Matul il-maturazzjoni ta 'berries u frott frisk, hemm ħafna għażliet għat-tisjir tad-deżerti stordanti, billi jintużaw biex jimtlew. Illum aħna se jgħidlek kif issajjar għaġiniet bid-ċawsli.
Riċetta għal vareniki b'morberry fuq jogurt
Ingredjenti:
- dqiq - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- ċawsli - 450 g;
- zokkor granulat - 100 g;
- soda - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Ferra d-dqiq mgħarbla ġo skutella u ħawwadha bil-lott ta 'melħ u soda. Imbagħad żid il-jogurt u għaqqad l-omoġeneu, ma żżommx mal-idejn tal-għaġina, tferra kif meħtieġ, aktar dqiq. Il-għaġniet biż-żbokk bid-ċawsli huma lesti. Issa naqsmuh f'partijiet, aħna nibnu minnha zalzett, li aħna maqtugħin fi blokki tal-ħxuna mixtieqa u l-idejn aħna nfirxuhom fil-kejkijiet. Għal kull waħda npoġġu diversi berries maħsula u mnixxfa ta 'ċawsli, ftit zokkor u siġill, u jingħalqu t-truf.
Il-għaġiniet bil-frawli jistgħu jiġu imsajrin billi jinżammu fil-fwar jew jinħallu f'ilma ħafif immellaħ. Bl-ewwel għażla, nistgħu nużaw steamer, jew apparat magħmul minn diversi saffi ta 'garża u borma ta' ilma u żomm il-għaġina fuq il-fwar taħt l-għatu għal ħames minuti.
Fit-tieni, irridu tarmi għaġiniet bid-ċawsli f'borma ta 'ilma jagħli. Aħna insajjru, wara żewġ jew tliet minuti toħroġ, skond id-daqs.
Aħna iservu vareniki, imħawwar bil-meraq tal-ħarir, ġulepp jew krema qarsa .
Vareniki bid-ċawsli fuq l-ilma
Ingredjenti:
- dqiq - 500-600 g;
- ilma - 200 ml;
- ċawsli - 250 g;
- zokkor granulat - 50 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Mid-dqiq tal-melħ u l-ilma, aħna għaġna għaġina omoġenja li ma twaħħalx fuq l-idejn u ħallieh għal tletin minuta, mgħottija b'xugaman. Imbagħad ittella 'bl-użu ta' rolling pin b'saff irqiq, aqta 'l-kikkri fi tazzi, poġġi berries fuqha, sprinkle ammont żgħir ta' zokkor u jiffurmaw il-varenichki. Ahna nghallihom f'ilma ftit immellah ghal zewg minuti wara l-float, naghtu hoss fuq il-pjanća u aghtuha bil-krema qarsa, ğulepp jew semplićement taz-zokkor.