L-istaġun tat-tisjir shish kebab ilu jispiċċa, iżda din mhix raġuni biex tinsa 'dan id-dixx mill-isbaħ, jekk it-tieqa hija temp ħażin, għax tista' tnaddaf kebab shish fil-forn tiegħek.
Allura, ejja nitgħallmu flimkien kif issajjar kebab shish fil-forn.
Skewers tat-tiġieġ fil-forn
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- Basla - 4 pcs.;
- tadam taċ-ċirasa - 10-15 biċċa;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċa;
- taħlita ta 'ħwawar għal shish kebab mit-tiġieġ - sa t-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Tiġieġ tat-tiġieġ laħlaħ u nixxef b'xugamani tal-karti. Aħna laqtgħu l-laħam f'kubi kbar u poġġih fi skutella kbira. Ferra t-tiġieġ bil-meraq tal-lumi, żid ħwawar, weraq tar-rand u ċrieki kbar ta 'basal. Ħallat sewwa kollox u tkopri l-kontenitur bil-film ta 'l-ikel tat-tiġieġ. Ħalli l-laħam fil-friġġ għal 2-3 sigħat, u tista 'u l-lejl kollu.
Nieħdu skewers u ngħaddulhom f'ilma kiesaħ. Għal kull skew aħna biċċiet ta 'tiġieġa tat-tiġieġ, tbiddilhom ma' tadam taċ-ċirasa. Aħna tkopri t-trej tal-ħami bil-karta tal-ħami u agħti kebabs shish fuqha. Shish kebab fil-forn fuq skewers jitħejja għal 15-20 minuta f'200 grad.
Kif fry shish kebab mill-laħam taċ-ċanga fil-forn?
Biex tagħmel kebab shish, m'għandekx tuża skewers, tista 'tissostitwixxihom b'kisja tal-ħami li ma tippermettix li l-laħam jinxef u jippreserva l-aroma fina tiegħu.
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- Basla - 4 pcs.;
- Melħ u ħwawar għal shish kebab - għat-togħma;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkriċi.
Preparazzjoni
Ċanga maqtugħa f'biċċiet kbar. Nieħdu laħam b'saff tajjeb ta 'xaħam, bħal ġeneralment iċ-ċanga shish kebab isir xott ftit.
Il-basal jinqata 'f'ċriek kbar u jiġi mmejjel f'nofs meraq tal-lumi imħallat ma' koppja ta 'tablespoons ta' ilma sħun u butir. Tinsiex li żżid ftit melħ u zokkor mal-basal.
Biċċiet taċ-ċanga jitferraw bil-fdalijiet tal-meraq tal-lumi, imxerrda b'ħwawar għal kebab shish u ftit melħ. Nagħtu l-laħam promarinovatsya fil-friġġ 4-6 sigħat, u aħjar il-ġurnata kollha.
Fil-kmiem npoġġu investi mill-anelli tal-basal, flimkien ma 'biċċiet taċ-ċanga. Poġġi bil-galbu l-kmiem fuq il-grill jew il-baking baking, splice fuq iż-żewġ naħat u poġġih fil-forn, imsaħħan sa 200 grad. Shish kebab fil-kmiem fil-forn se jkun ippreparat għal madwar 40-45 minuta. Skond skema simili, tista 'ssajjar shish kebab mill-ħaruf fil-forn.
Skewers ta 'ħut fil-forn
Ingredjenti:
- flett tal-ħut - 800 g;
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- qoxra u meraq ta '1 lumi;
- Oregano imnixxef - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- kannella mitħun - 1/2 tsp;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-fletti tal-ħut huma mnaddfa mill-għadam u maqtugħin f'kubi kbar, il-ġilda titneħħa. String fish fuq skewers tal-bambu mxarrba fl-ilma, jew zkuk imqaxxar tar-rosmarin.
Fi skutella żgħira, ħallat zest tal-lumi u meraq, tewm frisk mqatta 'u ftit kannella. Żid il-melħ u l-bżar mal-immarinar, ħawwad bil-furketta. Qiegħed il-ħut shish kebab fl-immarinar, ikopri b'film tal-ikel u ħallih fil-friġġ għal siegħa.
Filwaqt li l-ħut qed jipprepara, ipprepara zalza ta 'dzadziki għaliha. Biex tagħmel dan, ħallat tazza ta 'jogurt Grieg, sinna mqatta' tewm, 1 ħjara imqaxxar fuq grater kbir u mbuttat mill-meraq, melħ, bżar sa togħma, tablespoon ta 'meraq tal-lumi u darbtejn ħafna żejt taż-żebbuġa. Kollha mħallta b'attenzjoni.
Iservu l-kebab shish mat-tabella immedjatament, jew ħalliha tkessaħ - fi kwalunkwe forma inti se tikseb dixx delikat.