotti, tewm u tadam.
2. Il-brunġiel maqtugħ, neħħi l-laħam u l-għalf b'ħxejjex.
3. Il-brunġiel mimli bit-Tork bid-tadam tat-tadam u bake siegħa f'200 grad.

Tart Tork bil-brunġiel

Il-brunġiel bit-Tork fil-forn jista 'jkun mili eċċellenti għal varjetà ta' ħami. Allura, kejkijiet puff popolari - il-betula, tradizzjonalment, huma mimlija biss b'dawn il-ħxejjex. Għat-tisjir, il-laħam moħmi ta 'taħlitiet blu huwa mħallat ma' basal moqli, tadam, ġobon, imgeżwer fl-għaġina tal-fulwaj u moħmija sa kannella dehbi.

Ingredjenti:

• għaġina filo - 500 g;
• brunġiel - 3 biċċiet;
• basla - 2 biċċiet;
• tadam - 3 biċċa;
• Ġobon tal-Feta - 120 g;
• bajd - biċċa 1;
• ġulġlien - 10 g;
• żejt - 60 ml.

Preparazzjoni

1. Il-brunġiel imsaħ u neħħi l-laħam.
2. Fry il-basal u t-tadam.
3. Ħawwad il-ħaxix u l-ġobon.
4. Aqta 'l-għaġina, nagħmilha, arrottaha u rrombla bi "rose".
5. Laħlaħ bil-bajd, ġulġlien u bake f'temperatura ta '180 grad għal 30 minuta.

Kebab bil-brunġiel bit-Tork

Kull turist iġib dar riċetta għal snacks bil-brunġiel bit-Tork, li jixtiequ biex issajjar kebabs bil-ħxejjex fid-dar . Dan mhux diffiċli għax id-dixx jikkonsisti fi flieli ta 'kordi blu u tal-laħam, imqabbża fuq skewer imbagħad u moħmi fuq faħam tal-kannol. L-aħħar, huwa faċli li tissostitwixxi l-forn, espost għal 200 grad.

Ingredjenti:

• brunġiel - 3 biċċiet;
• laħam ikkapuljat - 500 g;
• bżar iswed mitħun - 5 g.

Preparazzjoni

1. Staġun bil-bżar tal-laħam tal-art.
2. Poġġi l-qċaċet u qatgħathom fuq skewers, li jalternaw ma 'mugs tal-brunġiel.
3. Ħjar tal-brunġiel moħmi fit-Tork għal 30 minuta f'200 grad.

Zalza tal-brunġiel Tork

Għal ħafna, l-aktar brunġiela Delicious fit-Tork huma assoċjati ma 'zalza ħoxna li sservi bħala qoxra għal kejkijiet iqarmeċ jew ħobż pita. Jiġi servut kemm sħun kif ukoll kiesaħ, u għalhekk huwa konvenjenti ħafna li jaħżnu dan is-suppliment. Għat-tisjir, għandek bżonn biss li tiekol il-brunġiel fil-forn bi bżar u tadam, ferra l-laħam, imla u sservi għat-tabella.

Ingredjenti:

• brunġiel - 4 pcs.;
• bżar ħelu - 5 pcs.;
• tadam - 3 biċċiet;
• Meraq tar-Rummien - 40 ml;
• sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
• żejt - 80 ml.

Preparazzjoni

1. Ħxejjex jinżammu f'temperatura ta '20 grad f'200 grad.
2. Ferra l-polpa, imla t-tewm, żejt, meraq tar-Rummien.

Il-brunġiel bit-Tork għax-xitwa - ir-riċetta

Ħafna nisa tad-dar jippreferu jippreparaw brunġiel bit-Tork għax-xitwa fil-forma ta 'insalata mmerraq u b'saħħitha. Jagħmilha faċli u sempliċi, iżda tista 'sservi kemm bħala snack kif ukoll bħala dressing għal platti sħan. Għat-tisjir, għandek tħabbat flieli tal-brunġiel, bżar, tadam u basal fil-butir għal siegħa, għalli 40 minuta fuq sħana baxxa u roll fil-bottijiet.

Ingredjenti:

• brunġiel - 3 kg;
• tadam - 3 kg;
• Il-bżar Bulgaru - 1, 5 kg;
• basal - 1, 5 kg;
• bżar jaħraq - 2 biċċa;
• żejt - 1 l;
• melħ - 60 g;
• zokkor - 80 g.

Preparazzjoni

1. Il-ħxejjex jimtlew biż-żejt u jitwarrbu għal siegħa.
2. Staġun u ħalliha ttektek għal 40 minuta.
3. Irrombla l-brunġiel bit-Tork fil-bottijiet.