Il-kustilji tal-majjal jew taċ-ċanga huma dixx estremament fit-togħma u affordabbli ħafna. Il-kustilji tat-tisjir jistgħu jkunu diversi modi, huma stewed tajjeb u moħmija, affumikati u inkaljati fil-periklu, il-ħaġa ewlenija fit-tisjir hija ż-żmien, għandu jkun hemm ħafna biex il-laħam fl-għadam jirriżulta verament offerta u fragranti. Id-dixx sekondarju ideali għall-kustilji huwa l-patata, hu għalhekk li se insajru miegħu.
Riċetta għall-kustilji tal-majjal bil-patata
Ingredjenti:
Għall-kustilji:
- melħ - 2 oġġetti;
- zokkor ismar - 2 1/3;
- tewm - 10 dentikoli;
- romarin - 5 fergħat;
- kustilji tal-majjal - 2 kg;
- tuberi tal-patata - 1 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 40 ml;
- inbid abjad xott - 150 ml.
Għat-tneħħija tat-tewm:
- tewm - 10 dentikoli;
- klin - 1 1/2 tbsp. mgħaref;
- trab tal-bżar iswed - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar il-kustilji bil-patata, il-kustilji nfushom għandhom ikunu mmarinat. Għal dan, aħna razza melħ u zokkor f'wieħed u nofs litru ta 'ilma sħun. Żid it-tewm imqatta 'u l-klin tar-rosmarin għas-soluzzjoni, u mbagħad poġġi l-ilma kiesaħ. Poġġi l-kustilji fl- immarinar tal- melħ u ħalli għal perjodu ta 'madwar 3 sigħat, wara li aħna laħlaħ sewwa u nixxef.
Fry il-kustilji fil-qali għal madwar 8 minuti. Ix-xaħam li jkun fadal fil-qali jiskula, fil-post tiegħu, ferra 'fl-inbid u jevaporah għal madwar minuta. Għat-togħma tat-tewm kienet aktar evidenti, ħall tuwi bi bżar, klin, żejt taż-żebbuġa u melħ.
Issa naqtgħu l-laħam mill-kustilji sabiex tiftaħ ktieb, dan mhux sa l-aħħar. Aqta 'l-qoxra nofs it-taħlita tat-tewm, qoxra b'saff ta' laħam u tqassam it-tewm li jkun fadal fuq. Ingħaqad il-kustilji ma 'spag u poġġihom fuq folja tal-ħami, fuq flieli tal-patata imħawwar u mferra maż-żejt taż-żebbuġa. Qiegħed id-dixx fil-forn, saħħan sa 170 grad għal 60-70 minuta. Għal nofs siegħa sakemm tkun lesta, ilma l-laħam b'inbid evaporat.
Riċetta għal kustilji tal-muntun bil-patata
Ingredjenti:
- kustilji tal-ħaruf - 1.5 kg;
- tewm imnixxef - 2 Tsp.
- bżar iswed mitħun - 1/2 tsp;
- oregano - 2 kuċċarini;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- lumi - 2 biċċiet;
- patata - 500 g.
Preparazzjoni
Irbit tal-kustilji jintrabat b'taħlita ta 'tewm, bżar, ore u melħ. Tqaxxir b'ammont żgħir ta 'żejt u sħana tajba. Fuq il-wiċċ imsaħħan, fry il-kustilji miż-żewġ naħat għal qoxra ruddy. Fl-aħħar tat-tisjir, ilma il-laħam bil-meraq tal-lumi.
Il-patata titqatta ', tiġi mħawwra, u mbagħad tinħema f'forn imsaħħan minn qabel sa kulur tad-deheb ippreparat sew u intens.
Kustilji ta 'ċanga stewwa bil-patata f'Kazan
Jekk ma tafx kif tpoġġi l-kustilji mal-patata, imbagħad agħżel ir-riċetti fil-kannella. Grazzi għat-tnixxif twil f'dan id-dixx, il-kustilji jdubu biss fil-ħalq.
Ingredjenti:
- dqiq - nofs seklu;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- kustilji - 2 kg;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bacon - 4 flieli;
- basal - 1 pc;
- qronfol tewm - 4 pcs.;
- birra - 500 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu - 600 g;
- patata - 1 kg.
Preparazzjoni
Aqta 'l-flieli tal-bejken f'bexxel imsaħħan biex toqtol il-ġid kollu
Meta l-basla ssir trasparenti, erġa 'lura l-kustilji, bacon, ferra l-birra kollha u poġġi t - tadam fil-meraq tiegħu stess . Simmer sas-sigħat kollha, imbagħad żid il-flieli tal-patata u kompli t-tisjir sakemm isir artab. Qabel ma sservi, staġun id-dixx b'taħlita ta 'melħ u bżar, ibbażat fuq il-preferenzi tiegħek.