Minn zalzett inti tista 'issajjar varjetà ta' platti differenti li huma faċli biex jippreparaw, u l-aktar importanti jista 'jsir in a hurry. Issa aħna ser ngħidlek ftit riċetti bħal dawn.
Kaboċċa mqaxxra biż-zalzett
Ingredjenti:
- kaboċċi - ras 1;
- zalzett - 5 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - ħġieġ 1;
- Żejt tal-Lenten - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
Fil-qali, aħna nsaħħnu l-butir u armi l-basal fih, imqatta 'f'qiegħ il-kubi, fry sakemm ikun bil-kulur deheb pjaċevoli. Żid zalzett mal-basal, maqtugħ f'biċċiet żgħar, u fry għal ieħor 8 minuti waqt li tħawwad. Aħna l-kaboċċa titgħawweġ minn qabel u nibgħatha wkoll lill-qali. L-ingredjenti stew għal 15-il minuta, waqt li tħawwad. Il-pejst tat-tadam huwa mrobbi f'ammont żgħir ta 'ilma, poġġih fil-qali, ħawwad u jitfi sakemm il-kaboċċa titħawwad. Ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, dixx tal-melħ u l-bżar. Id-dixx jista 'jiġi servut lest għat-tabella.
Riċetta taz-zalzett fil-Puff Pastry
Ingredjenti:
- zalzett - 300 g;
- butir - 250 g;
- melħ - 10 g;
- dqiq - 250 g;
- bajd - biċċa 1;
- ilma 130 ml.
Preparazzjoni
Ipprepara l-għaġina: għal dan il-melħ żid mad-dqiq u ffiltra minn għarbiel. Qegħdin inpoġġu dqiq mgħolli 50 gramma ta 'butir artab u għaġna biex tikseb frak. Fin-nofs aħna nagħmlu talja u imla ilma kiesaħ. Aħna għaqqad l-għaġina u l-forma fi skutella, ħu l-inċiżjonijiet transversalment u ssettja l-għaġina fil-friġġ għal 35 minuta. Meta jgħaddi l-ammont ta 'ħin meħtieġ, aqla' l-għaġina mill-friġġ u poġġiha f'saff ta '2 cm ħxuna. Qed infirew 200 g ta' butir kiesaħ fuq l-għaġina u naqli t-truf tal-għaġina hekk li ż-żejt ikun fin-nofs.
It-tabella hija mbexxa bid-dqiq, irrombla l-għaġina u żidha biex tagħmel tliet saffi. Nirrepetu dawn l-azzjonijiet bosta drabi. Wara dan, agħmel l-għaġina fil-friġġ għal 25 minuta. Neħħejna, neżamina l-għaġina għal darb'oħra u ibgħatha lura għall-friża għal 25 minuta oħra. Nieħdu l-għaġina, niftħuha, naqtgħuha fi strixxi u nagħlaq iz-zalzett tagħna fihom. Ilaħħam il-wiċċ tal-għaġina bil-bajd jew bil-ħalib. Iċ-zalzett fil-għaġina jintbagħat fil-forn, imsaħħan sa 160 grad għal 20 minuta. L-għaġina lest għandu jkollha kulur tad-deheb.
Buckwheat biż-zalzett
Ingredjenti:
- zalzett - 300 g;
- Ħafur tal-ħafur tal-qamħ saraċin - ħġieġ 1;
- butir - 50 g;
- basla - 1 pc;
- melħ;
- ħwawar;
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
Il-qamħ saraċin jinħasel sewwa fl-ilma ġieri. Il-basal jitnaddaf u jitqaxxar fin. Ix-zalzett jitnaddaf mill-qoxra u jinqata 'f'biċċiet (tista' tħalli sħaħ). Inbiddlu l-multivark fil-modalità "Qali" għal 15-il minuta u poġġi l-butir, il-basal u t-zalzett fl-iskutella, ħawwad il-prodotti perjodikament. Wara t-tmiem taż-żmien, aħna torqodna fl-iskutella tal-qanneb, melħ, żid ħwawar u għal darb'oħra dawwar il-multivark biss fil-modalità "Buckwheat" għal 40 minuta. Ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, aħna nżidu t-tewm mgħoddi mill-istampa, dan jagħti togħma speċjali lill-qamħ saraċin.
Omelette biż-zalzett
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zalzett - 2 biċċiet;
- Pawża bajda - 2 flieli;
- krema jew ħalib - 70 ml;
- ġobon iebes - 40 g;
- ħodor - tursin, xibt;
- melħ, bżar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Fiż-żejt tal-qali kbir imsaħħan. F'dan iż-żmien biż-zalzett neħħi l-qoxra u tinqata 'f'ċirku. Il-bajd huwa mħallat bil-krema u xi ftit whisk, melħ, bżar, żid ħwawar għat-togħma. Nitgħatu l-ġobon u naqtgħu l-ħodor. Fil-qali tferrex il-ħobż u t-zalzett, fry them high heat għal 1 minuta, dawwar u fry in-naħa l-oħra, ferra 'l-taħlita tal-bajd fil-pan, quċċata bil-ġobon u ħodor. Għatti u fry għal 7 minuti. It-tikħil huwa lest, neħħih min-nirien, aħna poġġih fil-pjanċi.